VICIO - Balmes en Barcelona

09/01/2026: La comida es muy buena y está claramente por encima del servicio, que resulta inaceptablemente deficiente. Terminé mi plato y lo dejé a un lado para que lo retiraran; pasaron más de 15 minutos sin que nadie se acercara. No me preguntaron cómo quería la carne ni una sola vez durante el servicio si todo estaba bien, algo básico en cualquier restaurante, y más aún cuando al inicio yo era el único cliente del local. Trabajo actualmente en Reino Unido como bartender y tengo experiencia previa como camarero, por lo que sé perfectamente cómo debe funcionar un servicio profesional. La falta de atención no fue por exceso de trabajo, sino por una mala gestión del tiempo y una actitud poco profesional. El personal estaba constantemente de charla entre ellos y el propio supervisor/manager participaba en esa cháchara en lugar de liderar y supervisar el servicio. Para empeorar la experiencia, el personal utilizaba el teléfono móvil durante el servicio; uno de ellos incluso revisando la galería de su dispositivo. Este comportamiento, junto con la falta de supervisión activa, transmite una imagen de dejadez y cero orientación al cliente. Es una verdadera pena, porque la cocina tiene potencial y merece estar acompañada de un servicio a la altura. Con una supervisión real, formación básica en atención al cliente y normas claras sobre el uso del móvil y la actitud del equipo, la experiencia mejoraría de forma notable. Le doy 3 estrellas exclusivamente por la calidad de la comida. El servicio necesita una mejora urgente, empezando por la gestión del equipo o directamente despedir a todo el personal incluyendo a los managers. Espero volver el año que viene en Barcelona y ver este cambio si han mejorado volveré a hacer una reseña positiva de no ser asi nunca volveré

18/12/2025: Es bueno, bien confeccionado, calidad precio excelente