Sake Bar Shuwa Shuwa en Madrid

Segunda vez que venimos al local, la primera no pudimos comer pero quedamos fascinados por la variedad de sake. Ahora pudimos comer, y la verdad es que dan ganas de usar el poco japonés que uno sabe!

Que manera de disfrutar la de ayer en shuwashuwa. Hacia tiempo que no ibamos a un buena "Izakaya" y con la experiencia de ayer, la "espera" mereció la pena. Cuando vas a un sitio desconocido lo mejor es dejar aconsejar y gracias a ello descubrimos grandes platos. Destacando el Maguro Katsu y el buta kakuni, si vais no podeis obviarlos. Se nota que son materias primas de calidad, tratadas con mimo para que el resultado sea el óptimo. Tremendas tambien las Gyozas de Cerdo. Continuamos con unos Nigiris de Salmon, Gamba roja y Anguila, este último de los mejores de anguila que hemos probado, un sabor intenso pero equilibrado. Tambien los Hosomakis de atún y salmon. Todo el pescado que tomamos se notaba que eran de mucha calidad. y, para endulzar un poco la noche, un dorayaki de azuki y helado de matcha . El azu es un dulce de judia roja que está de muerte. Tendremos que volver para probar el sake, que siempre es un buen maridaje para el Sushi.

Excelente experiencia,una atención fantástica en especial ANGEL ,que es sumiller en saque y nos aconsejó en todo momento,el resto del equipo muy atentos

Atención exquisita y comida muy rica

Un lugar maravilloso. La comida está deliciosa. El único problema es que no hay fotos en el menú y los nombres no se entienden bien.

Autentica comida japonesa, magníficos ingredientes y gran servicio.

Un trocito de Japón en Madrid. Ya se ha convertido en un imprescindible para nuestras citas. La comida es excepcional, parece que estás en una Izakaya en Kioto, el sushi es idéntico al que tomé allí. Imprescindible tomar sake, dejándose aconsejar por su sumiller. El personal es súper amable, te guía si tienes alguna duda y las sugerencias siempre son acertadas. Si buscas volver a Japón a través del sentido del gusto, Shuwa Shuwa es tu sitio.

Quiero compartir una experiencia absolutamente increíble que tuve en este restaurante, porque sinceramente ha sido una de las mejores experiencias gastronómicas que he vivido en mucho tiempo. Desde el momento en que entré por la puerta se podía sentir un ambiente especial: una mezcla perfecta entre elegancia, comodidad y calidez. La decoración está cuidada hasta el último detalle, con una iluminación suave que crea una atmósfera muy agradable para disfrutar de la comida sin prisas. Es uno de esos lugares donde te sientes cómodo desde el primer momento, ya sea para una cena especial, una reunión con amigos o incluso una comida tranquila. El servicio fue simplemente excepcional. El personal es extremadamente amable, atento y profesional. Desde que llegamos nos recibieron con una sonrisa y nos hicieron sentir bienvenidos. Siempre estaban pendientes de si necesitábamos algo, pero sin ser invasivos. Se nota que conocen muy bien el menú porque pudieron recomendarnos varios platos y explicar cada detalle de los ingredientes y la preparación. Ese tipo de atención marca una gran diferencia y demuestra que realmente les importa que el cliente tenga una experiencia memorable. En cuanto a la comida, simplemente espectacular. Cada plato estaba preparado con muchísimo cuidado y se notaba la calidad de los ingredientes desde el primer bocado. Pedimos varios platos para compartir y todos superaron nuestras expectativas. Los sabores estaban perfectamente equilibrados, con combinaciones muy bien pensadas que sorprendían sin dejar de ser auténticas. Además, la presentación de los platos era preciosa, casi daba pena empezar a comerlos. Uno de los aspectos que más me gustó fue que el restaurante logra combinar perfectamente la cocina tradicional con un toque moderno y creativo. No es solo comida deliciosa, sino también una experiencia gastronómica completa. Cada plato parecía contar una pequeña historia, con sabores que evolucionaban a medida que lo ibas probando. También tienen una carta bastante variada, por lo que hay opciones para todos los gustos. Los postres merecen una mención especial. Muchas veces en los restaurantes el postre es algo secundario, pero aquí es todo lo contrario. Probamos varios y todos estaban increíbles: perfectamente equilibrados, nada empalagosos y con una textura excelente. Fue el final perfecto para una comida ya de por sí fantástica. Otro detalle que me sorprendió muy positivamente fue el ambiente general del lugar. Aunque el restaurante estaba bastante lleno, nunca se sentía ruidoso ni agobiante. Todo fluía de manera muy natural y relajada, lo que permite disfrutar realmente de la conversación y de la comida. Es evidente que hay una gran organización detrás y un equipo que trabaja muy bien en conjunto. La relación calidad-precio también me pareció muy justa. Teniendo en cuenta la calidad de los ingredientes, el nivel de los platos y el servicio recibido, el precio es totalmente razonable. De hecho, diría que incluso supera las expectativas si lo comparas con otros restaurantes del mismo nivel. En resumen, este restaurante es un verdadero descubrimiento. Tiene todo lo que uno busca cuando quiere disfrutar de una buena experiencia gastronómica: comida deliciosa, excelente atención, un ambiente agradable y una propuesta culinaria interesante. Sin duda es un lugar al que volveré muchas veces más y que recomendaría a cualquiera que quiera disfrutar de una comida memorable. Si estás buscando un sitio donde comer muy bien y pasar un momento especial, este restaurante definitivamente merece una visita.

Excelente taberna japonesa en el centro de Madrid. La comida es exquisita y el servicio muy amable. Excelente bodega de sakes, la mejor de Madrid. Hay un aparcamiento público a tres minutos del restaurante.

Este lugar era increíble. Mitski era la persona más increíble! Esto en una de las mejores experiencias que hemos tenido en Madrid! Recomiendo encarecidamente esta joya!