Restaurante Ambivium en Peñafiel

¡Una experiencia gastronómica inolvidable! Tuvimos el placer de cenar en Ambivium Redtaurant para el cumpleaños de mi pareja y fue sin duda la mejor experiencia de restaurante que hemos tenido en mucho tiempo. Desde el momento en que entramos, nos recibieron con calidez y profesionalismo, lo que marcó la pauta para toda la velada.

Sin duda, una experiencia gastronómica incomparable. Desde el primer momento, cada detalle está pensado para sumergirte en un viaje sensorial que combina la más alta gastronomía con la excelencia enológica. Opté por la experiencia completa con maridajes, y puedo decir que fue una de las experiencias más espectaculares de mi vida. Cada plato estaba perfectamente diseñado para resaltar los sabores, texturas y aromas, mientras que los maridajes, con una infinita selección de vinos, elevaban cada bocado a otro nivel. El servicio fue absolutamente impecable: atento, profesional y cálido, haciendo que me sintiera totalmente cuidada durante toda la experiencia. Es evidente que cada miembro del equipo está comprometido con ofrecer no solo una cena, sino un momento inolvidable. El entorno también es impresionante, con vistas a los viñedos y un diseño moderno pero acogedor que invita a disfrutar cada segundo de las 5 horas de recorrido. No puedo recomendar Ambivium lo suficiente; es el tipo de lugar que marca un antes y un después en la manera de vivir la gastronomía. Si buscas una experiencia extraordinaria, este es el lugar. Una estrella Michelin totalmente merecida!✨ espero regresar pronto.

Comida familiar por aniversario de boda. 29 .años... Casi nada! Una celebración especial en un sitio especial. Todo ha sido maravilloso, el paisaje, un precioso día de invierno, la cava , el recorrido antes de sentarnos en la mesa, la comida, por supuesto el vino. Y el café. Gracias a todo el equipo del restaurante por hacernos pasar un día inolvidable.

Todo allí es maravilloso, desde que llegas hasta que te vas. La visita a la Bodega, el espacio abierto, luminoso, cocinas a la vista, la comida increíble, el maridaje un lujo, cada bocado una sorpresa, el servicio una auténtica coreografía. Menuda experiencia, me siento afortunada.

Volver a Ambivium por segunda vez ha sido, sin duda, una experiencia especial y profundamente llena de corazón y Alma. El nombre del restaurante, que en latín significa "cruce de caminos," no podría ser más acertado. En un momento de nuestras vidas, los caminos de Ambivium y el mío se encontraron, y por eso siempre estaré eternamente agradecida. Ambivium no es solo un lugar para disfrutar de una comida exquisita, sino un espacio donde cada detalle es cuidado con esmero, donde se siente la pasión y dedicación de un equipo que trabaja en perfecta armonía para crear momentos inolvidables. La emoción de volver y revivir la magia, de sentirme acogida como en familia, me llena de alegría y gratitud. Gracias al equipo por transformar cada plato en una obra de arte y cada instante en un recuerdo imborrable. Seguiré regresando a este cruce de caminos con el corazón abierto, sabiendo que siempre habrá una experiencia única esperándome.

¡Qué experiencia! Increíble de principio a fin. Me encantó cada minuto, pero no se lo estropearé a nadie más porque fuimos allí y no teníamos idea de qué esperar y esa es la mejor manera. La comida y el vino fueron sensacionales y toda la gente que trabajó allí fue fantástica y muy acogedora. No pierdas la oportunidad de venir aquí.

Una experiencia única, comenzando por la bodega, que es una auténtica pasada. El trato, los platos y todo el entorno extraordinarios. Una de las mejores experiencias de mi vida

¡¡ESPECTACULAR!! No puedes pensar otra cosa durante las 5 horas de experiencia que vives en Ambivium. Es una maravilla gastronómica y enológica que disfrutamos de la mano del chef Cristobal Muñoz Ortega y el jefe de sala y sumiller Fernando Moret que, junto a todo su equipo, hacen que sea una experiencia involvidable. La comida es exquisita y variada, cada plato preparado con una delicada belleza y acompañado de un maridaje inmejorable. Hemos disfrutado de muchas otras experiencias gastronómicas con estrella Michelin y podría decir que me ha parecido la más completa y sin duda la que más nos ha gustado.

Experiencia altamente recomendable. Ambivium no es solo un restaurante , desde que entras hasta que finalizas... la aventura gastronómica es la mejor que he vivido hasta ahora , habiendo probado varios " estrellas". Todo perfectamente cuidado al detalle. La propuesta gastronomica elaborada por Cristóbal Muñoz es sencillamente exquisita,el maridaje guiado por Fernando Moret francamente sensacional , Edwing un auténtico fenomeno en destilados y cafés y la profesionalidad y amabilidad del resto del staffing inmejorable. Experiencia de 10 muy recomendable!!! Sin duda repetiremos.

Ambivium no es un restaurante para ir a comer, es un lugar para acudir a vivir una experiencia. Desde que entras hasta que te vas eres consciente de que estás viviendo algo diferente. Acudimos en familia a celebrar nuestro aniversario de boda y no pudimos escoger un mejor lugar. Son tantas las experiencias viviendas que seguro que me dejo cosas en el tintero. La bodega de vinos que visitamos es alucinante, posiblemente la mejor de España. Hay vinos de todo el mundo y lo mejor de lo mejor. Tuvimos la suerte de ser atendidos por Raquel, una chica extremeña muy profesional y simpática . Y conocimos a cocineros cordobeses, almerienses,…. Cada vez que te sirven un plato te explican lo que es y te cambian los cubiertos. Estas cosas ( y muchas más ) hacen la diferencia. Al acabar de comer nos invitaron a sentarnos en la terraza con vistas a Peñafiel y su castillo. Tuvieron todo tipo de atenciones con nosotros . Ya en la terraza , conocimos a Fernando, el responsable del restaurante, un chico valenciano, joven, muy bien preparado y atento a todos los detalles. Fue muy agradable poder charlar con él un buen rato. Sinceramente, no nos pareció caro el precio pagado para todo lo que pudimos experimentar. Es más, volveremos cuando podamos.