Los mejores restaurantes de cocina japonesa en Murcia

21/04/2025: Muy buen producto y servicio, un local pequeño pero con una gran atención por parte de sus camareros. Los platos son muy adorables a los gustos de los comensales, cosa que se agradece, y se nota que tienen conocimiento sobre la carta a la hora de hace recomendaciones sobre los platos. Destacar también la opción take away, con un 10% de descuento. Volveremos!

20/04/2025: Sitio acogedor tranquilo con un servicio de 10!!

12/04/2025: Restaurante tranquilo, con variedad, buena atención y muy muy rico. Nos encantó!

05/04/2025: Sin duda el mejor sushi de Murcia. Es un pequeño tesoro que tenemos aquí en Archena. Llegarán muy lejos, sin duda!!! Plato preferido: uramaki White dragón y Gyozas Premium.

27/04/2025: Hace unos días fuimos a comer al Restaurante Kappou Makoto un grupo de 15 personas. Desde ese día llevo pensando varios temas respecto al restaurante que más expectación crea en la ciudad e Murcia, con listas de espera de hasta tres años. Además hoy ha aparecido la crítica de José Carlos Capel en Gastroactitud, donde le otorga sobre un máximo de 10/6,5 y acaba su comentario con: “Tradición japonesa con productos de la Región de Murcia. Todo con un nivel medio satisfactorio”. El grupo con que disfruté la comida son muy buenos amantes del vino y pertenecen a un etéreo club de vinos que está a la sombra de las propuestas que bimensualemente envía el distribuidor Blas Cerón. Así que los vinos que fuimos bebiendo superaron en número lo que normalmente la gente bebe en un espacio como este. Creo que entre Champagnes, Jereces, Blancos, y Sakes bebimos 13 vinos distintos, unas 20 botellas. Es decir, se bebió con bastante moderación. Los pases del menú fueron 14. Pues se trataba de un menú especial que propuso el cocinero. Entre los primeros platos se encontraban los que me más me interesaron. Un bacalao fresco rebozado y frito, sobre un pilpil de cococha del mismo pescado, guisantes a la brasa y huevas de pez. Donde la untuosidad hacía que hubiera una línea que movía hacia el placer la pequeña creación. Esa humedad en boca es la que iba notando que era ausente en otras producciones que fueron apareciendo. Y es la que iba lastrando el grado de placer. La destreza y desenvoltura del cocinero Makoto es notable. Sobresaliente. Pero el resultado final de esa comida se me ha quedado como una espina. No me interesa mucho el mundo del niguiri, ni del tataki, ni en general sus variantes. Sí toda la suerte de técnicas que los cocineros japoneses emplean para tratar el pescado. Así que aprecio su parte técnica pero siempre se me queda corto si no hay algo más. Recuerdo comidas en Koy Sunka, Kabuki y algunos grandes restaruantes japones, pero no son mi línea preferida de cocina. Me gusta la literatura, sí, pero no leo mucha novela romántica. Voy a locales que me llaman la atención y sobre los que he leído cosas interesantes, y como cada vez hay más ideas y jóvenes que han aprendido con grandes maestros, la línea de horizonte es muy amplia, y desgraciadamente ni soy rico ni mi salud me permite llegar a todos los que me gustaría. Por ello el viaje a Kappou Makoto me ha parecido desigual, correcta, pero sin más. En estos momentos me emociona un buen guiso, de manitas, fabes o de alcachofas, una construcción de verduras que amplifique sabores que la sutil atención que espera que se le preste la cocina japonesa. Un gran cocinero, desde luego, pero que el martes pasado, 22 de Abril, se me quedó corto. La sala funciona como una bomba, gentil, atenta y educada.

16/04/2025: Restaurante Japonés magnífico, es un verdadero lujo tener algo así en Murcia. Merece la pena al 100% la espera para que te den mesa. Trato de 10 de Silvia, una gran profesional que en todo momento está pendiente de que salga una velada perfecta. Totalmente recomendable.

18/04/2025: La comida es excelente. Comí una muy buena tempura y un dragón. El arroz de sushi estaba perfectamente preparado.

17/04/2025: Comida fresca, deliciosos rollos de sushi, delicioso café y cómelo como Lugares dentro y fuera! ¡Aparcamiento subterráneo de pago cerca, en el centro de la ciudad! Si es necesario, ¡te empacan comida para llevar contigo! ¡Los precios son muy razonables y las porciones no son pequeñas! ¡El servicio es excelente! ¡¡¡Lo recomiendo!!!

04/05/2025: En toda la provincia sólo hay dos restaurantes de Sushi que jamás me defraudan y Sibuya Cartagena es uno de ellos. Gracias por ser tan originales y profesionales.

03/05/2025: La comida estuvo genial, no sabría decir que plato estuvo mejor y la ensalada Asían garden espectacular. Nos atendió Lucía y nos aconsejo sobre los platos, todo un acierto. Definitivamente volveré de nuevo, un ambiente súper agradable y en general todo el staff muy agradable.

04/05/2025: Calidad precio, muy bien atendidos por dayana y nikol, repetiremos

04/05/2025: Sitio totalmente recomendable. La comida es excelente y variada. No es la típica franquicia con pocos platos. Mucha variedad e innovación. Ambiente agradable , buen servicio y precio razonable.

21/04/2025: Excelente sushi. Bien hecho muy buenos productos y materia prima de calidad. Tallarines muy ricos, muy recomendables .vale tempura muy muy bien hecha. El surtido muy rico. Me habían hablado de él pero se habían quedado cortos. Está mucho mejor de lo q me esperaba. Marina la camarera muy profesional. Volveremos.

18/04/2025: Estaba todo delicioso Recomiendo los niguiris especiales de salmon, pez mantequilla y Vieira, la Vieira en concreto está deliciosa Los uramakis están también particularmente buenos

21/04/2025: No es lo que esperaba en relación a la calidad precio. La comida no estaba mal, pero el precio es elevado para el sabor y las preparaciones que se ofrecen. El tartar de atún es recomendable, el sushi no destaca en nada y en los platos de no sushi es donde baja bastante la calidad. Si pides el katsu, olvidate de una salsa de curry casera, se sirve con un arroz con exceso de soja. Los platos de ternera o wok de pollo igual, exceso de soja. En resumen, bajo mi opinión... las preparaciones deberían mejorar para ofrecer una mejor relación calidad precio o ajustar los precios de ciertos platos.

20/04/2025: Me ha sorprendido gratamente con platos nuevos que no he comido antes en este tipo de restaurantes

11/04/2025: Precio excesivo para la calidad que dan

08/04/2025: amo el lugar, el menú es muy lindo, totalmente excepcional, ojalá esté sushi llegue a grandes negocios.

20/04/2025: No he probado algo tan rico en mi vida, y no sé si lo probaré. El sitio es lo que tiene que ser, una taberna (de inspiración) japonesa, chiquitina, pero no por ello poco funcional. El trato fue ideal, la recomendación justa para tener la cantidad necesaria sin que supusiera encarecer la cuenta y muy atentos con preferencias, etc. Sin duda, a dia de hoy, mi sitio preferido de Murcia.

19/04/2025: El mejor sitio donde he comido nunca en mi vida. La unica pega es que todo lo que coma a posteriori va a ser comparado con esto y ya nada me va a parecer tan bueno... Es increíble como con sabores que te otorga la naturaleza puedes hacer algo tan sobrenatural

20/10/2024: La camarera muy atenta y agradable. El local bonito y la comida muy rica

13/10/2024: 100% recomendable, la comida espectacular. El servicio rápido y agradable,el ambiente tranquilo, perfecto para pasar un buen rato... Volveré muchas veces,me ha encantado

23/04/2025: Nos alojamos una noche mientras caminábamos por la región. Lugar muy tranquilo. Habitación limpia y ducha de agua caliente. Habíamos reservado enviándole un mensaje a Juan el dueño por WhatsApp. No estábamos muy seguros de qué esperar del almuerzo o la cena, ¡pero la comida que preparó Juan superó nuestras expectativas! La cena fue un menú degustación con hermosas opciones. Disfrutamos del tartar de atún, los canelones de pato y las croquetas de bacalao; cada plato estaba perfectamente preparado. No hay menú ni costos impresos en ninguna parte, por lo que estábamos un poco preocupados por la factura final, ¡pero todo fue un precio completamente justo y una comida especial que no olvidaremos!

27/03/2025: Un grandísimo descubrimiento, la comida deliciosa (menú degustación totalmente recomendable), preciosas vistas a Sierra Espuña y un enclave rural muy tranquilo. Tanto la buhardilla como el apartamento muy limpios, cómodos y amplios y con desayuno incluido. Juan, un anfitrión 10 y un cocinero aún mejor. Ibamos con niños y todo fueron facilidades, hemos estado mejor que en nuestra casa. Estamos deseando volver.

27/04/2025: Fui a cenar con mi mujer, muy buen ambiente con la música, muy buena comida, muy buen servicio de JeanCarlo y Miguel, muy muy amables y muy grato el trato. Volvería sin duda.

27/04/2025: La comida buenísima y el ambiente estupendo, buena música y los chicos super amables!! Recomiendo mucho, Jean Carlos y Miguel nos trataron genial!!!

24/04/2025: Valentina es una camarera excepcional en el Bar India. Su atención al cliente es impecable, siempre con una sonrisa y una actitud positiva que hace que cada visita sea especial. Su dedicación y profesionalismo son admirables, y su habilidad para crear un ambiente acogedor es única. ¡Sin duda, una joya en el equipo del Bar India

24/02/2025: Un lugar ideal para ir un ratito y pasarla bien! Lo aconsejo súper, atención de 10 y todo súper bueno

24/04/2025: Fuimos a cenar el lunes, fue una experiencia gastronómica fantástica. El local y su decoración inmejorable. Los platos preparados con mucho cariño y dedicación, riquísimos. El personal fue muy amable y nos hicieron pasar una cena espectacular. Volveremos pronto!!!! Muy recomendado!!

24/04/2025: Restaurante muy recomendable, la comida genial, el ambiente inmejorable y el servicio de primera, el tartar lo mejor