Restaurante Fukamura en Barcelona

Menu Omasake de primer nivel, calidad extraordinaria. Un trato exquisito , personalizado y muy profesional por parte del chef Daihau. Reformado recientemente con una barra para 7 personas. Completamente recomendable. Disfrutamos muchísimo, volveremos seguro!!!!

Fukamura es una joya para los amantes del sushi. La experiencia es íntima y exclusiva, ideal para grupos reducidos, donde el chef prepara cada pieza frente a ti con una maestría impresionante. Los productos son de temporada, fresquísimos, y eso se nota en cada bocado. El trato es cercano y cuidadoso, y todo está pensado al detalle. Una experiencia gastronómica de altísimo nivel. Totalmente recomendable.

Le ha sentado de maravilla la reforma a Fukamura. El local ha quedado genial, y si antes ya era un excelente restaurante japonés ahora ha dado el paso adelante que le faltaba. Un menu omakase de sushi con algún plato caliente hacia el final, que resultó delicioso. Muy buena calidad y preparación y genial el servicio. Daisuke es muy simpático, y ha sido muy agradable poder conversar con él, nos hemos divertido mucho. Mención especial merece la selección de sake, probamos 8 diferentes, todos excelentes y singulares. Muchas gracias!

Todo esta riquísimo! Chef japones muy experimentado, la comida parece arte en un plato. Además muy buen ambiente y atención.

Un tesoro de Barcelona. Antes de las reformas era ya un lugar delicioso, pero ahora, con el nuevo formato reducido y más personal, se ha abierto un nuevo mundo de oportunidades para degustar una buena comida. El chef ha sabido mantener la esencia que tenían antes con el sashimi de calamar o la ternera en salsa de chiitakes y mantequilla. Sin embargo, les ha llevado a otro nivel gracias a la personalización que aporta una cocina más íntima con los 6 únicos comensales. Un viaje maravilloso acompañado de una selección brutal de sakes. La calidad precio es top y el servicio lo suficientemente extenso como para que salgas con la barriga llena. ¡Muy recomendable!

Comida exquisita basada en materia prima y elaboraciones japonesas sencillas, auténticas y de calidad. Local pequeño y modesto pero agradable. Gente amable. Flojean con los vinos

Teníamos ganas de sushi y decidimos ir a Fukamura. Un restaurante pequeñito con unos platos deliciosos, no sabría decir cuál de ellos me gustó más. Como siempre aquí dejo las fotos de nuestra cena.

Algunos de los mejores sushi que he probado en Barcelona. Súper fresco y delicado.

Actualizado 2025: Mejor aún. Más maduro. Mejor Japo de Barcelona. Anterior reseña: Reciente apertura de principios del 2016. Un local muy pequeño, íntimo y cercano pero que se ha convertido en pocas semanas en un imperdible para nosotros. Cuando leáis esto seguro que han ampliado carta. Ahora mismo se pueden destacar Sashimis (el de Toro espectacular) y Nigiris (el surtido es BRUTAL). Algunos platos de fideos. Algún tartar. Se intuye que subirán precios porque la calidad se lo merece. Ahora mismo unos 20-30€ por cabeza con vino. Tienen un menú mediodía de 15€ sencillamente espectacular, del nivel de algún otro de Barcelona de 45€. ¿He dicho ya que la materia prima es espectacular? Una anécdota: Chef nos saco una anguila viva correteando para que la viéramos. Más fresco IMPOSIBLE. ¿El Chef? El conocido en Barcelona "Daisuke Fukamura". Ha dejado de trabajar para otros para crear este proyecto tan personal, mimado y controlando la calidad de principio a fin. ¡ Gracias Daisuke!

Algunos de los mejores sushi que he probado en Barcelona: pescado fresco que se derrite en la boca. ¡No puedo esperar a volver!