Yugo the Bunker en Madrid

Tanto los platos fríos como calientes han estado espectaculares. Excelentemente ejecutados y presentados. Sabor y calidad soberbios. Los tiempos entre platos simplemente perfectos. Consideramos que los postres tienen amplio margen de de mejora. El servicio fue muy amable y considerado, si bien echamos de menos el detalle de limpiar la mesa cada X platos para que fuera excelente. El ambiente es acogedor, aunque el olor a ahumado puede llegar a ser ligeramente molesto. No malinterpretéis la reseña. Ha estado todo espectacular, simplemente hemos marcado aquellos aspectos que pueden mejorarse en una experiencia que, sin duda, es un 10/10. Así que nuestra más sincera enhorabuena

He ido con mi marido a celebrar nuestro aniversario y hemos vivido una experiencia maravillosa. Calidad de materia prima, elaborada con exquisitez y todo sumado al cuidado de todos los detalles. Repetiremos

Nos gustó mucho la experiencia gastronómica pero cambiaríamos 3 cosas: 🎋Los trozos de calamar nos parecieron muy grandes. Difíciles de saborear porque te pasas más tiempo peleando con ellos que saboreándolos. 🎋El carabinero pobre de sabor y enmascarado con las salsas. 🎋Los postres nos parecieron pobres en cuanto a originalidad, sabor y presentación. 🎋La mesa que queda junto a la entrada mismo. El comensal que se sienta fuera está expuesto a toda persona que sube y baja por ese pasillo/puerta.

Experiencia increíble, personal excepcional y un menú único.

Buenas experiencia, hacia tiempo que no comíamos en un sitio así.

Experiencia sobresaliente, el cariño y el detalle del menu es únicamente superado por la atención del personal. La calidad de la comida es de 10, viví la experiencia una vez pero repetiré seguro.

Es una experiencia fantástica. La atención recibida y la comida inmejorables

En un ambiente acogedor y muy original, comimos de maravilla y nos atendieron, si es posible, todavía mejor Una experiencia recomendable absolutamente

Estuve hace dos semanas y fue toda una experiencia desde el principio, el servicio fue encantador y muy amable, me encanto la decoración y sobre todo la comida, probamos el menu Evolution y a destacar el nigiri de anguila ahumada, guioza de rodaballo, el nigiri de vieira y el ablack Cod Misoyaki

Parte de mis aventuras de viaje ahora incluye una visita a un restaurante con Estrella Michelin en la ciudad que estoy visitando. Esta vez - Yugo El Bunker en Madrid. Hice el menú Clásicos y debido a una alergia alimentaria que tengo, me acomodaron con una alternativa. Muy amable. Mis fotos cuentan la historia. Jude era un anfitrión maravilloso y me cuidó bien ya que estaba cenando solo. Todo el equipo de Yugo estuvo atento y claramente le gustó su trabajo. Cada plato que salía era espectacular de mirar y aún más espectacular cuando lo probaba. El pescado estaba fresco y estaba emocionada de probar algunas cosas nuevas. También hice el maridaje de vinos - tan contento que lo hice, ya que elevó mi experiencia gastronómica. Estaba tan deprimida que me perdí tomar una foto de mi plato favorito, que era el nigiri de vieira. Algunos de los aspectos más destacados - plancton crujiente (YUM! ) , las cebollas en la Gyoza de Bacalao Negro (YUM! ) , la lima en el Kamatoro (YUM! ) , y el plato de lubina que substituyeron debido a mi alergia a las fresas. Algunas sorpresas - Shime - Saba, Gyoza de Cola de Buey, y Gunkan de Médula Ósea (OMG) , Millesime Sardina Shu - Mai! Solo pude tomar un poco o dos del deslizador Waygu porque estaba tan lleno y quería guardar espacio para el postre! El mochi yuzu estaba delicioso y la tarta de queso Matcha Tea, de nuevo, otra deliciosa sorpresa!