Sato I Tanaka en Barcelona

Gran experiencia. Pescado muy fresco. Pedimos un menú por 85 € y una botella de vino. Total: 200 € para dos.

Muy buena experiencia y muy bien atendido por la cocinera que te hace los nigiris frente a ti. Repetiremos

Un lugar excepcional, mejores nigiris del mundo!

Tuve una experiencia increíble con el sushi omakase. Cada pieza estaba deliciosa y se notaba la calidad. Valió totalmente la pena la espera.

Un lugar genial, un poco difícil conseguir reserva, pero realmente vale la pena. La experiencia aquí me recordó mis tiempos en Japón. Una experiencia fantástica en el corazón de Barcelona.

Sato y Tanaka en Barcelona es una experiencia gastronómica increíble. Cuando probé el sushi, pensé sinceramente que no había probado sushi de verdad antes. Cada pieza es una explosión de sabor, con una calidad y precisión espectaculares. Nuestro chef, Víctor, es una auténtica maravilla: cercano, apasionado y con un talento impresionante en cada plato que prepara. Una experiencia única que recomiendo sin dudar.

Productos de excelente calidad; un servicio impecable. Comenzamos con tres sashimis como aperitivo: lubina, rape y atún con salsa ponzu. Me quedo con el segundo: desafortunadamente, el chef había puesto un poco demasiado de aceite de oliva por encima a mi gusto, lo que enmascaraba el sabor de los pescados. El atún estaba delicioso, se deshacía en la boca como mantequilla. Luego vinieron los nigiris [¡SPOILER ALERT!]: calamar con sal y lima; lomo de atún; langostino; salmón; dorada; vieiras; ventresca de toro (demasiada sal gruesa, lamentablemente); bonito; gamba roja; makis con huevas de salmón (¡mi favorito!); con atún/huevo (¡original!); y anguila 😋 Después, una sopa miso con gambas (¡demasiado fuerte de sabor!). Luego un postre delicioso para equilibrar: carquiñoles con matcha y chocolate blanco (10/10). Le daría un 4,5 (incluso 4,8) a la cocina, pero eso es solo por buscarle algún fallo, como se dice. En cuanto al servicio, nada que objetar: tanto el camarero como el chef fueron muy profesionales. Servilleta caliente al inicio, copa final generosamente servida, la dosis de wasabi ajustada según tu tolerancia al picante y ritmo del servicio; todo fue ideal. Respecto al ambiente, quizá habría sugerido música de fondo, pero me imagino que eso no es parte del omakase tradicional

Hice la cena completa degustando aperitivos, sushi, sopa y postre. Todo el mundo era muy amable / servicial y ver el corte de sushi / preparado fue interesante. Todo era tan sabroso y se derritió en tu boca. Lo mejor que he tenido y estropeado ahora.

Una experiencia increíble y una comida increíble. ¡Un servicio perfecto y la mejor comida que he probado en mi vida!

El menú es completamente limitado a nigiris, algo que no sabía. Decir que el cocinero que nos preparaba los nigiris fue lo mejor de la experiencia, tanto por el cariño con el que lo preparaba como por la atención que tuvo en todo momento con nosotros. No puedo decir lo mismo de los camareros, no me parece que su servicio esté al nivel de la experiencia.