Tximistarri en San Sebastián

14/04/2025: La comida buenísima, el precio muy correcto, todo acompañado con música swing hop a un volumen que no molesta, y un gran punto: nos han dejado entrar con el perro.

11/04/2025: Bar con una atención muy eficiente! Fuimos para picar algo entre semana a mediodía, tenía buena asistencia de público y personal justo, pero muy eficiente, dando un servicio muy fluido y más que correcto. Tiene una carta de raciones, pintxos, plato del día, bocadillos y algo más, suficiente para lo que necesitábamos. Su oferta de bebidas es muy buena, vermuts, cervezas, vinos con buena selección (extranjeros también)... A lo que pedimos, una gilda con queso y un toque picante muy sabrosa y buena combinación, unos torreznos, los tienen en pintxo o ración, la verdad que de sabor estaban bien, pero aquí fallaron en la cocción, no estaban del todo crujiente, pero bueno, un par de minutos más al fuego y solucionado, unas croquetitas de chipirón, muy cremosas, bien cocinadas y con buen sabor a chipirón, aunque eché en falta algún trocito más de chipirón, pero bien hechas y sabor 10. Su ración de calamares fue de lo mejor, era lo que estábamos buscando, estuvimos en dos bares antes y preguntamos, ¿Son rabas o calamares? Uno no supo que decir y otro dijo rabas, (entonces ¿Por qué pone calamares en tu carta?) en el Kobak nos dijeron que eran calamares y lo eran, mejor aún, eran chipirones cortados a cuchillo y un rebozado fino, crujiente, sabroso y buena cantidad a un precio justo, valen la pena, ¿Por qué en otros sitios engañan dando pota por calamar? La gente ¿No sabe la diferencia? En fin, para terminar, una tortilla de bacalao individual y hecha al momento, no es común verlo en los bares, la tortilla era jugosa, sabrosa, esponjosa y al parecer hecha con huevos de "verdad", ya me entiendes, no? Pues eso, pasarse por este bar, vale mucho la pena, el camarero que nos tocó, hablaba al menos 4 o 5 idiomas y con un claridad perfecta! Si vuelvo a pasar por ahí, sin duda haré una parada en el Kobak Art & Cook de Benta Berri.