SISAPO en Madrid

Segunda vez que vamos a tomarnos el menú degustación. Aunque la primera vez ya nos gustó, la segunda vez fue perfecta. La comida super rica, el ritmo de los platos estuvo muy bien y el personal fue super amable con nosotros. Repetiremos seguro porque es un menú degustación muy completo y a un precio más que razonable.

Fui en diciembre para la cena de empresa. El restaurante muy bonito y limpio. La comida espectacular.. La atención de los camareros y de Alejandro ( el cocinero) increíble. Lo recomiendo 100%, volveré a repetir.

Muy buen menú degustación. Nosotros optamos por el menú experiencia fusión (el más barato de los dos) porque teniendo el mismo número de pases que el otro menú decidimos elegir el que tenía platos que nos llamaran más la atención y la gyoza de carabinero fue el que nos hizo decantar la balanza. Para nosotros fue el mejor plato del menú junto al shao Mai, el steak tartar y el postre. Buenas referencias de vino también.

Menú degustación espectacular. Todo riquísimo y muy bien atendido.

Comimos realmente bien en Sisapo pero lo que más nos gustó fue el servicio. Los tiempos entre platos perfectos, fueron super eficientes. El jefe de sala super agradable y un gran profesional, nos aconsejó muy bien y estructuró perfectamente una comanda en principio desordenada por nuestra forma de pedir. La relación calidad precio es un 10.

Nos sorprendió para bien el servicio y el Buen gusto del chef. Amabilidad en todo momento y una atención excelente de un tal Manuel. Volvería cada vez que visite Madrid. La tarta de queso con helado de violetas es una explosión de sabor en el paladar ✨

Gran lugar, la comida estuvo increíble, pudimos probar un poco de todo con el menú degustación, el servicio excelente, un gran lugar para nuestra última noche en Madrid.

Pedimos el menú degustación y es super completo, super sabroso y lo sirven con bastante agilidad. Lo unico que “no nos gustó” fueron las mesas y las sillas, un poco incomodas pero el resto fue espectacular!!! Además tuvieron un detalle por el dia de San Valentin

SISAPO es un pequeño gran descubrimiento que fusiona sabores de cocinas internacionales con productos de altísima calidad. Su menú degustación de 8 pases es una verdadera muestra del buen hacer de su equipo, tanto en cocina como en sala. La experiencia se completa con un ambiente acogedor que invita a disfrutar cada plato con calma. Durante nuestra visita, degustamos: Ceviche de corvina con leche de tigre, maíz cancha y boniato asado, coronado con plátano macho: un bocado fresco y vibrante. Vieira flambeada con salsa de miso, yuzu, mango y jalapeño: una combinación explosiva de dulzura y picante. Gyoza de carabinero con jugo de sus cabezas, coco y citronela: un equilibrio perfecto entre la intensidad del carabinero y la suavidad del coco. Croquetas de choco con alga nori y alioli, y de zanahoria, dátiles y puerro: cremosas y con sabores únicos. Shao mai de rabo de toro con huevo de codorniz y sichimi: una versión delicada y sabrosa de esta receta asiática. Steak tartar con hueso de tuétano a la parrilla y mostaza a las finas hierbas: intenso y lleno de matices. Magret de pato con peras al jengibre, crema de coliflor y tirabeques con sésamo: un plato elegante y bien balanceado. Coulant de chocolate con helado de pistacho: un final dulce y delicioso. La creatividad en los platos y la atención al detalle hacen que SISAPO sea un lugar digno de su espacio en la guía Michelin. Estaremos atentos a la renovación de ese menú degustación para volver. ¡Totalmente recomendable!

Se trata de un restaurante de fusión de base peruana Pedimos el menú degustación con platos muy conseguidos. A destacar el ceviche y el tuétano. Que pena de servicio lento. No sé di por culpa de la cocina o la sala. La espera entre plato y plato se eterniza y al final la comida, como las croquetas llegan frías. Hay que mejorar