Saddle Madrid en Madrid

La comida y el servicio de 10, no se puede pedir más

Espectacular. Delicioso. De lo mejor de Madrid.

No puedo decir lo suficiente sobre este lugar. En 1 mes, fui 2 veces. El servicio desde el momento en que entras al restaurante es de 5 estrellas. El personal es atento, amable y con una etiqueta de servicio impresionante. Hemos probado la sopa de lentejas en ambas ocasiones y no decepciona por el toque de foie gras y el tamaño de ración adecuado. El Steak Tartar fresco y preparado y presentado perfectamente. El filete tierno servido con foie gras. Celebramos un cumpleaños y la presentación de un delicioso mousse de chocolate con relleno de frambuesa fue una delicia. Un restaurante de 5 estrellas en general que presta mucha atención al detalle y a su clientela.

Uno de los mejores restaurantes de Madrid. Excelente comida, servicio atento y muy agradable. ¡Establecimiento digno de al menos 2 estrellas! ¡Una verdadera alegría!

Una experiencia gastronómica excepcional en Saddle, Madrid. Desde el momento en que nos sentamos, el servicio fue atento y amable, y el menú degustación fue elaborado con esmero con ingredientes de temporada y de alta calidad. Cada plato ofrecía una combinación única de sabores y texturas, pero el plato estrella fue la gamba roja de Garrucha con ajoblanco de almendra y bilbaína de vaina verde: increíblemente fresca, delicadamente dulce y con un sabor equilibrado. Un plato que justificaba por sí solo la visita. Otros platos destacados fueron la merluza de línea y las alcachofas a la brasa, y apreciamos los toques creativos de todo el menú, como la galleta de nuez moscada con caldo de hinojo y el soufflé de Grand Marnier para terminar. Los maridajes de vinos fueron perfectos, especialmente el O'Morto A'Rocha Castes Blancas 2021. Muy recomendable para quienes buscan experimentar la alta gastronomía madrileña con un toque moderno y elegante.

Espectacular. Fuimos para celebrar el día de la madre y no podemos dar ningún pero. El trato increíble, la comida riquísima y el precio bueno con respecto a la calidad contando con que es un estrella Michelin y con lo que hay en Madrid. Recomendacion absoluta

Una estrella Michelin y 2 Soles Repsol, un clásico contemporáneo de la restauración, que ocupa el espacio físico del desaparecido y mítico Jockey. Saddle es una experiencia culinaria extraordinaria, productos de temporada, mezclando técnicas clásicas y contemporáneas, excelente materia prima, excelente cocina y mejor servicio. Todo extraordinario y para volver siempre que se tenga ocasión. Muy recomendable. También puedes quedarte en su maravilloso bar donde puedes degustar usuarios cócteles y combinados.

Uno de los mejores restaurantes en los que he comido. ¡El servicio fue impecable! Disfruté cada plato y el maridaje de vinos.

Esta podría haber sido nuestra comida favorita durante nuestros 10 días en España y Portugal. El servicio era excepcional. La comida y los cócteles y vinos sugeridos eran deliciosos. Todo era de primera categoría y realmente disfrutamos de todo!

Primera visita en ese sitio muy elegante y con una atmosfera calida. Muy buena decoracion de alto standing. Te sientes bien al llegar. Todas las mesas pueden ver el trabajo en cocina a traves de una enorme ventana de cristal creando una sensación de gran espacio. El servicio es eficiente rapido y cuidadoso. Todo fluye en harmonia. La comida es de excelente calidad y no hay que esperar mucho entre platos. El servicio de pan y mantequilla/aceite es maravilloso (mantequilla de Normandia). Todos los platos son muy logrados y con materia prima exquisita. Felicidades al equipo de cocina y al chef. El equipo es muy atento y muy cercano empezando con el Metre Victor, Alvaro por el vino y la grata sorpresa vino del fromelier Juan un experto en el conocimiento de los quesos a pesar de su joventud. Un carro de mas de 60 quesos de varios paises (digno de los mejores restaurantes franceses) de muy buena calidad y excelente conservación ! Juan conoce cada detalle de cada queso una gozada para los amantes de los quesos. Gracias por la degustación. Pasamos unexcelente momento y pronto volvemos!