Yugo the Bunker en Madrid

No es un sitio para ir todos los días pero si tienes la ocasión lo recomendaría encarecidamente. No bajan el nivel a lo largo de los pases, lo cuales por cierto son unos cuantos, no es el típico menú degustación en el que sales con hambre si no lo contrario, una consecución de bocados que realmente sorprenden. Muy difícil quedarse con alguno en concreto. Por decir, los postres en mi opinión flojean un poco. Optamos por el menú clásico y volveremos a probar el otro, salimos a unos 160 px pero como todo depende de las bebidas que pidas aumenta. El trato por parte del personal fue muy bueno y rapidez en traer los platos. Estuvimos en la parte de arriba aunque vimos la de abajo por curiosidad, lo que llamar búnker, en mi opinión a elegir elegiría arriba ya que abajo hay un poco de humedad y arriba se está más que cómodo, el sitio está muy bien decorado y con espacio amplio.

Excepcional, experiencia inmejorable. La calidad del producto y la atención del servicio suman una experiencia de 10. Quizás no es tan nombrado como otros japoneses de Madrid, pero para nosotros está en el Top.

Increíble calidad de cocina con un servicio excelente. Probamos el menú clásico, muy completo y equilibrado. Otro punto a valorar son los precios de la carta de bebidas, muy razonables y nada exagerados como ocurre a veces en este tipo de restaurantes con estrella Michelin. Sin duda, si te gusta la comida japonesa, es 100% recomendable para una ocasión especial.

He ido ya tres veces, y siempre increíble. Cada plato está muy cuidado y con unos sabores muy conseguidos. Es un menú con el que no pasas hambre. A diferencia de otros menús cerrados, te quedas realmente satisfecho. El local cuenta con una decoración diferente a cualquier otro restaurante, y el servicio por parte de los camareros siempre ha sido muy atento y amable. Volveré muchas veces espero

Fantástica comida y servicio. El menú es muy completo y todos los platos están muy bien elaborados y explicados.

Hemos ido a comer , tomamos el menú clásico , nos ha gustado , todos los platos estaban muy buenos , el nigiri de viera estaba espectacular , personal amable y los platos han salido a tiempo, sin espera entre un plato y el siguiente. Hemos estado en la parte arriba. Recomendable para una ocasión especial .

✨ Una experiencia absolutamente inolvidable. Yugo The Bunker no es solo un restaurante, es un viaje sensorial desde el primer bocado hasta el último detalle del servicio. 🍣 La comida es exquisita: cada plato sorprende por su técnica, presentación y sabor. Una oda al producto de calidad y al respeto por la tradición japonesa, con un toque contemporáneo que te deja sin palabras. 👨‍🍳 El servicio fue impecable: cercano, profesional y con explicaciones cuidadas que elevan aún más la experiencia. Se nota que aman lo que hacen y eso se transmite en cada gesto. 🌸 El ambiente te transporta a otro mundo. Intimidad, elegancia y un diseño que cuida hasta el último detalle para que la velada sea mágica. 💸 El precio es alto, sí, pero cada euro está más que justificado. Vivir algo así, en un entorno así, con una cocina así… es un lujo que merece la pena. 🔝 Sin duda, uno de los mejores japoneses de Madrid. ¡Repetiremos sin dudarlo!

Un menú degustación muy bien elaborado y estructurado ya que en ningún momento cayó, siempre iba a más. El producto es excelente y cada pase está cuidado y bien ejecutado. Hay una amplia carta de vinos y sake para acompañar al menú (no incluido en el precio del menú). El personal es muy amable y te explican cada plato al detalle. Lo recomiendo para darse un buen homenaje o celebración de pareja.

Experiencia brutal, comida increíble más de 17 platos, todo increíble. Los entrantes son increíbles, recomiendo que pidáis se vais en pareja, el menú clásico y de principal combinase para poder probar los 2.

Yugo ofrece dos menús degustación: Clásicos del Búnker, con sus grandes éxitos a lo largo de los años, y Evolution, repleto de variedades y técnicas. Como era nuestra primera visita elegimos el menú de Clásicos, de 15 pases, por 145€/pax. Destaca sobre todo la calidad del producto. El grueso del menú se compone de nigiris, aunque también hay gyozas, sashimi… El plato final se elige entre Mini Burguer de Wagyu y Black Cod Misoyaki. Definitivamente elegiría el segundo, la Burger no está a la altura. Finalmente el postre: torrija de brioche y matcha, o mochi de yuzu y tarta de queso con matcha, el punto más flojo del menú. El menú me pareció correcto. Evidentemente no comimos mal, pero no fue espectacular. En general la experiencia se me queda floja para un restaurante con una estrella Michelin.