Restaurante Viñao Sidrería en Gijón

10/04/2026: Excelente comida y excelente servicio. Un trato cercano y muy profesional. Volveremos.

05/04/2026: Hemos comido hoy en Restaurante Azafrán y la experiencia ha sido bastante irregular, sobre todo teniendo en cuenta el precio final (96€). Conocía el local con la anterior gestión (ya hace años de esto). La propuesta del local es ambiciosa, pero en nuestra opinión le falta coherencia en ejecución y criterio en cocina. Las raciones son más bien escasas y, en varios platos, los sabores resultan repetitivos, con un abuso de cebollino y sésamo negro que termina tapando más de lo que aporta. Platos concretos: Milhojas de ensaladilla: sosa, sin destacar. Chipirones en tempura: bien, de lo mejor de la comida. Tataki de “atún rojo” (22€): claramente el punto más flojo. Por ese precio, uno espera un producto y un resultado muy superior. Nos pareció plano, sin la calidad ni la textura que justificarían ese plato. Tallarines de maracuyá: correctos, sin más. Torrija: aquí directamente no era una torrija, sino más bien un bizcocho. Estaba rico, pero no responde a lo que se anuncia (y quizá ya va siendo momento de relajar la “moda torrija” en todas las cartas). Más allá de la comida, un detalle importante en el servicio: al preguntarnos qué tal un plato y responder “regular”, la reacción fue una clara falta de interés. Nos dejó literalmente con la palabra en la boca, girándose y marchándose sin dar opción a explicar qué había fallado. En un contexto donde el precio no es bajo, también se espera un servicio acorde: atención, escucha y algo de tiempo para el cliente. Más aún cuando en ese momento solo eramos dos mesas ocupadas en el local. En resumen, un sitio con intención de destacar, pero que a día de hoy se queda en una propuesta pretenciosa con una ejecución que no acompaña al precio.