Experiencia increíble. Incluso con restricciones alimentarias (gluten, pimientos, setas) lo hacen sencillo y son capaces de adaptar los platos para que disfrutes al 100%. Agradecemos las ganas y el interés que ponen, no en todos los sitios de "renombre" se molestan en dar esta atención. El menú Esencias, variado, completo, divertido, asombrosa mezcla de sabores y texturas. El maridaje de la tierra nos pareció algo extraño: incluía blanco de Rueda muy bueno y un tinto Rioja (??) también muy recomendable.
rosacc
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13 Enero 2025
10,0
Viaje de un día a Segovia y escuché cosas maravillosas sobre este restaurante. ¡No decepcionó! Nuestro grupo de 4 hizo el gran menú que consta de 10 platos y agregó una cantidad aparentemente ilimitada de vinos locales. El lugar fue espectacular, el personal fue perfecto y, lo más importante, la comida estuvo deliciosa. ¡Muy recomendable! Además, para las reservas se requiere una transferencia de dinero al restaurante pero no puede ser CC. El restaurante proporciona su código bancario español y lo hicimos a través de PayPal a través de XOOM, lo cual fue nuevo para mí. ¡No dejes que esto te detenga! Fue una experiencia tan maravillosa.
S Smith
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01 Enero 2025
10,0
A la altura de restaurante Michelín, todo muy bueno, y cada producto elaborado con sumo cuidado y elegancia, resaltando el máximo sabor y armonía del plato.
El servicio de 10.
Si tienen un Smartbox este es el sitio para usarlo!
Carlos Sánchez Corujo
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28 Diciembre 2024
10,0
Tradición, elegancia y sabor. Recomendable para todos aquellos que quieran disfrutar del buen servicio y la vanguardia en pleno casco histórico de Segovia.
El lugar un encanto, agradable, comedido y elegante.
El servicio un 10, atentos y amables.
El menú degustación, original dado el entorno en el que nos encontramos, atrevido y con sabores logrados.
Felicito al equipo entero y espero poder visitaros pronto!
Mikel Gallego Garrido
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01 Noviembre 2024
10,0
Vale la pena la experiencia, al menos una vez en la vida creo yo. Es verdad que es caro pero la forma de cocinar y presentar los alimentos no se ve en ningún otro restaurante que no sea de este tipo.
Es como ir a Broadway e intentar ver un musical, una experiencia que seguramente no repitas pero por eso mola precisamente.
Además parece que no por el pequeño tamaño de las raciones pero sí sales lleno. Los vinos no recuerdo cuáles eran, un blanco y un tinto que también exquisitos.
Sí puedes, hazlo que vale la pena.
Tesece
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01 Noviembre 2024
8,0
Todo muy rico. Hemos comido el menú degustación y nos ha encantado .El personal encantador . Muchas gracias.
Gema Diaz (Jaygem)
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30 Octubre 2024
10,0
Excelente restaurante, toda la comida de calidad, platos principales - entradas - postres
Muy buena atención, muy recomendable
alev2205
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25 Octubre 2024
10,0
El sitio, el trato, la presentación , la cantidad , los sabores ….
Ni un pero ….
ANA SANCHO KNAPIK
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18 Octubre 2024
10,0
Primero el servicio de camareros magnífico. Te cuidan, ayudan, pero no molestan, muy amables, intentan adaptarse a tus necesidades. El sitio por dentro muy bonito. Mis emociones sobre la comida son más tranquilos. Es buena, en el plato queda muy bonita, pero en algunos casos faltaba algo. Por ejemplo en dos platos había pasta falsa. Una idea super interesante, sabor bueno. Pero la textura super blanda y esto en la boca no se sentía bien. En general sito recomendable.
Aleksandra Gavrilova
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15 Octubre 2024
8,0
Uff buenísimo! Lo mejor el cochinillo. Lo recomiendo mucho además de que el lugar es muy bonito.
Luis
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15 Octubre 2024
10,0