Tusushi Castellón en Castelló de la Plana

06/04/2026: El sábado fuimos a una experiencia diferente en una tasca japonesa; mi mujer y yo no somo fans de la comida japonesa, fuimos por dar un capricho a nuestra hija; pero fue una de las experiencias gastronómicas mas increíbles de nuestras ultimas salidas; el local es una cosa pequeña sin ningún tipo de glamour, pero con un sabor rancio que acabas agradeciendo, tuvimos la suerte que por una baja de ultima hora, nos dieron una mesa junto a la barra y es que para vivir a tope la experiencia hay que estar al lado de donde surge todo, en su cocina y su barra donde montan los platos, nos toco degustar el menú de pescado; con toques de verdura y un final dulce; es un pase de ocho platos; Sergio te hace una introducción para explicar que una tasca es otra cosa y no el típico restaurante Japo, la comida me pareció exquisita, son sus ingredientes, las verduras de sus caldos, sus maceraciones; el equipo merece mención a parte, al ser un recinto tan pequeño y donde estas tan junto a ellos se crea una complicidad entre el personal y los clientes; mención a parte para su carta de cervezas, me deje aconsejar y fui de mas a menos en graduación y mezcla empezando por una tipo "pilsen", otra con toques de calabaza para finalizar con una de trigo rojo, muy ricas; gracias a Sergio por ser capaz de plantear una experiencia tan arriesgada en Castellón, repetiremos seguro.

05/04/2026: Restaurante imprescindible en Castellón!