Tripea en Madrid

Una maravilla de degustación de 8 platos con sabores y texturas magníficas para el paladar, los vinos que tienen también son buenísimos. Una gran experiencia por 60€, lo difícil es reservar porque se come en una mesa alta compartida y solo entran unas 20 personas.MERECE MUCHÍSIMO LA PENA. Tiene un sol Repsol y premio guía michelin 2021

Me encantó volvere con mi familia a sido un gran esperecia recomiendo este lugar a mí familia y amigos

Una de las mejores cenas de mi vida.

Restaurante Fusión cocina peruana y asiática interesante. Dos cocineros, uno de ellos Alexander Gutierrez( Lcbm).Buen trabajo y elaboración. Tambiém buena gestión en sala y somelier llevada acabo por Soralla. Uno de los dueños del local Alejandro Martínez, le fallta un poco de saber estar, un poco apático.

Pedimos el menú degustación, todo estaba buenísimo. Una explosión de sabores! Repetiremos seguro🤩

Menú cerrado a 60€. Con una botella de vino (Peña el Gato, 30€) y un plato fuera de carta por comensal, salimos a 159,80€. (es decir, unos 80€ por persona). El menú consiste en 8 pases (incluido uno dulce al final) de platillos: empieza por uno vegetal, continúa con tres ceviches, dos "dumplings", una carne y el postre. Todos los platos estaban muy buenos. Elaboraciones complejas, con muchos contrastes de sabores. En la parte negativa, el humo (y los ahumados) estaba demasiado presente en un par de platos.

La comida y los tiempos perfectos. Lo que más me sorprendió fueron el ceviche y los tallarines, al bao creo que le sobraba salsa porque tapaba todo el resto. El postre muy rico también.

Bastante ruido y música demasiado alta. No se oye la explicaciòn de los platos. Comida excelente

Restaurante de cocina de mercado con inspiración peruana, que ofrece un menú bastante original y sabroso. Todos los platos nos gustaron mucho, tanto por su cuidada presentación como por la intensidad y combinación de los sabores. Si tuviésemos que destacar algo, serían los ceviches, especialmente el de atún carretillero y el de mejillones, que nos encantaron. Aun así, otros platos como el siumai de panceta y papada, la alcachofa o la carrillera también nos sorprendieron y gustaron bastante. Además del menú, pedimos unas ostras con leche de tigre como entrante, y fue todo un acierto: la mezcla de sabores era realmente buena. Para beber, optamos por un pisco que también nos convenció bastante. El postre, aunque bueno, fue lo que menos nos gustó; quizá porque el resto de platos tenían tanto sabor que este se sintió algo flojo en comparación. Aun así, el ambiente, el menú y el servicio nos parecieron excelentes. Muy recomendable.

Una experiencia estupenda, restaurante de fusión peruano asiático en el Mercado de Vallehermoso , es una mesa alta larga que compartes con el resto de los clientes. Menú degustación de 60€ , te ofrecen extra de Ostra (6€) muy rica. Recomendable.