Santo Mauro Restaurant en Madrid

28/10/2025: Reseña Octubre 2025: Reservamos para comer cocido. Es un menú fijo que sale a 29.50€ por persona (sin la bebida). Nos ofrecieron dos turnos: a las 13:30 o a las 15:30h. Elegimos el primero. Diría que estos turnos son para el comedor de arriba. Teníamos idea de coger 4 menús para 5 personas. Cuando llamamos para reservar no nos comentaron nada al respecto, pero allí nos comentaron que no era posible. O se coge un menú por persona, o habría que pedir una carne o un pescado. No vale otra opción. En líneas generales, el personal fue un poco seco, rozando lo borde. Nos sorprendió, porque hemos estado muchas veces en la zona de barra y son muy amables. Aunque había una empleada que si nos atendió muy bien. Las otras parecieron molestas cuando pedimos que nos pusieran los restos para llevar. Cuando lógicamente, si no dejan pedir menos cantidad cuando se sabe que va a sobrar, deben ofrecer alternativas. Finalmente, nos envasaron cada vuelvo en una tupper desechable. El comedor de arriba es pequeño, con las mesas muy cercanas. Estaba bastante lleno cuando llegamos y definitivamente se llenó cuando nos fuimos. El nivel de ruido es alto. Según nos sentamos nos tomaron nota de las bebidas y rápidamente trajeron la sopa de fideos. La presentación es buena, la sopera era muy bonita. La cantidad de sopa que sirven da para más de un plato por persona. Los fideos son de los gruesos y vienen bastantes. Para mi gusto, estaban muy pasados. La sopa parece bien desgrasada, pero mantiene su contundencia. Destaca el sabor a hueso de jamón y a chorizo. Después de retirar la sopa nos trajeron los garbanzos con la verdura (patata, zanahoria y repollo) y los rellenos, y otra fuente con la carne (morcillo, pollo, morcilla de arroz, jamón, chorizo, tuétano y tocino). La cantidad de garbanzos es inabarcable, mientras que la carne prácticamente nos la pudimos terminar. Los garbanzos, la zanahoria y la patata nos gustaron mucho. Todo tiene sabor al caldo. Pero el repollo debía estar rehogado con ajo y nos resultó muy fuerte. La carne también nos gustó. Destacaría el punto del morcillo, que se quedó muy jugoso. Además de esto, sirven unos panes individuales, dos salsas de tomate y piparras. En general, disfrutamos mucho de la comida. Fueron muy rápidos sirviendo y todo estaba bien caliente (ni mucho ni poco). Pero restó el hecho de que parecía que les molestábamos cuando pedimos alguna cosa. Salimos en total a 34€ por persona. Reseña Diciembre 2024: Fuimos a tomar algo a la barra. Con buen ambiente, todo preparado al momento y personal muy amable. Con la bebida nos sirvieron la típica tapa de garbanzos con ropa vieja. Ricos. Veníamos con intención de probar sus croquetas de cocido. Muy grandes y con mucha carne, aunque de sabor un poco cortas. En general, ricas y para todos los públicos. También tomamos una tortilla en formato individual, que cuajan al momento y al gusto del consumidor. Rica de sal y de punto. Terminamos con un par de canapés. Por el precio esperábamos algo generoso, y efectivamente. El tamaño es de una rebanada de pan de molde. Nos gustaron ambos, de cabrales con manzana y foie con cebolla. Tienen el toque final un poco viejuno con reducción de módena. A destacar que todo lo preparan al momento y la amabilidad del personal. Al final de la comida nos invitaron a un chupito. Salimos a 10€ por persona.

26/10/2025: Precio correcto. Caldo cocido sencillamente estupendo. Vino exquisito. Muy recomendable