Restaurante La Vasca en Miranda de Ebro

06/04/2025: Un muy buen sitio para comer, pero con algún pequeño detalle que deberían mejorar desde mi punto de vista, como por ejemplo, sacar puntas de espárragos, en vez de unos buenos espárragos completos, o ponernos mahonesa envasada en recipientes de plástico, impropios de la calidad del conjunto de la carta… No obstante, estaba todo tan bueno, nos trataron tan bien y el precio era más que justo, así que se merecen una puntuaciòn muy alta. Respecto a la carta, escueta y muy especializada en Productos del mar , carnes seleccionadas y algunos otros pocos platos . El pescado exquisito. Un diez sobre diez. Los mejillones de roca deliciosos , excepto , cuatro o cinco de ellos con sabor muy fuerte, que nos han empañado un poquito la exquisitez de los demás. ( Nos han contado que por las mareas fuertes…) El Restaurante lleno hasta la bandera. Muy agusto , al margen de esos pequeños detalles que debo de mencionar di quiero ser justo en mi descripciòn. Creo que lo quieren hacer muy bien y te hacen sentir que te quieren agradar , cosa que se siente desde que haces la reserva por teléfono y luego en el trato tan cercano , profesional y amable de todas las personas que se han acercado a la mesa. Volveremos si es posible.

23/03/2025: Espectacular asador mucho arte en la plancha y fogones. Comida espectacular tanto de la mar como de la tierra. Pedimos unos mejillones unas almejas y gambas que estaban espectaculares, mención especial a los mejillones a la plancha que nunca habíamos probado de esa forma y están espectacularmente buenos. Luego un chuletón que estaba sabrosísimo y buenísimo, te dejan unas brasas y una planchita para que lo hagas más si quieres yo rápido quite la carne de las brasas, me gusta la carne poco hechas. Volveremos.