Street-Xo en Madrid

Una experiencia gastronómica absolutamente excepcional en el corazón de Madrid. StreetXO es sin duda uno de los mejores restaurantes que he visitado. La fusión de sabores asiáticos con técnicas contemporáneas es magistral. Cada plato es una obra de arte tanto visual como culinariamente. El ambiente es vibrante y moderno, perfecto para una cena especial. El servicio es atento y profesional sin ser intrusivo. Destacaría especialmente las croquetas y el club sandwich, que son simplemente espectaculares. La relación calidad-precio es justa considerando la calidad excepcional de la comida y la experiencia completa. Sin duda volveré pronto y lo recomiendo totalmente a cualquiera que busque una experiencia culinaria memorable en Madrid.

Ambiente muy cuidado, comimos en la barra, buena comida, cuidada, algunas cosas mejor que otras, pero todo bien ejecutado. Precio acorde a la experiencia en su conjunto, con 3 platos para 2 personas te quedas bien.

Prepárate para un asalto a todos tus sentidos. Entrar en StreetXO es como sumergirse en una película de Baz Luhrmann —como la mascarada de los Capuleto en Romeo y Julieta o el cancán en Moulin Rouge—, solo que esta vez, el director es el legendario chef Dabiz Muñoz. En cuanto cruzas el umbral, tus sentidos se ven bombardeados por la música atronadora y las impactantes imágenes. Y antes de que puedas procesar el impacto, puede que te encuentres en la coctelería saboreando el ❤️BLOOD XO, la bebida insignia de la casa, servida con dramatismo en una copa anatómica con forma de corazón. Sin embargo, esto es solo el preludio del espectáculo que te espera. Pronto, te llevarán a una barra roja que rodea la cocina abierta, donde tendrás un asiento de primera fila para ver a los chefs en acción. Una vez sentado, te darán un menú para elegir, pero no tiene mucho sentido intentar descifrarlo. Cada plato aquí es una obra de arte original y nada en el menú te resultará familiar. La mejor estrategia es sentarse, observar a los chefs cocinar y señalar lo que te llame la atención. Así llegamos al 🥟Dumpling Pekinés. El chef frente a nosotros salpicaba salsa hoisin de fresa sobre una hoja de papel como Jackson Pollock goteando pintura sobre un lienzo. Una vez que empezamos a comer, los sabores estaban a la altura de su elegante apariencia, demostrando el ingenio de Muñoz para combinar influencias de la comida callejera internacional con una técnica de nivel Michelin. El espectáculo continuó con el Sashimi de Pez Limón Peruano-Madrileño, la Lasaña Coreana, el Nigiri Croqueta de Gamba Roja y el Wontón Frito de Txistorra de Arbizu; cada plato llegaba como un nuevo acto en una obra de teatro. Y cuando finalmente apareció el Brioche Pedroche, un postre con forma de nube que lleva el nombre de la esposa de Muñoz, el espectáculo culinario había llegado a su fin y era hora de que cayera el telón. A pesar de toda su brillantez, hay algo que los visitantes potenciales deben tener en cuenta: el mundo de Dabiz Muñoz no susurra, sino que ruge. La alquimia de sabores intensos, la implacable banda sonora electrónica y la decoración kitsch hiperestilizada podrían llevar a algunos comensales al borde de la sobrecarga sensorial. Sin embargo, en este ámbito, Muñoz no es un simple chef: es Dios, y el exceso es la esencia de su universo. Cada bocado, cada sonido y cada color es una declaración divina de su visión, todo convergente en una experiencia gastronómica llena de adrenalina. En resumen, StreetXO funciona menos como un restaurante y más como un parque temático. Si te apetece una experiencia intensa y emocionante, prepárate para un intenso festín para los sentidos. Pero si vienes solo por la gastronomía, tendrás que aceptar las condiciones de entrada. Para quienes estén dispuestos a abrazar el caos, la recompensa es una comida extraordinaria.

Superó mis expectativas. He estado en todos los restaurantes de David Muñoz y a nivel experiencia, este me pareció el más original. Llegamos a las 12:15 y nos sentaron en la barra hasta las 13:00h que abría la parte del restaurante. Era jueves y aunque había gente, no tuvimos que esperar cola y pudimos sentarnos al momento. Los cocktails son los mejores que he probado nunca y los precios no me parecieron excesivos comparados con otros sitios de cocktails de especialidad que tienen peor calidad y precios similares o incluso más altos. Respecto a la comida, hubo platos increíbles como las croquetas de la Pedroche y otros que decepcionaron un poco como el chili crab. En cualquier caso, todo muy rico.

Una locura, recomendable vivir una experiencia como esta

La experiencia casual de Dabiz Muñoz no baja el nivel y constantemente innova la carta con nuevos platos, postres y cócteles. La zona de bar hace la espera más entretenida y una vez en la barra ver la acción de los chefs, el ruido y el fuego es un disfrute. Las vieiras con jalapeño y el cheesecake, inmejorables!

Una experiencia absolutamente inolvidable. Lo que realmente distingue a StreetXO es la interacción con los cocineros: explican cada plato con pasión y detalle, haciéndote sentir parte del proceso creativo detrás de cada plato. Las combinaciones de sabores son atrevidas, sorprendentes y perfectamente equilibradas. Cada plato se sentía intencional, emocionante y lleno de personalidad. Nos encantó cada bocado; no hubo un solo plato que no nos impresionara. Más que una simple comida, es una experiencia culinaria completa: llena de energía, divertida e increíblemente deliciosa. Muy recomendable si te gusta la comida innovadora y estar cerca de la acción. Nos encantó tanto la comida como la experiencia.

Es un sitio que sin duda se paga por la experiencia…. Cada bocado es único e irrepetible y la estancia allí te hace entender la cabeza de Dabiz….. pura creatividad…… sin duda como regalo o vivencia… hay que hacerla. Los platos rondan cada uno 20€ aprox y con unos 4-5 comen dos personas(te recomiendan eso…) hay que irse sobre las 12:30 porque no hacen lista de espera. Yo he ido en enero y apenas había cola aunque se llenó en 30 minutos y en temporada más alta si hice pero fue rápido. Mención especial al chef de Monda-Málaga que fue un crack!!! Y aguantó con mucha elegancia lo que otro chef no supo hacer a la hora de corregirle…. Gracias a todos y al muchacho que nos atendió y puso la velita a mi marido por su cumple Sin duda volveremos :)

Original, bien servido, rico, todo estupendo, tienen de bebida un montón de opciones de cualquier licor PERO porqué solo una marca de cerveza, una pena no poder elegir, si es porque les pagan los trajes se los camareros un poco cutre y en Madrid son Mahou ya un pecado mortal. Pequeños detalles para ser perfectos

No se puede reservar, lo cual es comprensible. Sin embargo, la entrada al restaurante no sigue un orden de llegada ni parece regirse por una norma clara. Éramos tres personas y nos hicieron esperar más de una hora, mientras entraba mucha gente que había llegado después. Entiendo que se dé prioridad a grupos de dos si es el número exacto de asientos libres, pero también vimos entrar antes a varios grupos de cuatro que llegaron más tarde. Finalmente, solo nos pasaron cuando se marchó un grupo de exactamente tres personas, lo cual resulta aún menos lógico teniendo en cuenta que estoy hablando solo de gente que comíamos en la barra, no en la terraza, y por tanto no hay mesas con tamaño fijo.