SLVJ Valencia en Valencia

02/02/2026: La primera y no será la última vez que vamos. De los mejores ramen que he probado, en concreto el de rabo de toro, un sabor muy profundo y complejo, intenso y una melosidad en la carne increíble. El restaurante es muy acogedor, tranquilo y el servicio amable y rápido. Para la calidad de la comida, el precio es totalmente asequible y justificado. Recomendado totalmente.

01/02/2026: Hemos ido a comer y los ha tocado.en terraza cubierta porque estaba lleno. Tengo que admitir que esperaba más variedad en su carta. La he encontrado muy escasa. Al no poder comer gluten el camarero ya me ha avisado que no es un sito gluten friendly... Me han cambiado los fideos por arroz, no era mi idea de comer un ramen, lo e pedido de rabo de toro y la verdad que estaba muy bueno y tenía muy buena pinta pero lo he encontrado extremadamente sencillo.... Solo lleva la carne, cebollino y los fideos en este caso arroz hervido... No lleva huevo hervido ni algas... Y no es económico para ser un ramen... Me ha gustado pero... El caldo era extremadamente denso y contundente... No creo que lo volviera a pedir. Mis hijos han pedido el ramen básico y lo mismo...cebollino ,carne, una rodaja de Naruto y poca cosa más.... Muy poco caldo. No hemos podido perdie el extra de carne, no tenian...De lo que estamos acostumbrados en ramens en mallorca que pueden casi comer dos y son muy boles muy generosos ...aquí le supera el precio pero lastimosamente no la calidad .... No ha estado mal pero no sé si repetiríamos. El servicio muy lento y despreocupado.