Restaurante Jose María en Segovia

Muy buenas comida y servicio excelente. José María dando espectáculo a la hora de cortar los cochinillos y muy atento a los comensales. Ha saludado a todas las mesas. Han tenido un detalle precioso con los peques, regalándoles una hucha de un cerdito.

Magnífica atención, servicio y comida. Con el restaurante llenísimo de gente, el camarero Guillermo nos atendió con sentido del humor, amabilidad y una eficiencia impecable, un 10 en todo. La comida por supuesto tan estupenda como siempre. El mejor restaurante de Segovia.

Fama merecida la que tiene este restaurante. A pesar de que las colas en la entrada presagiaban desastre, la organización se vio diligente y estábamos en la mesa según el horario previsto. El menú degustación es abundante, de calidad y servido en los tiempos correctos. Destacaría el ponche segoviano y el cochinillo. El vino bueno y la atención al detalle.

Solo puedes visitar un restaurante de Segovia para comer cochinillo. Aquí va mi comentario , he estado en varios estos días y os daré mi experiencia y puntuación... Lógicamente solo hablaré sin nombrar a ningún otro restaurante. No me parece decoroso, eso sí cada restaurante en el que estuve tendrá su reseña . Lo mejor sin duda alguna el servicio atentos serviciales con clase , Francisco creo que se llama el jefe de sala día 27/12/25 20:30h sala de abajo fue un maestro dirigió a la perfección educado si había alguien con algún error lo solucionaba sin aspavientos y con buen gusto. El plato principal huevos con trufa rallada puff que maravilla El cochinillo la carne y el caldo espectacular la piel no logro mi espectativa por lo demás un placer. Cochinillo 8 (palma de plata) Servicio 10, 10, 10 Vamos un lujo Precio 9 ( medio alto )

Para tomar unos vinos los mejores el servicio profesional , buen ambiente...

Un restaurante maravilloso con una atención por parte de los camareros muy inmejorable, es obligatorio parar si pasas por Segovia y probar su cochinillo y su vino de autor

Si buscas comer bien y con un trato exquisito, este es tu restaurante. Cocina tradicional y típica de Segovia, muy bien elaborada y presentada. Sin duda un referente gastronómico.

El mejor de los mejores. Gracias Rocío y José María. A seguir así.rapido bueno y de gran calidad

Extraordinario. El mejor cochinillo que hemos comido. Buenisimo. El vino de autor de Pago de Carraovejas es una maravilla. Es de visita obligada en Segovia. El personal ofrece un trato exquisito. Volveremos. Sin duda.

Servicio rápido. Personal muy amable. Nos habían recomendado este restaurante, y cuando las expectativas son altas, a veces decepcionan, pero nos encantó. No pedimos cochinillo como es tradicional, sino medallón de rape y solomillo. Estaba delicioso. Un gran acierto.