Restaurante Víctor Sánchez-Beato en Toledo

Una de las mejores cenas de mi vida en Toledo, llegué aquí recomendado por un amigo de Algeciras y vaya espectáculo , llegamos los primeros a una barra (omakase) de 15 afortunados comensales , menú degustación con maridaje de cuatro vinos, empezamos con un gazpacho, un mejillón en escabeche, anchoas y lingote de foie y turrón, seguimos con un pasta con berberechos, borriquete, y mazapán, todo ello regado con cuatro vinos impresionantes y con compañeros de experiencia de Toledo, la linea, Huelva , La Rioja, Logroño y Chicago , en fin alucinante , gracias a Víctor y a su equipo por hacerlo tan bien desde la humildad y el producto. Gracias 💛

Es la segunda vez que vamos , la primera fue cena y la segunda comida, es un restaurante que no defrauda, es pequeño, íntimo, la comida es un placer para el paladar, se cocina en directo, no sabes lo que vas a degustar hasta que no estás allí. Los camareros y Víctor son personas muy cercanas, están pendientes de todos en cada momento . Sin duda repetiremos y lo recomiendo 100*100.

Muy buen restaurante, el personal y el chef son fabulosos. A pesar de un problema con el menú debido a una intolerancia, el chef supo adaptarse y ofrecer platos alternativos. Cada plato era único, y recomiendo encarecidamente el maridaje de vinos, que es fabuloso. La relación calidad-precio también es excelente. Solo tengo un consejo: ¡vayan a comer allí! P.D.: El personal habla inglés para quienes no hablan español.

Experiencia única, sitio pequeño con mucho encanto, disfrutas de la cocina de forma íntima y viendo como cocinan en directo. Además que está todo buenísimo! Nos encantó

Sin palabras! Tienes que ir y comprobarlo por ti mism@ Además, estoy embarazada y me adaptaron todo sin problemas, un trato exquisito

Increíble! Comida y trato inmejorables.

Espectacular! Un sitio imprescindible en Toledo si te gusta la comida contemporánea y disfrutar de una experiencia gastronómica! 100% recomendable y el maridaje es de calidad 10! INCREÍBLE

Ya es la cuarta vez que vamos e iremos a por la quinta. Un menú a la altura de cualquier estrella Michelin, pero por 60€ por comensal. Volveremos a repetir, porque merece muchísimo la pena. Muchísimas gracias a Víctor y a todo su equipo por hacerlo todo tan fácil y, sobre todo, tan bueno.

Pasé por este restaurante sin haber reservado previamente y tuve la gran suerte de que habían anulado una reserva y pude quedarme a comer. Menú degustación que se ofrece en una barra baja pero muy cómoda y en la que la comida se sirve a todos los comensales al mismo tiempo, de hecho yo pasé sobre las 14:00 h. y tuve que esperar hasta las 14:30 h. para poder comenzar con el resto. El menú es explicado y servido a todos los asistentes al mismo tiempo, sólo varían las bebidas. Ofrecen una maridaje para el que lo desee de 4 ó 7 vinos, y yo elegí el segundo. El personal trabaja a la vista detrás de esa barra donde presentan, exponen y terminan la preparación de los diversos platos. Yo lo disfruté mucho, me gustó todo. Sirven productos de la tierra, y eso incluye los vinos, también muy interesantes. Por ponerlo una pega, quizás el maridaje de 7 vinos sea excesivo, pues las cantidades de vino son generosas y, por lo menos en mi caso, terminas la excelente comida un poco cargado. Pero fue una experiencia magnífica.

Fuimos a cenar el pasado jueves santo expectantes por las excepcionales críticas sobre este restaurante tanto por su cocina como en las características de la cena en vivo para pocas personas y hemos de decir que superaron las expectativas. Espectacular menú de 4 aperitivos, 3 entrantes, pescado, carne y postre que acompañamos con maridaje de 4 vinos. Todas las elaboraciones tenían sentido, sabor y presencia. Calidad, servicio y experiencia en consonancia con el precio.