Los mejores restaurantes de cocina japonesa en Valencia

16/03/2026: Andrea nos atendió y fue muy atenta, la comida muy buena y el ambiente muy agradable. Volvería a repetir sin duda!

15/03/2026: Muy buena experiencia en general. Tuvimos un pequeño problema con un plato e insistieron en servirnoslo de nuevo solucionando la incidencia. Tuvieron un detalle también en el postre. Cómo críticas constructivas, el menú Nikkei debería incluir postre (y no como elección entre postre o nigiris) y el personal podía ser más natural y cercano (que cuidado, fue muy correcto).

12/03/2026: Todo exquisito. Sopa Miso, pam bao de foie, tataki de atún, 2 estrella galicia y torrija de thé, 41,40€. El camarero correcto, atento. Los palillos no tenían funda, esto no me gustó. Las cantidades son poco abundantes. La silla no es cómoda. El ambiente agradable.

11/03/2026: Ambiente muy agradable y tranquilo. Servicio impecable y comida excelente. Muy recomendable.

18/01/2026: Muy buena experiencia. Excelente calidad, ambiente y atención. Recomendable al 100%. Para repetir sin dudarlo pir su carta.

15/01/2026: Si buscas un restaurante japonés auténtico este no es el sitio. En cuanto a la comida no es japonesa auténtica.

27/02/2026: Un lugar espectacular para comer un sushi de 10. La atención perfecta, la comida espectacular y el lugar perfecto. Volveremos sin duda alguna!

27/02/2026: Una experiencia recomendada muy buena comida y servicio estaba todo buenísimo!!!!

16/01/2026: La comida estaba buenísima, pedimos el menú y nos quedamos más que satisfechos; yo recomendaría las gyozas y los New York rolls, aunque los crunchy también estaban buenísimos. Nos atendió Ángel de maravilla.

11/01/2026: Todo perfecto.la comida espectacular y Angel nos atendió muy bien, estuvo muy atento en todo el servicio. El local muy bonito y íntimo.

15/03/2026: Me ha encantado! La comida buenísima y el lugar es muy cuco. Es pequeñito pero muy acogedor.

15/03/2026: Cenamos un día de fallas, había más jaleo de lo normal, pero acudimos con reserva y salió todo bien. Muy bien situado en el barrio de Ruzafa. Pedimos las Gyozas de vaca madurada, nos avisaron de que picaban, no pican casi, normales. Muy buenos los baos de Pastrami y de langostino crujiente, mucha cantidad de producto. El ramen Tonkatsu de pollo, no está mal. Lo pedimos para compartir. Nos gastamos 24€ dos personas con dos cervezas y dos cocacolas. Bien de precio y sales bien.

16/03/2026: La comida muy buena y muy bien servida

14/03/2026: La comida fue muy buena, pero lo que más me llamó la atención fue el servicio. Nos atendieron, un grupo de casi 20 personas, de manera amable y respetuosa. ¡Muchas gracias a Rosa por el servicio tan bueno que nos ha dado!

22/12/2025: He tenido el placer de volver, simplemente increible

22/12/2025: Muy agradable y buena atencion...la comida muy bien hay variedad y todo muy bueno..te explican lo que no sabes de la carta....

28/02/2026: Increíble!! Desde Japón no había vuelto a comer sushi y puedo decir que es auténtico❤️Pescado fresco y materia prima de calidad. Todo riquísimo !!! y super bien de precio, volveremos

27/02/2026: Buenísimo tanto la comida como la atención y el local, especial gracias a la chica española que nos explicó varias cositas del menú y recomendó cosas que no habíamos probado antes. 10/10 el gunkan de atún picante.

07/03/2026: Nos encanta este restaurante. El chef Yoshikazu Yanome, a modo de director de orquesta, logra que la experiencia sea estupenda. Producto de calidad, sabores que te transportan a tierras lejanas y un equipo humano dedicado y profesional.

20/02/2026: Experiencia muy recomendable, íbamos con la idea de comer calidad y nos llevamos la sorpresa de comer calidad, elaboraciones, saberos diferentes… De los 20 platos 3 no nos gustaron, y los demás fueron muy muy buenos y sorprendentes algunos, siendo muy diferentes unos de otros.. El maridaje no lo pedimos no puedo opinar.

11/03/2026: Producto bueno el precio bueno, todo el personal muy amable

22/02/2026: Primero de todo: tanto en la web como en la carta, los precios son diferentes a los que te ofrecen en el local. De 2 a 3€ más por persona y por el menú en sala (no en tatami), también ponía bebida incluida y en el local nos informan que va a parte. Sin dejar ningún detalle: siempre que vamos a un sushi, pedimos una cantidad estándar de lo que estamos acostumbradas a comer y nunca nos sobra. La calidad de los alimentos era auténticamente pésima, el arroz del sushi sabía muchísimo a vinagre, habían salsas cortadas y uno de los takoyakis que nos sirvieron estaba quemado. De hecho, es la primera vez que nos sobra comida y que nos sienta mal. Y esto me parece de una irresponsabilidad profesional bastante grande. Al pedir la cuenta, una de las camareras no nos la trae, y nos manda directamente a la que suponemos que es la jefa de sala para intentar amedrentarnos de que hay que pagar lo que sobra (que, literalmente, no era más que un único plato que ya no nos atrevimos a comer porque nos estaba sentando mal) y nos dicen "que hay que pagar lo que sobra" cuando en NINGÚN lugar se indica. Tan solo tienen un cartel que dice "que se pida comida de una forma responsable". Deciden hacer la vista gorda pero, el trato recibido ha sido también pésimo solo por indicar de buenas formas que no teníamos obligación de pagar lo que sobra (repito: no lo ponía en ningún lado, ni en la web, ni en la carta ni en el local), ya que la empatía que tenemos al ir a un establecimiento público un sábado por la noche es bastante grande y jamás queremos incomodar. Pero la respuesta del local es coger la carpeta con el ticket de la cuenta y lanzarla a la mesa de mala gana solo porque el intento de engaño les ha salido mal. Yo me lo pensaría dos veces antes de ir.

23/02/2026: Atención impecable desde el primer momento. Aunque cuentan con menú degustación, fuimos por libre porque buscábamos principalmente sushi; dejamos la elección en manos del maître que nos acompañó durante toda la noche y fue todo un acierto. Auténtica alta cocina japonesa, con una relación calidad-precio indiscutible para el nivel de excelencia que ofrecen. Gracias a todo el equipo de Nozomi por la experiencia, estamos deseando volver

22/01/2026: Hola! Os han hackeado la cuenta. Echadle un ojo, pero al intentar reservar me redirige a aliexpress y a youtube. Un saludo.

01/03/2026: Hemos ido a cenar dos personas sin reserva. Begoña nos ha tratado genial y la música era pura fantasía. Gracias Begoña por hacernos sentir un rato como en casa con buena comida, eres un amor

21/02/2026: El ramen fue muy decepcionante.

15/03/2026: Ramen increíble y lugar estupendo!

11/03/2026: Definitivamente sobrevalorado. El ambiente es, como mucho, de anime. La comida es regular. No hay nada que ver aquí. Y para comida regular, puedes ir a otros sitios mucho más baratos.

21/02/2026: Restaurante japonés en el corazón de Valencia 🍣 Una propuesta gastronómica de altura que trasciende el sushi y explora la cocina japonesa desde una mirada contemporánea y refinada ✨ Bajo la dirección de José Tomás Arribas, Andrés Pereda y Hiromi Okura, el restaurante fusiona con equilibrio la esencia nipona con sutiles matices mediterráneos, dando lugar a una experiencia elegante, precisa y llena de sensibilidad. Nuestra selección: Sashimi y elaboraciones especiales — Sashimi de salmón · 24€ — Atún rojo en tartar con huevos rotos · 25€ — Hosomaki tartar de toro (6 piezas) · 10€ Nigiris — Hamachi · 4€/ud — Toro flameado · 7,50€/ud — Gamba roja · 7€/ud — Huevo de codorniz y tartufata · 5,50€/ud — Vieira con migas y salsa de espinacas · 4,50€/ud Postres — Tarta de queso matcha · 14€ — Tarta Alaska Niponia · 8€ Una experiencia cuidada al detalle, donde cada pieza refleja técnica, producto y respeto por la tradición reinterpretada con personalidad propia.

21/02/2026: Sitio completamente sobrevalorado. Fuimos porque mi pareja y yo somos amantes del sushi de calidad, y vimos varias recomendaciones por Instagram y nos pareció un sitio de nivel, pero nada que ver. Para empezar, nada más llegar, mi pareja vio dos CUCARACHAS en el baño de hombres (vivas) , avisamos al personal pero parece ser que les dio igual porque al rato seguían allí. Ya con eso empezamos mal porque nos dio un poco de asco comer pescado crudo de un sitio con cucarachas. Pedimos el usuzukuri de hamachi, que lo hemos comido cientas de veces por todo el mundo y el pescado debe estar FINO y delicado, pues estaba en trozos muy GORDOS, cortados sin gracia y con una presentación pésima (adjunto foto) Y no tenía sabor alguno. El tartar de atún con huevos rotos fue lo que más nos gustó , pero los trozos de atún estaban cortados fatal, súper gruesos y trozos grandes, cuando el tartar debe ser algo pequeño y delicado en la boca (adjunto foto también) Pedimos el bikini de gambeta y estaba excesivamente mantequilloso, no me lo acabé. El único roll que tienen en la carta, que también me parece fatal porque en un restaurante de sushi lo lógico es que tengan varios tipos de uramakis, no estaba mal, pero tenía demasiada salsa (adjunto foto también) Los nigiris no estaban mal, pero el arroz no estaba como debería de estar, se hacía una bola en la boca. Por añadir algo más, vimos como el camarero japonés limpiaba la mesa de unos clientes que se fueron con un trapo sucio y sin añadir ningún tipo de producto de limpieza, así que si le añades a esto lo de las cucarachas se ve que no es un lugar para nada higiénico. La atención de un camarero (argentino creo) fue agradable y correcta. Conclusión: No volveré y no lo recomiendo a nadie. No os fiéis de todo lo que veis en Instagram.