Ugo Chan en Madrid

Especial, elaborada y sorprendentemente rica cocina japonesa. Sabores que no dejan indiferente a uno. Plan culinario muy disfruton!

Es un restaurante diferente y muy muy bueno. La comida es espectacular y todo esta increíblemente bueno. Pero sin embargo el servicio, que fue muy bueno, no estuvo a la altura de un restaurante de ese precio y esa categoría. Tomamos el menú omakase, que te van sacando platos de la carta. El menu muy rico, algo corto porque te quedas con algo de hambre, y pedimos un nigiri adicional. Que lo pedimos nosotros porque no nos lo ofrecieron. Justo antes de pasar al postre, porque no sabiamos que habiamos terminado, lo pedimos, y eso nos cambio un poco el paso y la historia. Merece mucho la pena probar la comida y creo que tuvimos mala suerte en el servicio, y nos falto un poco para que la experiencia fuese de 10. Aun asi, hay que probarlo.

Espectacular, gracias por el trato y atención. Género excepcional. Vino increíble. Súper recomendable, volveré sin dudarlo. Feliz Navidad❤️

El mejor restaurante de Madrid, pero con mucha diferencia. Hugo es un genio y el trato es excelente.

Me habían hablado muy bien pero sin duda la experiencia supero mis expectativas, platos muy originales, combinaciones deliciosas, un ambiente muy acogedor, un servicio impecable y muy profesionales todos. Y también voy a destacar algo que para mi es muy importante, la música, todo los estilos sonaron y lo mejor de cada uno estaba en la lista....Repetir y recomendar, eso haré. Gracias

Pues íbamos asustados pensando que iba a ser carísimo. Y bueno costoso es pero la comida es espectacular. El tartar de salmón es una obra de arte. El nigiri de foia es para llorar de emoción y un sinfín de etc. Lo recomendaría, aunque yo creo que el menú es excesivo. Nosotros no pedimos menú, fuimos por carta. La atención un 10 aunque no esperábamos menos. Y el toque especial fue escuchar Extremoduro en su homenaje

Buen lugar, el ambiente es muy agradable. La comida muy buena

Espectacular , desde que entras el trato es exquisito, te aconsejan, te explican cada plato muy bien y la comida está espectacular . Merecida estrella Michelin. La gyoza de callos es un imprescindible. Nos prepararon unos cócteles que también estuvieron impresionantes. Muy recomendable en todos los aspectos. Con ganas de repetir

Magnífico!!! Servicio y calidad brillantes. Que locura de producto, te tratan como en casa. Volveré 🤗

Fuimos a celebrar un cumpleaños en familia a este restaurante con estrella Michelin que nos habían recomendado mucho. La experiencia fue excelente. El local está decorado de forma elegante y muy agradable. El servicio es de gran nivel, destacando la atención del sumiller Mario. Tomamos el menú degustación de 15 pasos que resultó adecuado en cuanto a cantidad para cenar. La elaboración y presentación de los platos responde al nivel que se espera en este tipo de restaurantes. A nosotros nos gustaron especialmente la lenteja caviar, el nigiri de foie, la gyoza de callos, la merluza a la romana y el tartar de atún omak. En resumen el servicio, la calidad de la comida y la experiencia en general justifican el precio de este japonés con estrella Michelin.