Restaurante Jose María en Segovia

Comida y servicio excelentes, recomendados por muchos locales y amigos. El cochinillo estaba fantástico y el pequeño espectáculo previo con el corte de la comida fue entretenido. El servicio fue realmente excepcional y la comida estaba buenísima. La espera para el cochinillo puede ser más larga de lo esperado, ya que asan un solo cochinillo para varias mesas si pides menos de un cochinillo entero. Cada porción por persona cuesta unos 32 €, así que un cochinillo entero cuesta 128 €. Está un poco lejos del centro, pero vale la pena la visita. Reserva con antelación.

Muy clásica, buena atención es una experiencia parte de Segovia

Todo perfecto, desde la comida hasta el servicio. Inmejorable.

Imprescindible en Segovia. Paco nos atendió muy bien. Cochinillo, lechazo, ensalada de puerros,… acompañado con el vino de la casa, Autor de Pago de Carraovejas. Al terminar la comida, Paco nos informó de la posibilidad de comprarlo y nos llevamos algunas botellas a casa a un precio excepcional.

El restaurante José María, en pleno corazón de Segovia, es una referencia obligada para quienes desean vivir la auténtica experiencia gastronómica de la ciudad. Su fama está más que merecida, especialmente por su cochinillo asado, preparado según la tradición segoviana: piel crujiente, carne jugosa y ese punto de sal que realza todo su sabor. Servido al estilo clásico, con el corte ceremonial que tanto impresiona, es un plato que deja huella. El ambiente combina la calidez de un mesón castellano con un servicio impecable. El personal, atento y conocedor de la carta, sabe recomendar. Los postres merecen capítulo aparte. El ponche segoviano, elaborado de forma artesanal, es una delicia que corona la comida con dulzura y elegancia. También destaca la tarta de queso, servidas en porciones generosas y con un sabor auténtico. Comer en José María es un clásico que nunca defrauda.

Lugar excepcional para comer. Trato impecable, sublime. Comida excelente. Si quieres irte de segovia con buen sabor de boca este es el lugar adecuado.

Muy bien todo Hay que reservar con tiempo

Tuvimos un almuerzo tardío en José María organizado por nuestro guía turístico en Segovia. Nos dijo que eran famosos por su plato de cochinillo. No fuimos a Botin en Madrid por el mismo plato ya que el guía dijo que no nos decepcionaría la versión de José María. Chico! ¿Fue él el lugar con su recomendación! El plato, las guarniciones y el servicio eran excelentes! Sorprendido por la mala crítica en TripAdvisor!

Por los grandes profesionales que tienen

Paso opinión del bar, buen ambientez vino delicioso, y tapas muy variadas, estuvimos un grupo grande y a pesar de la masificación un gran sitio