Verdejo Taberna Artesana en Madrid

Para volver y volver.... La carta es muy sugerente, nos apetecía pedirlo todo. Tomamos una ensalada con Rubio escabechado espectacular (hay muchos escabeches en la carta que me pienso pedir la próxima vez) Seguimos con unos guisantes de Maresme (fuera de carta) que estaban en su punto perfecto, nos encantaron. Los platos principales nos chiflaron: Pollo relleno de corazones de pato (también fuera de carta) Manitas de cerdo y mollejas de ternera. De postre un corte de helado de almendra con galleta casera super rico. La sommeliere nos recomendó un vino tinto excelente de Galicia que acompañó maravillosamente nuestro menú. El servicio es muy profesional y súper atento... en fin: un tesoro en el barrio de Salamanca para visitarlo cada poco tiempo.

Moderno , actual ….con buen gusto , carta curiosa, creativa.. en cuanto al precio medio/alto. Recomendable 👍

La atención es muy buena, son muy agradables. La comida muy rica, aunque las raciones son pequeñas para el precio q tienen (elevado). El postre fue muy decepcionante ( por 14 euros). El lugar es tranquilo y te invita a estar muy cómodo. En cualquier caso es un buen restaurante para una reunión entre amigos o pareja. Su carta de vinos también cuenta con buenas referencias

Comida tradicional bien hecha pero a unos precios excesivos: salimos a 85 € por cabeza. El servicio excelente, con un trato impecable y una atención exquisita. Y el local está muy agradable y acogedor. Pedimos un poco de todo, y salvo las lentejas con jabalí, algo sosas y faltas de fundamento, el resto y en especial los callos, estaba todo muy rico.

Excelente materia prima y muy bien ejecutada. Para repetir y repetir... Servicio súper amable.

Fuimos a comer 5 personas. La propuesta gira en torno a salazones, escabeches y carne de caza. La calidad del producto es buena y los platos están bien ejecutados. Todo lo que probamos estaba sabroso y correctamente elaborado. Además, el personal fue muy amable, cercano y atento, algo que siempre se agradece y que mejora la experiencia. Sin embargo, el gran problema fue el precio en relación a lo que se ofrece. Las cantidades resultaron muy escasas, especialmente teniendo en cuenta el coste de cada plato. Salimos con la sensación de haber comido bien, pero no lo suficiente para lo que pagamos, con una cuenta final claramente desproporcionada. En resumen, una cocina interesante y bien trabajada, con un trato cercano, pero unos precios excesivos y raciones demasiado pequeñas que empañan la experiencia. Por ese motivo, no creo que volviese ni tampoco lo recomendaría.

Deliciosos todos los platos, trato amable y profesional, gran elección para momentos especiales

Uno de mis restaurantes favoritos de Madrid. Desde el antiguo Verdejo de Espartinas! Es un verdadero placer disfrutar de la comida, del ambiente, de la compañía de Marian y Cristina y de todo el fantástico equipo q les acompaña!!! Recomendable 100%

Es un sitio espectacular y a La ve sencillo. La atención es inmejorable, te hacen sentir bienvenido y en casa. La carta es excelente y el producto de 10. Los platos de cuchara lo que más nos ha gustado. Las aceitunas sabríais unas y el pan recién salido del horno. Un sitio no solo para repetir sino para atesorar te sientes comiendo en casa de tu abuela .

La experiencia mas brutal y comida rica de verdad. Trato exquisito, todo riquisimo. Las verduras, las setas, las pencas, la chuleta de ciervo, la pularda, todo buenismo. La albóndiga de cazón y chipi tiene fama y fue la menos mejor. Volveré, me encanto y éxito asegurado. Gracias