Saddle Madrid en Madrid

Menú degustación exquisito, a la par que la atención. Todo está cuidado al detalle. La gamba roja de Garrucha y la Anguila Ahumada para mi estarían en el top. Muy recomendable.

Celebramos una cena de cumpleaños perfecta en Saddle. Hemos visitado varios restaurantes con una estrella Michelin y recomendados por la guía, pero el servicio aquí es realmente insuperable. Un agradecimiento especial a Juan, cuya atención al detalle y profesionalismo hicieron la experiencia aún más memorable. Los platos recomendados y la carta de vinos fueron excelentes.Si fuera posible, ¡le daría 6 estrellas solo por el servicio!

Espectacular ! Restaurante soberbio y elegante para disfrutar en alguna ocasión especial. La comida estaba buena aunque faltaba algo más de consistencia a los platos. Muy bien servicio. Salimos contentos.

Alta cocina en un ambiente exclusivo y con un servicio exquisito.

Comida, vino y servicio clásicos y excelentes. Optamos por el menú degustación y maridaje. El sumiller Georgio sirvió un vino excelente e hizo que la velada fuera perfecta. ¡Lo recomiendo sin duda!

No había estado nunca y me ha sorprendido positivamente aunque algunas cositas me esperaba algo más Vaya por delante que el sitio está decorado con gusto buen ambiente y buen servicio Carta de vinos de lo mejor de madrid Pedimos 4 platos para compartir íbamos con cierta prisa - vino espectacular - vieiras exquisitas en la forma y el sabor 10/10 - steak tartar bueno pero me esperaba más 8/10 - lenguado a la meuniere a la brasa de 10 - solomillo vaca rubia gallega bien 8/10 La experiencia buena Pero me ha faltado algo para ser espectacular Le daremos segunda oportunidad con más tiempo

Restaurante de referencia en Madrid, servicio exquisito, cocina bien elaborada y ambiente acogedor. Uno de los locales de los que últimamente me sorprende en platos. Volveremos.

Saddle es sinónimo de elegancia y sobriedad. Cada plato refleja tradición y técnica, pensado al detalle. El servicio es de los más cuidados de la ciudad y el ambiente sofisticado, con un comedor amplio y un jardín interior que aportan calma y lujo. Ideal para una ocasión especial.

Si ya la cena fue riquísima, se destacar el servicio, muy atentos, muy profesionales y nos gusto como terminan los platos en la mesa. Al terminar el chef salió y estuvo hablando con nosotros un rato. La gamba espectacular, los quesos sorprendentes. Los guisantes lágrimas...para llorar, muy ricos , en la postre el soufle delicioso. Si quieres celebrar algo especial, como sitio un 10. Gracias a Frédéric por su atención

Vaya, ¡qué comida tan espectacular! ¡Cada detalle fue magnífico! Los perfiles de sabor eran increíbles, tan sabrosos y creativos. También apreciamos mucho el hecho de que los tamaños de las porciones eran razonables para que pudiéramos disfrutar de toda nuestra comida! Incluso tuvimos espacio para probar el queso. Lo más destacado de la comida fue la increíble diversión - bouche - servido a la temperatura exacta. Los sabores explotaron en nuestra boca cuando lo probamos. El servicio de pan y mantequilla es increíble - queríamos devorar toda la mantequilla de Normandía... La anguila ahumada es algo muy especial, al igual que la langosta - especialmente el plato de pasta. Y mi marido tenía el cordero cocinado a la perfección. Nuestro postre era el plato de chocolate que era increíble. Todo fue espectacular! No solo sabroso... También nos encantaron los vinos y nos divertimos mucho con las opciones del Sommelier - que era muy conocedor. Nos gustan mucho los vinos Coravin por copa - lo que nos permitió probar vinos muy agradables sin comprometerse a una botella entera (por lo que mi marido disfrutó de su tinto con mucho cuerpo y yo disfruté de un blanco salado). El servicio es impecable - rápido, profesional y amable. El lugar es precioso - y realmente disfrutamos de la vista de la cocina con su impresionante exhibición de ollas de cobre - me preguntaba quién limpió todas esas ollas de cobre! Incluso los baños eran preciosos con música suave y bien elegida. En general, una comida excepcional de las mejores que hemos tenido en mucho tiempo... Chico, ¿se dirigen a otra estrella Michelin o tal vez incluso dos...?