Los mejores restaurantes de cocina japonesa en Valencia

01/03/2026: Soy una persona con intolerancia a varias cosas y el servicio para esto es espectacular. El camarero paciente y atento a todos los alérgenos y recomendaciones.

28/02/2026: Manaw ofrece una cocina fusión que combina elementos regionales y japoneses de una manera excelente. No teníamos reserva, pero tuvimos la suerte de conseguir mesa. El recibimiento fue algo reservado. Ni siquiera a quienes llevan zapatillas se les debe subestimar en cuanto a comida. Andrea nos atendió durante toda la velada e hizo un trabajo fantástico, disipando la ligera arrogancia de sus colegas. Los primeros platos del menú eran 50% cinco estrellas y 50% cuatro estrellas. El steak tartar y las vieiras eran cinco estrellas, al igual que las ostras. El plato principal, la carne Angus, estaba bien y era de cuatro estrellas, ya que la calidad de la carne era muy buena. Quizás a la prometedora salsa de chocolate y manzana le faltaba un poco de refinamiento. Aun así, estaba muy bueno. El postre, la tarta de queso, fue, por desgracia, el último de la comida. Quizás un pastel de lava de tarta de queso caliente habría sido la explosión final de sabor. Pero en definitiva, una visita es muy recomendable.

26/02/2026: La comida como siempre espectacular, además nos atendio Argenis que fue muy amable y atento. Super recomendada la costilla con arroz y el maki noruega!!

22/02/2026: Comparto mi experiencia de la noche de ayer. Servicio lento, muy lento, he probado sushi mucho mejor en sitios más barato y de más calidad. Los noodles ni me los acabé, sabor malo. Muy caro para lo poco que cené y la calidad que había. La próxima vez escogeré otro sitio como aoyama que hay más calidad y es buffet

18/01/2026: Muy buena experiencia. Excelente calidad, ambiente y atención. Recomendable al 100%. Para repetir sin dudarlo pir su carta.

15/01/2026: Si buscas un restaurante japonés auténtico este no es el sitio. En cuanto a la comida no es japonesa auténtica.

27/02/2026: Una experiencia recomendada muy buena comida y servicio estaba todo buenísimo!!!!

27/02/2026: Un lugar espectacular para comer un sushi de 10. La atención perfecta, la comida espectacular y el lugar perfecto. Volveremos sin duda alguna!

16/01/2026: La comida estaba buenísima, pedimos el menú y nos quedamos más que satisfechos; yo recomendaría las gyozas y los New York rolls, aunque los crunchy también estaban buenísimos. Nos atendió Ángel de maravilla.

11/01/2026: Todo perfecto.la comida espectacular y Angel nos atendió muy bien, estuvo muy atento en todo el servicio. El local muy bonito y íntimo.

09/03/2026: Pedimos unos pan baos uno de pollo, el de pastrami y el de cochinita, gran variedad y diversidad, y para después los dos ramen diferentes que tienen, y unos tallarines con pato. Los ramens estaban muy buenos, con el caldo denso y el punto de cocción del huevo perfecto y los tallarines parecían caseros y el pato perfecto.

01/03/2026: Los baos y las giozas vaca madurada están increíbles.

09/03/2026: A pesar de haber probado muchos restaurantes japoneses en Valencia, mi pareja y yo siempre volvemos a aquí. El excelente trato y la calidad marcan la diferencia con el resto, un 10!

09/03/2026: Después de probar varios sushis en Valencia, puedo asegurar que este es donde mejor se cena sin duda. Calidad y trato impecables. Los camareros muy atentos y la dueña muy simpática.

22/12/2025: Muy agradable y buena atencion...la comida muy bien hay variedad y todo muy bueno..te explican lo que no sabes de la carta....

22/12/2025: He tenido el placer de volver, simplemente increible

07/03/2026: Nos encanta este restaurante. El chef Yoshikazu Yanome, a modo de director de orquesta, logra que la experiencia sea estupenda. Producto de calidad, sabores que te transportan a tierras lejanas y un equipo humano dedicado y profesional.

20/02/2026: Experiencia muy recomendable, íbamos con la idea de comer calidad y nos llevamos la sorpresa de comer calidad, elaboraciones, saberos diferentes… De los 20 platos 3 no nos gustaron, y los demás fueron muy muy buenos y sorprendentes algunos, siendo muy diferentes unos de otros.. El maridaje no lo pedimos no puedo opinar.

28/02/2026: Increíble!! Desde Japón no había vuelto a comer sushi y puedo decir que es auténtico❤️Pescado fresco y materia prima de calidad. Todo riquísimo !!! y super bien de precio, volveremos

27/02/2026: Buenísimo tanto la comida como la atención y el local, especial gracias a la chica española que nos explicó varias cositas del menú y recomendó cosas que no habíamos probado antes. 10/10 el gunkan de atún picante.

09/03/2026: La verdad que lo que pedí estaba muy bueno. Pedí ensalada de pato crujiente con miel y mostaza, bastante buena y una ración contundente, de precio nada mal 9'80€ com eso ya casi había cenado. Pedí también el ramen de pato, bastante bueno también, me lo esperaba más potente de sabor, pero muy bueno, con huevo marinado verduras y demás, también una ración generosa, de precio muy bien 13'50€..

08/03/2026: Hemos pedido 5, 6, 14, 17. Los edamames muy básicos, no los recomendaría, las gyozas de pollo buenas y respecto a los ramen el 14, diferente al ser del curry rojo y bueno pero el 17 un caldo sin más. Los huevos debían de estar descongelados y estaban muy hechos y muy fríos. Servicio rápido y 39.20€ dos personas con dos aguas.

22/02/2026: Primero de todo: tanto en la web como en la carta, los precios son diferentes a los que te ofrecen en el local. De 2 a 3€ más por persona y por el menú en sala (no en tatami), también ponía bebida incluida y en el local nos informan que va a parte. Sin dejar ningún detalle: siempre que vamos a un sushi, pedimos una cantidad estándar de lo que estamos acostumbradas a comer y nunca nos sobra. La calidad de los alimentos era auténticamente pésima, el arroz del sushi sabía muchísimo a vinagre, habían salsas cortadas y uno de los takoyakis que nos sirvieron estaba quemado. De hecho, es la primera vez que nos sobra comida y que nos sienta mal. Y esto me parece de una irresponsabilidad profesional bastante grande. Al pedir la cuenta, una de las camareras no nos la trae, y nos manda directamente a la que suponemos que es la jefa de sala para intentar amedrentarnos de que hay que pagar lo que sobra (que, literalmente, no era más que un único plato que ya no nos atrevimos a comer porque nos estaba sentando mal) y nos dicen "que hay que pagar lo que sobra" cuando en NINGÚN lugar se indica. Tan solo tienen un cartel que dice "que se pida comida de una forma responsable". Deciden hacer la vista gorda pero, el trato recibido ha sido también pésimo solo por indicar de buenas formas que no teníamos obligación de pagar lo que sobra (repito: no lo ponía en ningún lado, ni en la web, ni en la carta ni en el local), ya que la empatía que tenemos al ir a un establecimiento público un sábado por la noche es bastante grande y jamás queremos incomodar. Pero la respuesta del local es coger la carpeta con el ticket de la cuenta y lanzarla a la mesa de mala gana solo porque el intento de engaño les ha salido mal. Yo me lo pensaría dos veces antes de ir.

22/02/2026: El menú cunde mucho y tiene buena relación calidad-precio. Llena bastante y no deja mala digestión

01/03/2026: Hemos ido a cenar dos personas sin reserva. Begoña nos ha tratado genial y la música era pura fantasía. Gracias Begoña por hacernos sentir un rato como en casa con buena comida, eres un amor

21/02/2026: El ramen fue muy decepcionante.

23/02/2026: Atención impecable desde el primer momento. Aunque cuentan con menú degustación, fuimos por libre porque buscábamos principalmente sushi; dejamos la elección en manos del maître que nos acompañó durante toda la noche y fue todo un acierto. Auténtica alta cocina japonesa, con una relación calidad-precio indiscutible para el nivel de excelencia que ofrecen. Gracias a todo el equipo de Nozomi por la experiencia, estamos deseando volver

22/01/2026: Hola! Os han hackeado la cuenta. Echadle un ojo, pero al intentar reservar me redirige a aliexpress y a youtube. Un saludo.

28/02/2026: Quizás sea uno de los mejores restaurantes calidad precio de comida Asiática en todo Valencia, la calidad es muy buena, tienen mucha variedad de platos, el sushi es excelente, y más platos como el langostino frito, la verdura en tempura, los rollitos (quizás sean los mejores que he probado)... Y la atención al cliente es de 10.

20/02/2026: Me encanta!! Es mi japonés favorito! Y es muy barato… todo es 10/10✨