Los mejores restaurantes de cocina fusión en Alicante

04/08/2025: Este sitio me lo recomendó un amigo y la verdad es que fue todo un acierto. El Restaurante del Swiss es de esos lugares que mezclan tradición con una visión personal del chef, todo en un entorno precioso y tranquilo en las colinas de Teulada. Probé un menú degustación que incluía productos de temporada, con platos que iban desde lo mediterráneo hasta pequeñas influencias centroeuropeas (imagino por el nombre del local). El solomillo con salsa de setas estaba brutal, y los postres caseros —especialmente el strudel— merecen mención aparte. El sitio tiene una terraza muy agradable, perfecta para cenas al aire libre. Y el servicio fue impecable: atentos, conocedores de los vinos, y con ese trato amable sin ser empalagoso. Se nota que les importa que comas bien y lo disfrutes. Sin duda merece las 5 estrellas. Volvería con los ojos cerrados si paso otra vez por la zona.

23/12/2024: Nos es normal dejar únicamente 1 persona, por muy agradable y trabajadora sea, para atender el establecimiento. Mucha espera y colas. Hay que pensar más en el cliente. Gracias.

01/09/2024: Buscando un lugar donde cenar, sin reserva, nos encontramos con este lugar por el cual siempre me había sentido tentada. La carta es una mezcla entre elementos asiáticos, con elementos de cocina española y alcoyana. Tienen opciones fuera de carta habitualmente. No había ciertas cosas por ser tarde, pero valió la pena. La comida es casera y elaborada. El donut, muy bueno. Las gyozas, estaban muy buenas. La ensaladilla de alcachofa, deliciosa. La tostada de brie estaba en su punto perfecto. Lo mejor fué nuestra camarera, fantástica.