Restaurante Merche en Madrid

24/04/2025: Fuimos mi familia y yo (16 personas aproximadamente) por lo que fue un consumo bastante alto, sin embargo la actitud de los meseros siempre dejó mucho que desear, atendían de mala gana y honestamente los platillos, sin ser malos, no era nada excepcional para la relación costo-calidad (nada barato, sin embargo si buscábamos una experiencia gastronómica buena). A mi gusto lo único rescatable de este lugar son los 300 años de antigüedad que tiene. Resumen: regular apuntando a malo.

24/04/2025: Restaurante Botín es una experiencia única que va mucho más allá de simplemente salir a comer. Desde el momento en que atraviesas sus puertas, te envuelve una atmósfera cargada de historia y tradición. No es casualidad que esté reconocido como el restaurante más antiguo del mundo: cada rincón respira siglos de cultura gastronómica y encanto madrileño. La decoración, con sus paredes de ladrillo, vigas de madera y detalles clásicos, te transporta a otra época, y el servicio es atento y amable, lo que completa una experiencia acogedora y auténtica. En cuanto a la comida, simplemente excepcional. El cochinillo asado, su plato estrella, es una verdadera obra maestra: crujiente por fuera, tierno y jugoso por dentro. Perfectamente acompañado por un vino tinto de la casa que resalta cada sabor del plato. Las entradas también merecen mención especial: pedimos una selección de embutidos y una sopa castellana que fueron el perfecto comienzo de la velada. Todo está preparado con ingredientes frescos y con ese toque artesanal que solo se encuentra en sitios con tanta historia. Sin duda, una visita obligada si estás en Madrid. Botín no es solo una comida, es una inmersión en la historia viva de la cocina española.