Los mejores restaurantes de cocina fusión en Alicante

25/12/2025: He venido aquí al menos una vez al año desde 2017, y tres veces este año. Sin embargo, sigue habiendo un misterio: ¿por qué este restaurante no tiene una estrella Michelin? La calidad es consistente y los sabores sutiles. Así que sí, las señas de identidad de la gastronomía española que se encuentran en los restaurantes con estrella Michelin —todo humo, humo y más humo— no están presentes. Pero precisamente por eso es tan refrescante comer algo diferente. Estoy seguro de que si este restaurante estuviera en Francia, ya tendría una estrella, porque la cocina del chef es muy francesa, como la de los restaurantes con estrella Michelin en París. Señores Michelin, ¿qué han probado?

17/12/2025: Fue nuestra primera visita y todo una sorpresa. Simplemente todo perfecto, tanto el ambiente del local con su decoración, como el servicio destacando además de su profesionalidad la amabilidad y flexibilidad y por supuesto la comida, una verdadera explosión de sabores con una presentación impecable.

09/01/2025: Un menú degustación un pelín caro pero muy bueno. El servicio impecable

04/01/2025: Ambiente relajado y familiar, que combina gastronomía local de mar y tierra con sabores tradicionales que pueden recordar tu infancia. Un descubrimiento en un bonito lugar, para recomendar a amigos y familiares…

24/12/2025: Contento no!!...lo siguiente. Platos que mezclan lo tradicional con la innovación Trato por parte de todos inigualable Ambiente acogedor. Lo recomendaremos Y seguro que volvemos Un saludo desde Gandia

23/12/2025: Todo muy bueno y personal estupendo. Demasiado ruidoso.

26/12/2025: Una experiencia gastronómica excepcional de principio a fin. El restaurante destaca por su ambiente cuidado y elegante, un servicio impecable y una propuesta culinaria de altísimo nivel. Cada plato refleja creatividad, técnica y una selección de ingredientes de primera calidad. Sin duda, un lugar que supera expectativas y al que siempre apetece volver.

26/12/2025: ¡Comida marroquí auténtica y deliciosa! Me sentí como en Marrakech. El servicio fue muy amable; hablan árabe y conseguí mesa incluso sin reserva. Sin duda volveré. ¡Gracias!

08/12/2025: Lo primero que destacaría es la amabilidad, permitiéndonos comer yendo con un perro. El lugar estaba lleno pero el ambiente es agradable y se puede mantener una conversación. Los platos son caseros y variados (probamos rabas de calamar, alcachofas, canelones de pato...), todos muy ricos. Destacar también la limpieza del sitio. En definitiva, un sitio para repetir.

08/12/2025: Ayer, 7 diciembre 2025, estuvimos de ruta por Banyeres, el entorno precioso, a la hora de comer llegó el problema de siempre, tengo una perrita pointer... En L´Aljubet, solo me preguntaron si la perrita es tranquila, les dije que si, vive en familia y es muy obediente. Comimos allí con la perrita, el restaurante estaba lleno y no es de extrañar, nos encantó la comida, las alcachofas, las rabas, la coca, el pan bao con pollo. Todo riquísimo en un ambiente super agradable y familiar. Al equipo del restaurante y en especial a "la jefa", que estaba en la barra, muchísimas gracias, hicisteis que el domingo fuese "redondo".

29/11/2025: Uno de los mejores lugares que he visitado en mucho tiempo. Los anfitriones son muy abiertos, amables, conocedores y considerados. ¡La comida es de primera! Recomiendo este restaurante a todo el mundo.

24/11/2025: Celeste y Don Carlos es un restaurante encantador. El chef Jorge combina sabores y texturas de maravilla, creando platos originales. Stephanie nos ofreció maridajes de vinos exquisitos, explicándonos con mucho esmero la procedencia de cada uno. Nos sentimos muy bien recibidos y mimados. Sin duda, una visita obligada.

26/12/2025: Está bien para tomar algo rápido, aunque se llena mucho los fines de semana. Es agradable para socializar.

22/12/2025: El sitio está genial, el ambiente, los camareros... Vale la pena ir de tardeo o a la noche. A mí me ha encantado

28/12/2025: Excelente. Recomiendo la pierna de cabra.

28/12/2025: Eramos asiduos cada mes hasta hace un añito y algo que no fue como nos tenían acostumbrados. Hoy hemos vuelto para reconciliarnos gracias al acompañamiento de Yago, y encargado de carne en la perfección. Felices y no volveremos a dejar pasar tanto tiempo en volver!

29/12/2025: Es un lugar divino para tomar un café y desayunar junto al puerto. Son amables y rápidos. Si no hay mesa libre, vale la pena esperar; estará libre en uno o dos minutos y los atentos camareros ya acompañarán a los comensales. El café es celestial, ¡lo recomiendo ampliamente a los amantes del café!

27/12/2025: Excelente comida, servicio, vistas, ambiente y menú. Lo disfrutamos mucho. También hay opciones para niños. Gracias.

23/11/2025: ¡Un restaurante excelente! ¡La piscina y la vista son maravillosas! La comida está deliciosa. ¡El carpaccio es inmejorable!

17/10/2025: Me encanta!!! Siempre nos atienden como si fuéramos de la familia, y la comida y entorno inmejorable…

16/11/2025: Estuvimos quince personas el sábado y quedamos muy contentos, el personal excelente, muy amables y la comida muy buena repetiremos, gracias a PROBAR.

13/11/2025: Comida espectacular, todo lo que pedimos estaba buenísimo, muy recomendable pedir el pan tuneado por ser algo diferente. Los camareros fueron muy amables todo el servicio. Al irnos nos regalaron una botella de vino tras comunicarnos que traspasarían el local, esperemos que el nuevo dueño tome buena nota!!

06/12/2025: Excelente lugar la atención super buena Las mejores hamburguesas de Ibi los super recomiendo me encanto todo 😊

01/12/2025: Exelente menú y servicio. El local un poco incomodo.

27/12/2025: Muy buena servicio de Ophelia, nos ha encantado todo.

26/12/2025: Relación calidad-precio increíble. Comimos dos personas, nos llenamos y toda la comida estaba espectacular. La marinera sola para 2 está bien con un par de cosas más, pero no os preocupéis que Jose el camarero es un amor y os avisa, una atención excelente por su parte 😄

16/11/2025: Estoy realmente enfadada y decepcionada con mi reciente experiencia en este lugar. Antes se podía entrar y disfrutar de un cóctel sin más. ¡Ahora hay que pagar 12 euros solo para entrar! Sí, incluye un cóctel, pero las personas con las que estaba que sí pudieron entrar dijeron que era de esos cócteles con una graduación alcohólica ridículamente baja. Por si fuera poco, a mi chihuahua, que iba tranquilamente en su carrito, le negaron la entrada. Es una decisión completamente absurda e injustificable, ¡sobre todo teniendo en cuenta que todo ocurre en el exterior! Es el colmo de la estupidez humana. La barca de remos que sirve de decoración ha visto pasar infinidad de peces a lo largo de los años, y el local está infestado de cucarachas. Es realmente desalentador ver que el beneficio prima sobre la calidad. Si siguen tratando así a los turistas, corren el riesgo de perder a sus clientes. Quienes no respetan a los animales no merecen el amor ni el respeto de los seres humanos.

02/11/2025: Ayer fue la primera vez que íbamos y...nos gustó mucho. Buena música, ambiente agradable y una muy buena animación...se lo curran. Fácil acceso y buenas vistas. Para volver