Imprescindible si te gusta disfrutar de la comida y/o el vino.
Experiencia que comienza con los aperitivos que van sirviendo en diferentes dependencias de las cocinas que están primorosamente pulcras.
El resto ya se disfruta en la mesa. Y digo se disfruta porque todos y cada uno de los platos (incluidos los aperitivos) están exquisitos.
Personal muy atento y profesional. Ambiente muy cuidado, buena distancia entre las mesas.
Destacar que aunque la experiencia está muy orientada al vino, que no se desanimen quienes no beben (como yo), vais a disfrutar igualmente porque la comida es increíblemente buena.
Idílicas vistas al viñedo y el castillo de Peñafiel mientras tomas el café y petit fours.
Me sorprende que solo tenga una estrella Michelín. Esperemos que este sea el año que le otorguen la merecida segunda.
Sonia
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01 Agosto 2025
10,0
Fantástica experiencia. Hay organización, hay atención top, cercanía sin excesos, ganas de agradar, y sobre todo buen nivel de cocina … y qué decir de los vinos, disfrute infinito. Solo un pero, o mejor dicho un reto, … ampliar el número de pases ya que se quedan cortos respecto a la gloriosa desmesura y abundancia del bebercio. Y para terminar la parte salada, en honor a la tierra y a la casa, quizás estaría mejor un plato sobre lechazo o sobre cochinillo, que magret de pato. De verdad, lo tiene todo para seguir escalando en el firmamento Michelín, enhorabuena!!
Ignacio
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30 Julio 2025
8,0
Imprescindible para amantes de vino. Toda la experiencia gira alrededor y el maridaje propuesto se disfruta de principio a fin. Los patos a la altura. Servicio muy atento y agradable. Marcado para repetir.
Carlos Godoy
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20 Julio 2025
10,0
Si la filarmonica de Viena o de Berlin las pudieras materializar en una degustacion Gastronómica aquí sería el lugar, la calidad de productos y el servicio que dan en este lugar amerita cada vocado y cada trago para ser una experiencia UNICA. Reserva con tiempo lo vale. Felicidades Carlos
fredy solorzano
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18 Julio 2025
10,0
No tengo palabras para describir este sitio. Cualquier cosa que escriba se quedaría corto, es increíble la experiencia gastronómica y el equipo de sala es inmejorable habéis hecho que nuestra experiencia fuera inolvidable, ha sido maravilloso.Sin duda volveremos, muchísimas gracias
Rosa Godoy
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17 Julio 2025
10,0
Una experiencia que no deja desapercibido. Llena de detalles que marcan la diferencia.
Marina marina
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07 Junio 2025
10,0
Desde el comienzo hasta el final, es como estar en una nube.
Ambivium es un sitio maravilloso donde disfrutar de uno de los mejores menús degustación que hay en la península, y con uno de los maridajes mas completos y especiales.
Simplemente único.
Leonzziothefoodie
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06 Junio 2025
10,0
¡maravilloso! Tanto la comida como el vino y el servicio.
אביגיל גמזו
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07 Mayo 2025
10,0
INOLVIDABLE
desde su introducción…., visita a la cava del restaurante con sus 5000 referencias de diferentes partes del mundo, los maridajes de diversas propuestas con su selección de vinos, el recorrido y degustación por varias zonas de la cocina y finalmente, el menú sentados en la mesa del fantástico restaurante. Muy bien acompañados y atendidos por todo el staff. La experiencia se hace perfecta, no puedo decir que vayas a comer, vas disfrutar de cada plato, es impresionante, inolvidable…. Nuestra más sincera enhorabuena por el proyecto y deseando volver en otro momento…. Qué gran regalo nos habéis hecho hoy con vuestra experiencia y saber hacer.
Hasta pronto!!
Raul Delgado
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27 Abril 2025
10,0
Ha sido una experiencia fabulosa de principio a fin. El personal super profesional, amable y a la vez cercano. El menú degustación impresionante, delicioso, espectacular presentación y sobre todo una gran materia prima y sabes lo que comes. El ambiente elegante y moderno. En definitiva super recomendable. Fue un regalo de nuestras hijas y ha sido una maravilla.
Fatima De castro lopez
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24 Abril 2025
10,0