Taberna Origen en Madrid

Actualización: luego de un año yendo varias veces debo decir que es de mis lugares favoritos para comer. El Sam de alitas crujientes es maravilloso, la atención de las chicas siempre muy buena y precios acordes a la buena calidad de todo. Mi pequeña sugerencia es incluir algún plato de temporada de vez en cuando para poder variar un poco la carta. He ido dos dias a este lugar y me ha encantado. El vermut artesanal que hacen esta muy bueno, la comida increible, el tataki de pez mantequilla es una locura, las croquetas muy buenas (podrian tener un poco mas de consistencia eso si, son muuuuy cremosas), las mini hamburguesas de cordero estaban increiblemente jugosas y pedimos de postre un bizcocho de remolacha con helado de queso de cabra, muy difretente a todo lo que habia probado pero la mezcla fue muy buena. Si van varias personas recomiendo pedir 1/2 racion de cada plato y asi probar mas variedad de cosas. Precio promedio, muy acorde a las porciones y a la calidad.

Totalmente recomendable, he ido ya varias veces y no deja de sorprenderme con sus nuevos platos. Recomendable reservar primero ya que casi siempre está completo. Sus platos son bastante innovadores pero están buenísimos, con un equilibrio perfecto de sabores que explotan en boca. Se pueden pedir en tapa, media ración y ración completa lo que me parece muy acertado si quieres probar varios platos.

Todo riquísimo, especialmente los tomates 😍muchas gracias!

Que decir de este lugar, que vuelvo una y otra vez porque es valor seguro. Todo en la carta está buenísimo además de ser original. Y siempre acompañado del mejor servicio.

Descubrimos este sitio por casualidad.. y vaya casualidad. Nos gustó mucho el servicio porque eran super amables y agradables, además de la perfección de sacar cada plato en el momento ideal, todo seguido, sin esperas y con una amabilidad pasmosa. La comida nos alucinó, no podemos poner ni un pero, porque acabamos muy sorprendidos de lo bueno que estaba todo. Repetiremos y lo recomendaremos. Muchas gracias por todo.

La opción de pedir medias raciones o incluso tapas en la mayoría de los platos es un punto. De todo lo que pedimos destacaria el tomate con queso idiazabal y las miniburgers de sepia. Y la tarta de queso, muy rica. Servicio top.

Cenamos en familia, muy buen servicio, muy buena comida y nos adecuaron lo que deseábamos de la carta al número de comensales. Quedamos muy satisfechos. Gracias

Muy buen bar de tapas, la comida era fresca y tenía combinaciones interesantes. El servicio fue excelente, perfectamente equilibrado entre el ritmo y la amabilidad.

Repetí esta vez con mi pareja, y volvió a gustarme. La torrija de brioche con anguila ahumada es fantástica. Las croquetas de osobuco y carabineros muy melosas. Y la hamburguesa de sepia muy acertada. Pedimos para llevar unas pochas con niscalos La única pega son sus mesas altas, pero el personal es superamable y la comida variada siempre hay opciones fuera de carta. bien merece una visita

Imprescindible reservar. Servicio muy simpático y amable. Carta variada y original. Está todo espectacular. Imprescindibles el steak y los callos. Las croquetas los tomates rellenos de 10. Las manitas y la carrillera ricas pero contundentes. dejarse aconsejar por la encargada. La carta tiene tamaño de media y de tapa además de la entera. De precio medio