Los mejores restaurantes de cocina fusión en Illes Balears

06/04/2026: Llegamos bastante tarde en una noche concurrida, pero el personal nos encontró una mesa dentro. La comida estaba buenísima y el servicio, aunque tranquilo, fue bastante rápido. Las hamburguesas estaban cocinadas a la perfección, con el relleno justo y los panecillos estaban muy buenos. Pedimos unas tapas sencillas de entrante y también estaban excelentes. Fuimos una de las últimas mesas en terminar esa noche, pero en ningún momento nos sentimos presionados para irnos. Sin duda volveré para probar otras opciones de su carta.

05/04/2026: La comida muy buena y original y excelente servicio.

23/09/2025: Caos sigue abierto en septiembre de 2025. Visitamos por primera vez aquí hace 10 años y hemos vuelto cada vez que hemos estado en Ibiza. Nunca decepciona. Buena comida, personal amable y servicial y un gran ambiente. Aproveche para visitar antes de que cierre.

22/09/2025: Comimos en Caos por primera vez hace 10 años y hemos vuelto cada vez que hemos estado en Ibiza. Nos encanta la comida, las bebidas, pero sobre todo la gente. Os echaremos de menos a todos. Mucha suerte en el futuro.

05/04/2026: Comida, ubicación y servicio fantásticos. El menú era variado y la presentación impecable. El servicio, impecable.

02/04/2026: Excelente marisco, servicio amable, buenas vistas al puerto y un ambiente realmente agradable.

29/03/2026: Simplemente fantástico , el domingo buffet. Personal muy profesional y acogedor, sobre todo con las personas mayores. Comida fresca, varía y para todos. Ha sido un placer.

29/03/2026: Un lugar imprescindible del centro de Palma. Calidad y calidez . Un gran menú

07/09/2025: Lo mejor de la experiencia fue la bienvenida de David, un camarero muy atento y agradable, además de que la comida estaba correcta (aunque algo cara para los 45 € del menú). Por lo demás, varios puntos nos decepcionaron: • El personal del restaurante fue poco educado y nada claro al explicar las condiciones de la reserva y los tipos de menús (cama balinesa o hamaca, etc.). • La música estaba muy fuerte y a pesar de comentarlo en el restaurante la camarera dijo que no se podía modular. • En la piscina había niños ruidosos, lo que no encaja con la idea de un beach club de cierto nivel. • La calidad general del servicio y de las instalaciones no justifica el precio. Nuestra sombrilla estaba rota. • Los cristales de la piscina estaban sucios, lo cual da mala imagen. En resumen: buena atención de David y comida aceptable, pero el resto no está a la altura del precio ni de lo que uno espera de un beach club en Mallorca

28/08/2025: Ambiente tranquilo, dj en directo muy amable, personal amable, buena atención, espacio de baño más que suficiente. Niños son bienvenidos y entran gratis. Vistas espectaculares y piscina también. Altamente recomendable. Si eres residente hay descuento.

04/04/2026: Fantástica experiencia, y la comida de 10, original y sabroso. Repetiremos

02/04/2026: Muy buena comida servicio y ambiente pero demasiado caro para lo que es

20/10/2025: Un lugar cuyo alma reside, desde 2021, exclusivamente en Marion, apasionada por su trabajo, con un espíritu incansable y una técnica impecable. De hecho, hay un antes y un después. Su capacidad para atender con amabilidad a las multitudes típicas de la noche es impresionante, con resultados asombrosos. El lugar, con su ambiente acogedor, se ha convertido en un espacio cálido, lleno de clientes fieles, así como de aquellos que tienen la suerte de ser sorprendidos por primera vez. Es como ver una buena película.

18/10/2025: Un camarero increíble, una bebida estupenda: amaretto sour.

05/01/2026: Estábamos sentados en el patio. Los pocos calefactores, por supuesto, no eran suficientes para calentarnos en una noche de 10 grados. La comida era un desastre, al igual que el personal. Si organizas una celebración, el personal debería al menos saber qué bebidas hay disponibles o retirar los platos. La música en vivo anunciada terminó a las 23:30, ¡genial para celebrar Nochevieja! Y todo por 250 € por persona.

02/01/2026: Silvester @Beatnik. Música excelente, comida deliciosa, servicio amable y esmerado. Ambiente excepcional.

06/04/2026: I went to the fine dining section of this restaurant in 2024 (Google just published my review) and it was great! Been to many Michelin-starred restaurants before, this restaurant could rival many 2 stars restaurant in my pov! Would be good if it can seperate its name from the casual dining section which confuses people when we book. Was initially sceptical about the food because it looked like it's part of a restaurant chain and also had low expectations of the setting because of previous reviews. But it turned out that the fine dining restaurant has its own entrance, great service from door to a welcome area in front of a small garden when the gastronomy experience started with the chef personally presenting a potpourri basket where the real food looked just like the inedible potpourri! The artistry of the food was superb! Was quite impressed with the thin crackers that looked like tree bark! If you are looking for food that excite, reflect the region and actually taste good, then look no further! On top of it all, excellent local wine selection and a bit of nostalgia (loved the ice cream hand-churned by the table)! The best fine dining restaurant I tried during my short trip to Mallorca. If you have an EV car, you can potentially convince the hotel across the road to help charge your car for a small fee. Bon appetit!

16/03/2026: He estado hoy en el Fusion 19 y la recomendación de Arantxa a sido espectacular en el maridaje de casa plato,se nota que la experiencia manda por encima de cualquier persona ,volveremos sin duda...

25/03/2026: Tranquilo , con una medida y cocina perfectas, la mejor relación, calidad/precio de la zona de Sant Jordi de Ses Salines.

02/12/2025: Local muy agradable, servicio muy amable, buenos precios y platos grandes ¿qué más se puede pedir?

08/11/2025: Una preciosa puesta de sol en un ambiente acogedor, justo en la playa.

22/10/2025: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 5/5 Tigre Morado Ibiza Beach Bar & Restaurant Un lugar precioso y relajante en primera línea de playa. Las camas son preciosas y cómodas, perfectas para pasar el día junto al mar. El agua es poco profunda, cristalina, ideal para nadar o hacer snorkel, y el ambiente es muy tranquilo y relajado. La música es tranquila y no agobiante, creando un ambiente playero perfecto. La comida y las bebidas se sirven directamente en la cama, y ​​ambas estaban realmente buenas: frescas, sabrosas y bien presentadas. En resumen, un lugar encantador para desconectar: ​​excelente servicio, un entorno precioso y la combinación perfecta de comodidad y encanto ibicenco. Sin duda, volvería.

10/08/2025: Comí aquí el año pasado y estuvo fenomenal. Volví este año y lo encontré cerrado. Espero que no sea permanente. La comida fue maravillosa, el personal fue genial. Nuestro camarero era muy simpático y llamaba a todos "Mi Señor" o "Mi Señora". ¡La pasta estaba buenísima!

15/07/2025: Yo quería preguntar si ha cerrado para siempre o si van a volver a abrir. Hace meses que no abren y en sus redes sociales no he visto ninguna información.

04/04/2026: Tomamos unas cervezas y cóctel la atención estupendo precio aceptable.

02/04/2026: Volveríamos varias veces en grupo de cinco. Las raciones para niños son muy generosas y los boles están deliciosos. El espresso es excelente. El servicio es increíblemente amable. Sin duda, volveremos.

24/10/2025: ¡Tan delicioso que comimos allí dos veces! Para ser justos, estaba muy cerca de nuestro alojamiento, pero también nos impresionaron todos los platos que probamos. ¡El único plato raro fue la tarta de queso vasca! En lugar de crème brûlée con azúcar, ¡tenía sal! Esto tuvo que ser un error absoluto. Fue la única excepción que probamos. Risotto de champiñones: muy bien hecho. Hamburguesa: pedimos las dos y ¡todas estaban increíbles! No digo que sea a la ligera, obviamente la mejor hamburguesa que hemos probado. La ternera gallega es legendaria. Gambas en tempura: ¡Dios mío, qué ricas! Pudin de brioche. Tostada francesa: como dicen todas las reseñas, ¡delicioso! Tarta de queso vasca: ¡Qué desastre! ¡Con sal, jajajaja! Ceviche: ¡¡¡buenísimo!!! Ensaladas: ¡¡¡sí, por favor!!! Tarta de zanahoria: ¡fabulosa! Bistec: ¡delicioso!

24/10/2025: ¡Tan delicioso que comimos allí dos veces! Para ser justos, estaba muy cerca de nuestro alojamiento, pero también nos impresionaron todos los platos que probamos. ¡El único plato raro fue la tarta de queso vasca! En lugar de crème brûlée con azúcar, ¡tenía sal! Esto tuvo que ser un error absoluto. Fue la única excepción que probamos. Risotto de champiñones: muy bien hecho. Hamburguesa: pedimos las dos y ¡todas estaban increíbles! No digo que sea a la ligera, obviamente la mejor hamburguesa que hemos probado. La ternera gallega es legendaria. Gambas en tempura: ¡Dios mío, qué ricas! Pudin de brioche. Tostada francesa: como dicen todas las reseñas, ¡delicioso! Tarta de queso vasca: ¡Qué desastre! ¡Con sal, jajajaja! Ceviche: ¡¡¡buenísimo!!! Ensaladas: ¡¡¡sí, por favor!!! Tarta de zanahoria: ¡fabulosa! Bistec: ¡delicioso!

06/04/2026: Grabé este vídeo tan gracioso durante mi paseo por los jardines.

05/04/2026: Un lugar perfecto para desconectar del día día y conectar con la naturaleza. El ambiente es excelente y las vistas en general son de 10. Relación Calidad precio excelente.