Restaurante Jose María en Segovia

Maravilloso lugar para comer en nuestro paso por Segovia.

Gran decepción para este restaurante. Sin duda, su reputación está sobrevalorada. El cochinillo es normalito y su corte en el plato me parece "bárbaro". Con mucho gusto habríamos prescindido de este “espectáculo”. Decoración rústica. Precios altos.

Una visita obligada en Segovia, ¡simplemente excepcional! Tuvimos el placer de cenar en el Restaurante José María y fue una experiencia inolvidable. El tradicional cochinillo estaba cocinado a la perfección: tierno, jugoso y con una piel dorada y crujiente que se deshacía en la boca. Igualmente impresionante fue el cordero, rico en sabor y tierno que se desprendía del hueso. Los platos estaban muy bien presentados y servidos de una manera que resaltaba la autenticidad de la cocina segoviana. Los vibrantes pimientos asados ​​agregaron un equilibrio fresco y sabroso a la comida, haciéndola aún más especial. El ambiente era encantador, con vigas de madera rústicas y un ambiente cálido y acogedor que parecía entrar en una institución culinaria. Combine eso con un servicio atento y tendrá una comida perfecta. Si visitas Segovia, el Restaurante José María es el lugar para experimentar la cocina tradicional en su máxima expresión. Una merecida experiencia 5 estrellas

Bonita experiencia en Segovia. La comida muy agradable, la atención profesional. El cochinillo y los judíones (pallares) muy recomendables.

Aunque le damos buena valoración, he de decir que hemos estado en la última semana 4 veces (2 cenas en barra, 1 comida en salón, 1 cena en salón) El ultimo día nos atendió en mesa en salón Paco, un señor un tanto desagradable, tomando nota sin gana alguna, cuestionando lo que pedíamos y con mala cara, sin ganas de explicar lo que llevaban los platos ... Pero no se merece más tiempo El restaurante muy recomendable! Tanto en barra para algo informal como en salón, el mejor de Segovia para nosotros En barra muy buena las bombas de patata y carne, jamón de bellota y queso con membrillo En salón espectacular el cremoso de patata, chuletillas de cordero con patatas caseras y patatas de cordero También muy ricos los postres En general, volveremos sin duda pero esperamos no tener mala Suerte ya que nos toque el malaje de Paco

Gran restaurante para comer Cochinillo cerca del palacio episcopal. Los aperitivos estaban muy buenos, especialmente la probadilla de segadores. La entrada principal era el Cochinillo de Segovia. Viene solo, así que asegúrate de conseguir una ensalada u otro plato para complementar. Gran servicio también.

Nada más llegar ya no avisó el camarero que en 2h teníamos que dejar la mesa. No me gustó ese detalle. Aperitivo muy rico, lo mejor. Ensalada normal. Cochinillo de calidad pero cocido y posterior tostado en horno, ración escasa que posteriormente lo trató de arreglar el mismo José María. Postres buenos.

Sencillamente Perfecto Todo!!! Trato inmejorable! Carta de primera y experiencia única! 100% Recomendable! ideal para una ocasión especial….

El cochinillo es de nota, en su punto y jugoso pero viene solo, sin acompañamiento por lo tanto la lechuga y las patatas panadera se pagan a parte. Creemos que seria mas elegante que cobraran algo mas y lo incluyeran en el precio. La comida resulto como esperabamos pero nos llamaron la atencion un par de cosas que no nos gustaron una de ellas los olores poco agradables en la zona de cocina y la otra el cuidado de los baños.

Asi de entrada, un bofeton: llegando 20 minutes apurados por un accidents en carretera, nos dice el Maître que nos ha quitado la reserva y que “a ver si os encuentro sitio”. Comimos en un restaurante abajo, poco agradable, ruidosos y grandes grupos. La comida no esta mal pero con el grata recibido se nos cae un templo de la cocina en Segovia. O no tenian el dia o por mucho que Jose Maria pase por las mesas no impedirá que sus clientes de toda la vida nos vayamos a un sitio de mejor trato…y cocina