Restaurante Casares en Segovia

11/01/2025: Me preocupaba un poco que esta fuera una experiencia turística y no lo fue! En primer lugar, el personal era amable con nosotros, que no era lo que nos enfrentamos en muchos otros restaurantes durante nuestro viaje de tres semanas en España. Además, el lugar es claramente uno de los favoritos entre los lugareños (preguntamos alrededor) , y la habitación principal estaba llena de gente bebiendo y tomando tapas cuando llegamos. El comedor está en la parte de atrás y está bien decorado, incluidos sus diversos premios por sus logros culinarios. El personal era profesional y orgulloso de lo que estaban sirviendo. Somos exigentes y esta comida era excelente. Para empezar tuvimos alcachofas servidas en una cama de un popurrí de zanahoria y cebolla finamente picado el cual tenía el sabor más increíble que tuvimos que pedir por los ingredientes (era vinagre de vermut) , seguido de un plato de verduras a la parrilla y ambos tuvimos la estrella del espectáculo allí: el cochinillo asado. ¡Increíble presentación! Había preguntado cuáles eran las verduras a la parrilla y el servidor nombró algunas y finalmente solo dije “tantas” y me arriesgué y puedo decirles que es difícil recordar todas las verduras que tenían en el plato y todas preparadas para la excelencia, el plato estaba tan caliente que no podíamos tocarlo, de hecho, usaron dos platos para retener el calor.

31/12/2024: Fui a almorzar con mi familia para celebrar mi cumpleaños. Desde el servicio en la barra antes de abrir la sala hasta el correcto almuerzo. Hay menú infantil 👏🏽👏🏽. Comimos bien, buen vino. Fácil acceso para aparcar el coche (aparcamientos al lado) y a 7 minutos andando del centro turístico.