Los mejores restaurantes de cocina brasería en Gipuzkoa

15/11/2020: Excellentissime ! Tout d'abord, il est à préciser que les plats se font attendre, et ce pendant au moins 20-25min, ce qui laisse le temps aux clients de bien anticiper le régal qui est en préparation. Ceci dit, c'est assez compréhensible, vu la longueur de la carte, qui laisse supposer une cuisine riche en variété et en produits frais et locaux. Je conseille particulièrement les patatas bravas, aussi bien celles à l'aioli que celles à la sauce "piquante", qui étaient toutes les deux beaucoup trop sucrées. La variété de pomme de terre était assez surprenante, ne ressemblant à rien de connu de notre part, sûrement une variété rare et exclusive, ou encore une variété laissée quelques semaines de trop dans la cave de la maison. Les frites des autres plats étaient préparées avec les mêmes pommes de terres, mais le goût n'en était pas couvert pas une sauce quelconque, laissant ainsi transparaître tous les arômes "naturels" qui s'en dégageaint.Je conseille également les sandwichs, et spécifiquement ceux à base de viande hachée. Cette dernière était caoutchouteuse et violacée, avec un goût tirant sur le ranci, un régale; s'agit-il, comme pour les pommes de terres, d'un affinage maison ? Difficile à dire, nous n'avions jamais rien goûté de similaire.Somme toute, je dois dire qu'il s'agissait pour mes amis et mois d'une découverte sensationnelle (pleine de sensations donc), que je recommanderais à tous les voyageurs qui considère avoir un estomac d'autruche, car cela sera nécessaire. Prévoyez un peu d'argent aussi, le luxe ca se paye les amis!La bise les loulous!