Los mejores restaurantes de cocina japonesa en el barrio Cortes de Madrid

08/03/2026: Alta calidad del sushi y cantidades suficientes. Buena carta de sakes y cervezas japonesas.

08/03/2026: Nos ha encantado la comida, servicio y el local, es como estar en el mismo Japón. Muy recomendable

02/03/2026: Uno de los mejores ramen que he probado ☀️

01/03/2026: La primera vez pero no la última. Me gustó mucho el ramen y las gyozas.

08/03/2026: Todo delicioso, el trio de ceviche está exquisito, el bao y las vieiras nos han encantado también. Las chicas que nos han atendido han sido encantadoras. Volveremos!

08/03/2026: Comida buenísima, una fusión entre comida peruana y japonesa. Los entrantes: tiraditos de passion salmón, maki acevichado y cebiche de atún espectaculares. Segundos platos buenos y acabamos con el postre riquísimo suspiro a la limeña... Si volvemos a Madrid venimos seguro.

02/01/2026: Pedimos unos takoyakis y unas guiozas y estaban de muy buenas. Siempre recién hechas

28/12/2025: Luegar pequeño y acogedor por el que solía parar hace años a comer takoyakis siempre que pasaba por aquí, aunque coincido con el comentario de más abajo en que ha perdido algo, la masa no es lo que era, una lastima!

08/03/2026: Salimos muy contentos. Probamos el menú Evolution que consta de 16 pases. Mi top 3 fueron el nigiri de anguila ahumada, el nigiri de viera con pesto marino y alcaparras y el nigiri de ventresca de lubina con sobrasada de lubina y crujiente de su piel. Los platos más planos (que también nos gustaron) fueron el shumai de setas de temporada con foie canard de jules y gamba roja, y la gyoza de rodaballo con ajo blanco y negro. Respecto a los segundos, ambos nos decidimos por el wayú y hablándolo con mi pareja, quizá deberíamos haber elegido otro, ya que no nos sorprendió. Respecto a los postres, estamos gratamente sorprendido. El mochi muy rico y refrescante y el helado de chocolate belga es estupendo. El ambiente es muy íntimo. En cuanto al precio, pues en la linea de un restaurante de estrella Michelin. En general la experiencia ha sido muy buena.

07/03/2026: La experiencia fue muy positiva. El menú degustación está bien construido y nos gustó bastante, con una propuesta coherente, cuidada y de gran calidad tanto en producto como en ejecución. En cuanto al maridaje, acompañó correctamente el menú, aunque echamos en falta alguna referencia adicional y, sobre todo, un vino específico para cerrar con el postre, que habría redondeado mejor el final de la experiencia. También echamos en falta un mayor storytelling, tanto del vino como de los platos. Fueron correctamente presentados, pero nos habría gustado conocer un poco más sobre la elaboración, el porqué del menú y el sentido de cada pase, algo que enriquecería mucho la experiencia global. En conjunto, una propuesta muy recomendable, con un altísimo nivel gastronómico.

08/03/2026: Un sitio para comer muy guapo con una comida de platos pequeños pero muy ricos y buena relación calidad precio

08/03/2026: Bueno.. el servicio y ambiente bien pero la comida… una vergüenza, raciones enanas y todo con muchísima salsa y condimento para tapar la verdadera calidad del producto y encima catalogarlo de “cocina fusión”. Lo típico, hay muchos sitios así y cada vez más, pero es una pena. En resumen, todo llevaba de todo, sabía a todo y a la vez a nada. No volvería jamás. Para esto mejor ir a un japonés clasico donde el producto y la elaboración sean buenos y asi te quitas de historias.