SISAPO en Madrid

No puedo poner cinco estrellas a un restaurante que da comidas por turnos. Puedo entenderlo pero como cliente me gusta poder disfrutar de una comida sin estar pendiente del tiempo. Nada más sentarnos, en el segundo turno, el camarero nos apremio a que pidiéramos porque iban a cerrar la cocina. Como estaba decidida a disfrutar, no lo tuve mucho en cuenta a pesar de ser un recibimiento un tanto desagradable. La comida estuvo muy bien. Quizá algunas combinaciones me resultaron innecesarias, como el tuétano con steak tartar ya que el aliño de este anulaba el sabor del tuétano. Pero disfrutamos de la comida. La decepción grande llegó al postre, un coulant de chocolate con helado. Estaba rico pero era para compartir! Como compartir una crema ya que el helado y el coulant de deshacen y mezclan en el plato, me parecía, con perdón, una guarrería. Pedí si me podían traer otro más pero, claro, ya estaba cerrada la cocina. Una pena. Además, el camarero tenía prisa, nos lo manifestó, lo entendimos, pagamos y nos fuimos. En resumen, comida buena pero me gusta comer tranquila y compartir lo que yo elija.

Un gran descubrimiento. Muy sorprendidos con la comida ademas de un muy buen servicio. Joseba un 10.

Uno de mis restaurantes favoritos. La comida es increíble y el personal hace un trabajo increíble. El mejor tratamiento. ¡El mejor Steak Tartar que he probado!

Buenísima calidad precio con camareros muy atentos y educados. Volveremos!

Inmejorable servicio y comida riquísima!! No os perdáis la presa, está deliciosa!! Fantástico servicio y atención de Joseba y de todo el equipo! Muy recomendable

Comida riquísima. La presa especialmente deliciosa, la salsa es una locura. Los camareros super majos, especialmente Joseba. Lo recomiendo mucho

muy bien lo descubriré por la noche

Uno de los mejores en restaurantes de Madrid. Cocina fusión, sin concesiones. Priorizando el sabor y la experiencia gustativa. Servicio rápido y superamable. He venido 5 veces y seguiré viniendo. Nunca me decepciona

Una magnífica experiencia con el trato de todo el personal, con la cuidada atención y con una exquisita cocina llena de diferentes sensaciones y merecedora de todos los reconocimientos obtenidos hasta la fecha. Apostamos por un futuro lleno de éxitos en un establecimiento un poquito más amplio, enhorabuena!!

No me extraña que estén en el camino de la estrella Michelín. La comida estaba buenísima y el servicio capitaneado por Joseba sublime. Un encanto de persona. Volveremos sin duda!