Taberna San Mamés en Madrid

Situado en el barrio madrileño de Chamberí se encuentra San Mamés. Este chico malo lleva abierto desde 1913 y es un lugar de barrio. Como ocurre con la mayoría de lugares en Madrid, buena suerte con el aparcamiento jajaja. Entramos y nos toca otro básico de Madrid, ¿tienes una resi? Nosotros no lo hicimos, pero afortunadamente pudieron acomodarnos. Este lugar tiene capacidad para 25 personas como máximo y estás literalmente hombro con hombro. De todos modos nos sentamos y nos traen una pequeña tapa de chorizo ​​y recibimos un servicio premium. Nos dijeron que debías irte a las 3, pero por favor bebe todo el vino jaja. Chorizo ​​Tapa 7.5/10 - sería más pero fue solo un bocado y uno para cada uno de nosotros jajaja Callos 8.8/10 - La santa mierda fue tan inmaculada. Esto es básicamente Menudo español. A diferencia de esa mezcla impía, esto fue increíble. Dios mío. La carne se desintegra en la boca y se LLENA del sabor del caldo. Solomillo con Patatas Fritas 9/10: Dios mío, esta es quizás la mejor carne que he probado. Un vegetariano diría que fue genial. Este también fue un lugar de Anthony Bourdain y puedo ver por qué. Otro lugar donde Bae y yo pudimos compartir una comida donde él comió. ¡Qué delicia! Sígueme en IG Eats_By_Puig

El sitio es de esos que si no te lo han recomendado, no entrarías, ya que la fachada no invita a ello, y cuando pasas ves un local muy pequeño (creo que no entrarán más de 20 comensales), sin barra para poder tomar algo antes de la comida, mesas bastante reducidas, con poco espacio tanto en ellas como entre ellas, con mantel de tela antiguo (el nuestro incluso tenía una quemadura de cigarro, a saber de qué año era)… Pero si nos ceñimos a la comida, hay que decir que saca sobresaliente. Nosotros éramos dos y comimos tres platos, media ración de garbanzos con foie y callos para compartir, más una ración de rosbif de solomillo, todo muy bueno, de mucha calidad y bien elaborado. Lo regamos con un PINTIA 2018 (la carta de vinos es extensa) y para acabar pedimos 2 tiramisú, que estaban de “10”. La cuenta fue de 179€, algo elevaba culpa del vino, que eran 80€ Quizás el precio sea alto, si tenemos en cuenta el local, pero es cierto que los platos eran deliciosos. Si te limitas a los platos de cuchara y no te pasas con la elección del vino (que es lo que yo haré la próxima vez) puedes comer muy bien y sin que te sangre el bolsillo PD: si no reservas olvídate de comer allí, es imposible

Sitio pintoresco y agradable ambiente,pero muy incómodo.

Excelente comida casera, trato cercano y ambiente acogedor. Las croquetas y el cocido son espectaculares. ¡Un imprescindible en Madrid!

Nada destacable más que el precio.

Un lugar excepcional para vivir una experiencia gastronómica inolvidable en Madrid. No te lo puedes perder. Inolvidables los callos y el Rosbiff. Jorge es un crack.

No os vayáis sin probar el rosbif y los callos. Una delicia de comida y de atención.

Taberna de toda la vida con comida de verdad. Recomiendo los garbanzos con foie, las mollejas al Jerez y unos CALLOS con mayúsculas ! Un 10!

Comida excelente en especial los callos aunque casi todo está muy bueno. Servicio muy atento. Lo peor es que es un local muy pequeño por lo que es algo incómodo. No es la primera vez que voy y sabía que el precio es alto aunque, en esta última visita, me parece que ha subido mucho.

El local es muy pequeño y MUY CASERO. Los precios para algunos platos son un poco caros, la sartén con huevos, foie y boletus viene con muy poca cantidad. El plato de callos también es poco generoso, pero están brutales al igual que la sartén de foie. Los huevos a baja temperatura con torrezno… BRUTALES… El pan estaba bueno, pero mejorable. Los garbanzos con foie buenos pero poca ración para el precio. El Bacalao bandera de España estaba rico, pero la cantidad muy justita de nuevo. Los chipirones 🦑 guisados estaban muy sabrosos. Bebimos el Predicador que estaba perfecto. Sin duda para volver y seguir mojando pan!