Zabala en Vitoria-Gasteiz

En este viaje no sólo descubrimos Vitoria-Gasteiz sino que también tuvimos la fortuna de acertar con el restaurante (aunque no teníamos reserva formalizada). Nos atendieron extraordinariamente y pudimos comer y degustar platos estupendos. Tanto los platos principales como los postres fueron espectaculares. Un local de fácil acceso, a pie de calle y que seguro, no defraudará a nadie.

Les doy un 10 Muy amable los camareros y la cena espectacular Genial

Ambiente tranquilo, buen servicio con un trato del personal muy amable. Menú muy completo

Buen restaurante en el casco antiguo de Vitoria . Platos bien elaborados y deliciosos, si os gusta la casquería no dejéis de pedir los callos y morros , pero todo lo q pedimos nos gustó. Muy agradables el metre y el camarero , nos aconsejaron bien, local agradable. Recomendable

Solo fuimos a preguntar y recibimos un excelente trato de su camarero Juan Carlos.

Fuimos a comer dos personas. Todo riquísimo, especialmente el postre que estaba delicioso Ambiente muy tranquilo y los camareros muy atentos

Ambiente agradable, el solomillo estaba delicioso y en su punto, el postre de frutas com sorbete de limón espectacular, y el servicio de primera, sin duda un buen lugar para cenar en Vitoria

Una atención espectacular y la comida exquisita

Llegamos el domingo casi al mediodía la cantidad de gente que había en el centro era impresionante, logramos estacionar en zona exclusiva para los vecinos pero por ser domingo pedimos permiso y nos dejaron aparcar. Desde el estacionamiento al restaurante pasamos por lugares históricos, entre ellos la Iglesia de San Miguel Arcángel, más abajo una carrera de jóvenes con pequeños autos de prototipo, mucha, mucha gente aplaudiendo el pasaje, al final llegamos pero difícil encontrarlo. El local cuenta a la entrada con un bar de pintxos, un salon en planta baja moderno de los 80 y otro en planta alta más formal, iniciamos en el bar y luego planta baja, pero a medida que pasaba el tiempo el restaurante se iba llenando y terminó lleno. El encargado nos atendió de muy buena manera y luego de varios pintxos excelentes que además volaban por la voracidad de los clientes de la casa, nos sugirió con qué seguir, mi señora chipirones a la plancha con toffe de cebolla y yo bacalao fresco al pil pil de coliflor y vainas muy bueno. La mesa de al lado pidió un rape negro cocinado a la brasa con un refrito que estaba sensacional pero era para compartir y mi señora no me acompañó, me quedé con las ganas. Un restaurante muy completo, con ingredientes frescos, con la mejor cocina vasca, el tradicional postre de la casa el Goxua (nata, bizcocho y crema caramelizada) muy bueno y café de despedida, prontos para volver !!!

Situado a un poco de una de las plazas principales, esta no es una elección inmediata. Sin embargo, nada más entrar te encuentras con una experiencia gastronómica moderna de alta calidad. Las mesas están sensatamente separadas y el ambiente es una mezcla de comensales contentos y buena música de fondo. El menú ofrece una buena selección de platos, aunque la especialidad del chef es definitivamente el pescado. Esta noche empezamos con una ensalada compartida sencilla seguida del rodaballo para dos personas. El rodaballo es un pescado grande y ver a los camareros deshuesar y preparar el pescado cocido en la mesa es una maravilla en sí misma. El pescado en sí se cocinaba simplemente en aceite de oliva virgen extra que impartía un sabor ligeramente picante a la textura blanca en escamas inherente. No se necesitaba otro acompañamiento. Completamos la comida con una “sopa de cítricos” de postre. Se trataba de una mezcla de frutas frescas con un sorbete de limón en el centro y una “sopa” de jugos vertidos en el último minuto sobre la fruta. Esta fue sin duda en mi opinión una gran manera de terminar la comida, aunque para aquellos que buscan algo más sustancial la tarta de queso sería una gran alternativa. Este es un restaurante de comidas especiales y usted estará seguro de salir después de haber disfrutado de una de las mejores comidas que jamás haya experimentado.