Sidreria Iruin Astiazaran en San Sebastián

Además de viajar y visitar diferentes lugares, me gusta sumergirme en las costumbres y empaparme de los usos de los locales, pues es así con realmente conoces los sitios por los que pasas. Una de esas tradiciones se ve perfectamente reflejada en las sidrerías y en Iruin vivirás esa mezcla de tradición, cultura y gastronomía vasca. Iruin está ubicada en el barrio de Zubieta de San Sebastian y es una de las sidrerías con más tradición. Durante los meses de enero a marzo podrás disfrutar de su sidra y cogerla directamente de las barricas, es lo que allí llaman la temporada del txotx. Durante del resto del año beberás la sidra embotellada. Para los que nunca han estado en una sidrería hay que advertir que aquí, tal y como manda la tradición, la comida se sirve en bandejas que se dejan en el centro de la mesa y no tendrás plato. La comida se va compartiendo desde la misma bandeja ayudándote con un trozo de pan y un tenedor. Es decir, no hay plato, ni cambio de cubiertos, ni ningún otro protocólo al uso en un restaurante normal. Tampoco te sentarás sólo en una mesa, aquí son mesas largas de madera en las que te van acomodando por orden de llegada, con lo cual compartes mesa con desconocidos, como se ha hecho toda la vida. El menú de sidrería es fijo y se compone de los siguientes platos: Tortilla de bacalao, jugosa y de gran sabor. Bacalao con pimientos verdes, perfectamente desalado y hecho en su punto justo. Bacalao ajoarriero, desmigado y con base de tomate y pimientos rojos. Chuletón a la parrilla (podrás ver como lo hacen pues la parrilla está a la vista de los comensales), poco hecho y con un sabor increíble. Para terminar y de postre, queso bien curado, membrillo elaborado por ellos mismos y nueces que suelen ser de su cosecha. En algunas ocasiones, no siempre, podrás encontrar cuajada de leche de oveja. Si tienes la ocasión de estar con Mikel, el propietario, o de charlar un rato con Iñaki, el parrillero, tu experiencia subirá varios puntos, si eso es posible. Sin lugar a dudas, la visita a esta sidrería, te hará conocer lo más profundo de las tradiciónes vascas ya que es un lugar que une tradición, gastronómia y cultura en una sola experiencia

Excelente calidad,.sobre todo en el bacalao con pimientos, la txuleta magnífica y las cantidades muy bien, trato y servicio extraordinario, la sidra con un buen punto de acidez y temperatura, la kupela n° 3 la que más nos gustó. En resumen, un buen día de sidrería y para recomendar.

Si te gusta el concepto de sidrería vasca (local con pinta de antigua bodega o casa de campo, mesas largas de madera a compartir, degustación de buena sidra, etc) puede ser tu sitio. El producto es excelente, la tortilla de bacalao, el propio bacalao frito y el chuletón rayaron a gran altura. Como inconvenientes, el frio que había en el local (gente comiendo con cazadora) y que el baño estaba fisicamente fuera del restaurante (algo que, por otro lado, he visto en varios sitios de País Vasco)

Pan sin gluten y platos adaptados, vente y disfruta de una sidrería en un ambiente único, de verdad que los platos están buenísimos!

Sitio estupendo con un servicio impoluto cercano y agradable

Sidrería excepcional a todos los niveles. Magnífico lugar en el campo. Magnífica acogida por parte de jóvenes muy profesionales que siempre nos escuchan. Gratamente sorprendido por la calidad de la sidra. Y qué decir de los platos de la carta de sidrería, un auténtico “killer”. Excelentes productos y divinamente bien cocinados. Encontramos la mejor dirección para pasar un tiempo maravilloso con amigos y volveremos a este lugar mágico. Gracias a todo el personal de la Cidrerie Iruin y hasta pronto.

Ha destacar en positivo la calidad de la comida y también de la sidra, así como el servicio, nos han atendido genial. La única pega ha sido que hacia bastante frío, sé q una sidrería es fresquita y es cierto q había poca gente y que era una noche muy fría, pero pasamos frio.

Auténtica sidreria Vasca, hemos cenado chuleton, la mejor carne que hemos probado en mucho tiempo, tiernisima y en el punto exacto de cocción. Tortilla de bacalao también buenísima. La ensalada que puede ser un plato sencillo, se notaba los ingredientes frescos y de calidad estaba muy buena. Muy recomendable.

Si te gusta la sidra, entonces te encantará este restaurante. Tienes dos opciones para la sidra: puedes hacer que el servidor te traiga una botella de sidra que hacen allí en las instalaciones, o, ¡puedes ir al servidor tú mismo! ¡Eso es exactamente lo que hicimos! Toma tu vaso y entra en la sala del barril de sidra. ¡Enciende la espita y llena tu vaso! Lo hicimos varias veces mientras estábamos disfrutando de la chuleta que pedimos. Ambos fueron juntos. También comimos pan casero y tapas mientras esperábamos nuestra chuleta. Dependiendo de dónde te sientes, es posible que tengas una vista de la chuleta que se cocina en la parrilla abierta. ¡La chuleta se cocina perfectamente! El ambiente es casual con asientos interiores y exteriores. Es justo al lado de un granjero donde los corderos nos recibieron a lo largo de la valla. (¡Les encantan los tomates y las hojas, que crecían en el restaurante!)

Sidreria con ambiente familiar, muy recomendable. Siempre que paso por San Sebastian paso por alli. Muy buen chuletón hecho a la brasa, pimientos deliciosos, queso con membrillo…lo que pidas esta muy rico. Servicio amable, comida buena relación calidad-precio. Eso si…hay que ir con hambre!