Taberna Chamberí en Madrid

20/07/2025: La isla de Sal, en el archipiélago de Cabo Verde, una de las diez islas menos verdes, se encuentra a 500 km de la costa senegalesa. ¿Por qué sí?: - Su mar turquesa, constantemente arrullado por la brisa que, según la época del año, puede ser un salvavidas contra el calor o una molestia; - La hospitalidad y las sonrisas de los lugareños. - Los colores y el ritmo innato; - La excelente pesca; - La tranquilidad y la vida diseñada para el bienestar mental; - Varias asociaciones que cuidan a los numerosos perros callejeros y protegen a las tortugas marinas; - El clima invernal. ¿Por qué no?: - El nivel de vida de quienes no trabajan en turismo es bajo; Fuera de los balnearios del sur de la isla, se puede observar la realidad, que se asemeja a los barrios marginales del extremo norte, con la cantidad de perros callejeros desnutridos y desatendidos en el norte (hay muchos en el sur, pero sin duda son más panzudos y tranquilos. Todos muy mansos, en cualquier caso). - la ausencia total de vegetación y de cualquier tipo de cultivo. - las numerosas obras de construcción que, sin duda, dan trabajo a los lugareños, pero que propician un turismo de masas en rápido crecimiento. - la venta, algo molesta, de artículos que no son típicos de Cabo Verde, sino más bien senegaleses o malienses. En resumen, hay que entender qué se busca en un viaje: comprender un país y su cultura implica dejar atrás los resorts y las opciones con todo incluido. ¿Volveremos? Creo que sí, aunque por nuestra cuenta.

20/07/2025: La belleza de esta isla reside en su naturaleza salvaje, sus colores y la pureza de sus aguas, que lamentablemente ahora se ven amenazadas por un turismo poco respetuoso con el medio ambiente. Los caboverdianos son muy amables, respetuosos con todos los seres vivos y viven en una dimensión más natural que la de los seres humanos. Su lema es "sin estrés". Olvídate del móvil, porque allí puedes experimentar la naturaleza y sentirte extraordinariamente bien. 😊