Taberna Pedraza en Madrid

Comimos cocido. Hay que reconocer que estaba todo muy muy fino: los garbanzos muy suaves, la sopa muy desgrasada (quizás lo más flojo de todo), las carnes espectacularmente tiernas, el tocino de calidad suprema,..., en definitiva a mí me gustó mucho.

Muy buena comida. La carne se funde como mantequilla.

Pedimos el cocido y a destacar la sopa, los garbanzos, la morcilla y el jamón. La carta de vinos un poco cara. A pesar de ir en el primer turno, nunca tuvimos sensación que nos apremiaran para que el siguiente turno se sentara. Repetiremos.

Restaurante de Madrid en el que se pueden consumir diversos productos como los chuletones. En nuestro caso ha sido un cocido madrileño para 3 personas, acompañado de un entrante de jamón, unas croquetas, guindillas y los demás ingredientes del cocido. Lo primero que sirven es la sopa y a mi parecer es algo escasa y si solicitas más tardan algo de tiempo en servirla. El coste es algo elevado, aunque entiendo se paga la zona y el plato tipico

Tiene una puntuación inferior a la que se merece, en mi opinión. Seguramente sea porque el ambiente es un poco pijolis y no es excesivamente barato, pero la verdad que estaba todo bueno: croquetas de jamón, croquetas de merluza, alcachofas, callos… me quedo por probar la tortilla de betanzos y el txuletón, pero ambos tienen un aspecto excepcional.

Lleven cuidado con el aperitivo que ponen antes de comer...lo cobran a 3,5 por persona. Pan con mantequilla 🙂

Estuvimos en Madrid y comimos ahí. Un local muy acogedor, tranquilo y con un servicio y comida excepcional. Muy recomendable. Las croquetas, la tortilla y el chuletón espectaculares. Muy buena carne y pescado.

Fuimos a celebrar el cumpleaños de mi madre en familia y compartimos una tortilla de Betanzos que es insuperable, aunque señalo que está líquida pero es que es así, nunca se cuaja del todo: muy bien de sabor, con unas patatas cortadas de una forma curiosa como en cuadraditos que le dan un toque muy bueno, también tomamos unas alcachofas muy tiernas aunque eché de menos que amargaran un poco más y unas croquetas muy buenas y por fin un pedazo de carne de 3 kg, muy bien preparado de origen alemán, me habría gustado más que fuera de nuestro país pero supongo que por alguna razón habrán preferido de allí. Todo muy bien preparado y servido sin esperas innecesarias. Los camareros atentos y rápidos, sin servilismos que a veces entorpece e impide que te sientas agusto. De postres tomamos la tarta de manzana con helado y una especie de tarta catalana, los postres deben ser mejorados para completar tan buena comida. Aconsejable visitar y comer en este lugar, la próxima vez probaremos el cocido que tiene fama de ser el mejor de Madrid. La cocinera Carmen, salió amablenente al requerimiento de mi madre y estuvo con nostros unos minutos que agradezco enormemente. Gracias Carmen volveremos por allí por lo bien que comimos y el trato recibido. El local tiene una bonita iluminación y aunque los comedores no son grandes, no tienes sensación de ahogo y las mesas no están amontonadas, tampoco hay olor a comida y eso que estábamos cerca de la cocina, tampoco se ven a camareros corriendo de un lado para otro, realizan su trabajo de una forma discreta y eficiente. Los cuartos de baño muy limpios y con un olor muy agradable Es un sitio que aconsejo.

Espectacular restaurante, calidad,servicio,amabilidad. Estuvimos en la mesa 20,atendido de forma magistral por Dana. Un placer haber conocido a Carmen, gran cocinera y directora de esta gran orquesta, que funciona a las mil maravillas. Gracias por todo.

Un lugar excelente donde sin duda hay que parar a comer; una carta exquisita con un servicio inmejorable. Sin duda volveremos.