Los mejores restaurantes de cocina japonesa en el barrio Jerónimos de Madrid

13/04/2024: Ambiente muy tranquilo y relajado, la atención estupenda y la cómida muy buena relación calidad precio

06/04/2024: Saori es un pequeño y acogedor restaurante en Madrid con buena comida japonesa. Probé su almuerzo recientemente y lo calificaría con un 8,5/10: - Miso 8.5/10: Bueno, un poco umami pero no demasiado salado - Gomawakame: 8/10: Interesante combinación con las migas de tempura - Hosomaki de salmón: 9/10: trozos grandes de salmón, normalmente no soy un gran fanático del hosomaki pero estaba bueno. - Sashimi variado: 8,8/10: Pescado de buena calidad y bastante económico teniendo en cuenta la cantidad de sashimi. - Salmón: 8/10: Está bien - Saba: 8/10: Está bien - Pargo: 8,8/10: Fresco, uno de los mejores pargos que probé fuera de Japón - Atún rojo: 9/10: Fresco, firme, buenos trozos - Ebi: 8/10: Está bien - Botan Ebi: 9,3/10: Uno de los mejores botan ebi que he probado (muy dulce, fresco y no viscoso) - Lubina: 8,5/10: Crujiente, no tenía un sabor fuerte, se sentía como un calamar pero más masticable y no viscoso. - Helado de vainilla: 8/10: Bueno

06/03/2024: Un sitio espectacular, superó con creces mis expectativas. Un producto de 10 y sabores que ni sabía que existían. El servicio único, solo 5 mesas y una atención que no he visto en otro sitio. Lo mejor dejarse guiar por el chef, sabe mucho y sabe como hacer que disfrutes de la comida. Volveré sin duda!

18/02/2024: El producto inmejorable, el servicio exclusivo y el ambiente muy bueno