Los mejores restaurantes de cocina mediterránea en Burgos

27/04/2025: Espectacular… un gran descubrimiento gracias a las reseñas…. Un placer compartir momentos así

27/04/2025: Un restaurante de 10. Todo muy casero con mucho sabor, abundante y el precio una maravilla. El servicio de 10, muy amables y muy bien aconsejados.

30/04/2025: Claro ejemplo de que en la sencillez también se puede destacar. Pedí unas patatas a la riojana que estaban muy ricas, y de segundo un bistec con patatas que se nota se curran más que en otros lugares. La atención ha sido excepcional tanto por parte de Tania como de su compañera. Apuntado queda para volver en próximos viajes.

26/04/2025: Restaurante de 10, buen trato y la comida muy buena. Recomendable 100%.

23/04/2025: Los champiñones de 10, me encantaron, pero el lo al segun entran no tiene buen olor, se ve limpio pero el olor es como de humedades profundas

18/04/2025: Me encantó pincho delicioso para los amantes de las setas, la atención es buena a pesar de estar lleno la chica hace por atender bien a todo el mundo

02/05/2025: Comida rica a estupendo precio.

29/04/2025: Comimos almejas y navajas que estaban muy buenas. La Raya y el Atún también estupendos. Materia prima excelente. Además nos aconsejaron un Albariño portugués que estaba muy fino una vez se enfrió. Y de postre una rica Goxua. Un lugar recomendable para comer buen producto de la mar!

30/04/2025: Estuvimos con mi mujer y nuestra hija de 4 años y la verdad que el sitio es muy bonito la comida espectacular todo muy bien volveremos seguro

28/04/2025: En algún lugar entre las viejas piedras de Burgos y el zumbido de la modernidad, Cobo Tradición te atrae como una trampa limpia y bien iluminada. La habitación va a lo seguro: moderna con esa madera laminada demasiado suave que intenta susurrar "calidez" contra el frío concreto. La madera auténtica habría contado una mejor historia. ¿Pero la bienvenida? Puro espíritu del Camino. Un peregrino polvoriento por el camino era tratado con el mismo encanto atento como si hubiera entrado con un traje de tres piezas. El servicio fue excepcional: informado, humano y sin pretensiones. La comida oscila entre la comodidad y la ambición y, en su mayoría, se mantiene cerca de la cocina de mamá. La Asada de Canelón de Pularda con setas trompeta y bechamel fue una peregrinación en sí misma: rica, terrosa, equilibrada, como deslizarse en una cama familiar después de semanas de caminata. ¿Pero la albóndiga? Una decepción. Necesitaba algo: un puñado de tomillo fresco de montaña, un toque de vida rústica. Estaba pesado y silencioso. ¿Lista de vinos? Impresionante. Limpieza impecable. Precios justos por la calidad y el alma detrás del plato. ¿Volvería? Tal vez. ¿Apuntaría tus botas hacia Cobo Evolución para correr un poco más de riesgo? Definitivamente. Cobo Tradición es terreno seguro y, a veces, después de un largo camino, eso es exactamente lo que necesitas. (Realmente aprecio el enfoque y los desafíos de los chefs con las paletas españolas, pero si se arriesgaran más con sus creaciones, fácilmente podría ser un 5)

27/04/2025: La comida rica, el servicio muy bueno y el bar cuidado. Lo mejor que probamos fueron las “cojonudas” y el postre. Las empanadillas no volvería a pedirlas.

24/04/2025: Comida muy rica, muy buena presentación. Los postres increíbles

03/05/2025: Buenísimo todo. Las brochetas vienen muy bien servidas para el precio que tienen, y las raciones estaban muy bien también. Pero vamos, todo estaba exquisito

03/05/2025: Descubrimos este restaurante de paso por Burgos, ¡y lo disfrutamos! Los platos son generosos, todo estaba delicioso y los postres también! Personal encantador, muy buena dirección!

29/04/2025: Muy buena experiencia comiendo a la carta. Nos aconsejaron muy bien las cantidades a pedir. El ajo blanco es espectacular, no dejéis de pedirlo porque está impresionante. Calamares con huevo y patatas riquísimos, al igual que el canelón de pularda, el ribeye que estaba en su punto y el postre. Lo único que no recomendaría es el arroz , ración muy muy escasa (hasta para 2 personas) y precio muy elevado (más de 30€). El servicio a veces se olvidó un poco de nosotras, tardaron en traernos la carta y a veces la espera entre platos fue algo larga, pero la comida nos lo hizo olvidar. Volveremos.

20/04/2025: Todo, desde que entras por la puerta del restaurante hasta que sales es una experiencia que merece la pena vivir de vez en cuando. La atención de los integrantes del servicio, la pasión por el detalle de cada plato y los sabores que tienen son merecedores de 2 estrellas y las que vengan. También aprecio la simpatía de Miguel, que charló un rato con nosotros y nos dio ganas de querer volver a vivir la experiencia.

19/04/2025: Teníamos muchas ganas de visitar este restaurante por todo lo que había escuchado y visto de ellos y sus platos tradicionales pero especiales, pero sinceramente salimos un poco decepcionados. Las expectativas eran altas y esperábamos algo más y que estuviera a la altura de su reputación. Sin embargo, la experiencia no terminó de cumplir. Uno de los aspectos más frustrantes fue el tiempo de espera. Tardaron bastante en servir, teniendo en cuenta que el lugar no estaba lleno, considero que la demora entre platos fue excesiva y éso terminó afectando bastante a la experiencia general. La presentación no estaba nada mal, pero los sabores no lograron sorprender como esperábamos. Platos bien ejecutados, pero algo insípidos, ligeramente pobres en cantidad y además, llegando fríos. El servicio se sintió un tanto lento, lo que reforzó esa sensación de que algo faltaba. No fue una mala cena, pero definitivamente esperaba más. Tal vez fue una noche poco afortunada, o quizás teníamos las expectativas demasiado altas. En cualquier caso, no repetiría la visita pronto, teniendo en cuenta que además no sale precisamente barato. Lo que no suele ser un problema para nosotros si salimos satisfechos del lugar.

18/04/2025: Maravilloso restaurante que visitar en Burgos. La calidad de la comida es impresionante. Sin duda volveríamos a repetir. Éramos diez personas, nos han atendido muy amablemente y el servicio ha sido espectacular.

26/04/2025: Comida riquísima ,todo el personal muy amable ,en especial Ana la camarera ,es un encanto ,mis nietos la adoran 😍 muy amables ,recomendable

26/03/2025: La comida muy normal, un poco cara para lo que es el menú ( ejecutivo). La atención del camarero mala, maleducado, antipático ( me quito de las manos la carta del menú cuando aún estaba decidiendo que pedir, le reclamé y no me la quería regresar). No volveremos ni lo recomiendo.

22/04/2025: Local moderno con una propuesta gastronómica diferente. Nos gustaron todos los platos, en especial los champiñones y la tarta de queso

16/04/2025: Muy bueno todo pero una cerveza en vaso de sidra 4,50€ .

23/04/2025: Lo mejor de lo mejor!!!! Buen ambiente, comida riquísima, una gran variedad de pinchos, café delicioso. El servicio tanto de cocina como de barra muy bueno y muy simpáticas. Sin duda repetiré

23/04/2025: Local con buen ambiente, la barra de pinchos de locos y las copas curradisimas. Super recomendable.

03/05/2025: El servicio que hemos recibido en este bar ha sido pésimo. Hemos llegado un grupo de 6 personas, y nos hemos sentado en una mesa dentro de local. Después de media hora de reloj esperando ( sin estar el bar especialmente lleno) nos hemos levantado a pedir a la barra pensando ya que no había servicio a mesa. Nos dijeron que tenía que ser en la mesa, que no había servicio de barra, y a los 10 minutos vinieron a atendernos. La mitad de los cócteles que ofrecen en la carta no los tienen disponibles ( no tenían malibu con piña; ni nada que llevara hierbabuena ). Finalmente pedimos y estuvimos otros 15 minutos esperando a que se nos trajera la consumición. Después de consumir preguntamos si podíamos pagar por separado y nos dijeron que ningún problema, sin embargo a la hora de pagar todo fueron problemas, estuvimos unos 10/15 minutos para conseguir pagarlo todo. Por no hablar de las malas caras de los camareros, cuando fuimos educadas en todo momento. Nos tuvieron también consumiendo que las copas de los clientes anteriores en la mesa, hasta que pedimos si porfavor podían quitarlas. Una experiencia horrible sin duda no repetiremos.

01/05/2025: Me gusta... Siempre está muy lleno... Buena comida y buena atención al cliente

01/05/2025: Muy buen ambiente y camareros muy atentos. Me llevo una bonita experiencia de Burgos. La tarta de queso increíble. Continúen con tan buen trato. Volveré!

29/04/2025: Muy buen sitio para comer. Calidad precio muy bueno, la atención estupenda.