Restaurante Dava en Madrid

28/03/2026: Cuando compartir comida ,vino y cariño no se puede superar.GRACIAS ha sido especial

28/03/2026: La Capa es uno de esos sitios que te reconcilian con la idea de salir a comer bien. Arrancamos con un sashimi de jurel impecable: fresco, delicado y con un corte muy preciso. Seguimos con unas albóndigas de cerdo y sepia que, sobre el papel, pueden sonar desconcertantes, pero en boca funcionan de maravilla. La ensaladilla, bien entendida y con un punto actual, muy disfrutable. Y el plato que, con razón, es su seña de identidad: cocochas con huevos fritos. Simplemente brutal, de esos platos que te hacen cerrar los ojos y asentir. Cerramos con un arroz con leche con un giro inesperado —un toque de queso— que le aporta profundidad y lo aleja de lo previsible. Muy acertado también el cóctel sin alcohol que nos recomendó el camarero, elaborado con una fruta que no supe identificar pero que resultó refrescante y lleno de matices. El local, de aire vintage, es acogedor sin artificios ni postureo. Servicio cercano, atento y profesional, de los que te hacen sentir en casa sin resultar invasivos. Íbamos con carrito de bebé y supieron adaptarse con total naturalidad, reorganizando el espacio para que estuviéramos cómodos, algo que se agradece especialmente. El ambiente, agradable y sin ruido innecesario. Se nota producto de calidad, cocina honesta y un criterio claro en la carta. Y un detalle que, para mí, suma muchísimo: no hay dobles turnos. Te sientas, disfrutas, y el tiempo es tuyo. Una experiencia muy recomendable.