Los mejores restaurantes de cocina fusión en Segovia

29/03/2025: **Una experiencia gastronómica en Perorrubio que deleita todos los sentidos** Ubicado en un pueblo tranquilo de la meseta segoviana, ofrece una experiencia culinaria memorable que destaca tanto por la calidad de su cocina como por la autenticidad de sus sabores. Durante nuestra visita, degustamos una selección variada de platos que combinaban tradición con un toque moderno. Comenzamos con los hojaldres rellenos de boletus, una elección perfecta para abrir el apetito, seguidos por croquetas cuya textura y sabor superaron las expectativas. El plato principal: la presa ibérica y el cochinillo, ambos preparados a la perfección. La jugosidad de la carne, el equilibrio de sus sabores, y la frescura de los ingredientes (ya me decis donde encontramos estos trigueros) demostraron la maestría del(a) chef. Para el postre, la crema inglesa y el tiramisú cerraron nuestra experiencia culinaria con broche de oro. El servicio fue amable y atento, y el ambiente del restaurante añadía un encanto especial a la comida. Acogedor, tranquilo, como nos gusta. En resumen, "La Taberna de Perorrubio" es un lugar al que sin duda regresaremos. Lo recomendamos!!!

24/03/2025: Pasé el día con mi pareja en Sepúlveda y comimos en Perorrubio. La taberna es pequeña y con pocas mesas, bien separadas. El servicio es de 10 y la comida es espectacular: platos tradicionales con un toque especial, diferente, distinto e innovador. Es importante reservar. Muy recomendable. Volveremos.

04/04/2025: Hacen una carne a la brasa buenísima, no la he probado así en ningún otro restaurante. La mejor carne de Segovia con diferencia

03/04/2025: Buen sitio para comer bien, hacen un ponche segoviano como en ningún otro sitio!