Restaurante Alcazaba Hotel AC Ciudad de Tudela en Tudela

31/12/2025: Un lugar digno de volver , un restaurante con mucha luz , que quiere decir que en un local haya mucha luz, limpieza , orden , saber estar , profesionalidad y una calidad excepcional Super recomendable, los camareros muy simpáticos y atentos Volveré desde Zaragoza y lo recomendaré encarecidamente

27/12/2025: En Tudela siempre se come bien, y este sitio no es excepcion, para mí de los más buenos que hay, ya he probado varios y todos espectaculares. Qué bien que habi calefacción dentro y se estaba calentito, cómodo y tranquilo por un rato, luego empezó a llenarse mucho, pero por suerte hasta el segundo plato estábamos casi solos así que el servicio fue rápido. Además, el servicio es muy profesional, explicándonos los platos, y muy simpáticos. Pedimos el menú verduras que al parecer es su especialidad. Los cogollos no me encantan, pero estos no estaban mal, con anchoas, pero es por descarte lo que menos me gustó. También de entrantes había una penca rellena de foie y setas, eso la verdad me gustó mucho, sobretodo la salsa, ahí se nota que son verduras bien elaboradas. Y las croquetas de espárrago, bien. Pero lo que más me gustó fueron los segundos. Aunque antes vinieron unas pochas que estuvieron bien, un plato no demasiado grande para no hartar antes de tiempo, y estaban blandas, y con las piparras picantes aún mejor. Los segundos, todos me encantaron. Del que menos al que más: los pimientos de cristal rebozados rellenos de verduras, buenísimos, con crema de espárragos, con cualquier verdura pueden armar un plato que parece de alta cocina. Aunque me gustaron mucho más los huevos Alberto, al estar a baja temperatura y bien presentados envueltos en patata fina, y los pimientos le daban un muy buen toque, para mí casi tan buenos como el rabo de toro, muy meloso y ni hacía falta cuchillo para cortarlo. La salsa al vino tinto buenísima, y la carne tierna. Y el postre me sorprendió, el flan diría que es el mejor que he probado, el caramelo muy bueno y el flan suave y bueno, totalmente casero. Fue un menos a más, para mí no es el número uno, pero sí de los mejores, y ahí es habitual restaurantes de este nivel. La verdad el menú por ser 40€ + 10 por el rabo de toro, vale la pena, muy completo con 6 platos y no se limita solo a verduras. Sin duda volvería