Refugio, Restaurante del Carmen en Valencia

Excelente recomendación de un amigo.

Nuestro grupo de 8 amigos comimos aquí el sábado por la noche por recomendación de otro amigo. El chef sugirió que él eligiera nuestra comida, así que nos decidimos y ¡no nos decepcionó! La comida estaba absolutamente deliciosa y con una presentación impecable. El vino era magnífico y la gente era genial. Compartimos platos de camarones crujientes, verduras rellenas de tortitas de arroz y un plato de bacalao. Pedí un plato principal de atún y shiitake con algas... ¡perfecto! ¡La comida fue un acontecimiento!

Platos creativos para compartir. Rocío y Paco siempre son amables y atentos.

Comida excelente y servicio igual. ¡Muy recomendable! Es una tienda pequeña, la decoración no es lo tuyo, pero eso no debería arruinar la diversión.

Un buen sitio para probar comida variada y diferente. Los dueños me parecieron encantadores, y nos permitieron en general disfrutar de una velada agradable entre colegas. Ubicación bastante céntrica, por lo que es ideal para empezar una noche de fiesta.

¡Qué gran hallazgo El Refugio en Valencia! Éramos seis y lo encontramos por casualidad sin reserva. Fuimos recibidos por el propietario que, con su contagiosa amabilidad y un esfuerzo realmente apreciable por hablar italiano con nosotros, inmediatamente nos hizo sentir como en casa, ayudándonos a elegir diferentes platos para compartir. La carta es una auténtica joya, una mezcla de sabores de fusión mediterránea y asiática, con opciones tanto de carne como de pescado. Cada plato fue una grata sorpresa: las gyōzas de ternera estaban sencillamente deliciosas, el bacalao cocinado a fuego lento con salsa de parmesano era una combinación inusual pero increíblemente exitosa y las costillas de ternera muy tiernas con salsa de curry verde tailandesa y pimientos verdes se derretían en la boca. Para terminar con una nota dulce, un cabaret de postres caseros cerró la velada por todo lo alto: una selección variada y nada previsible. El Refugio es un lugar donde se come bien, con un toque innovador y el trato te hace querer volver. ¡Una experiencia verdaderamente placentera!

Fui por primera vez en 12 años y aunque la carta ya no tiene lo que era el plato estrella, la comida sigue buenísima. Pedimos rollitos vietnamitas, bacalao en salsa de parmesano, gyozas de carne y cerdo, y abanico de cerdo con bambú. Si hay que elegir preferidos, para mí las gyozas eran el claro ganador, y para mi pareja el bacalao, pero volveríamos a pedirlos todos.

Es un sitio muy acogedor y agradable. Pedimos 4 platos para compartir y 2 postres. Todo estaba buenísimo. Nos atendieron muy bien, fueron muy simpáticos. Repetiremos!

Todo estaba muy rico, en mi opinión precios un poco elevados. El resto muy bien!

Uno de los mejores restaurantes de Valencia. Cada plato era increíble. Teníamos las gambas fritas, rollitos vietnamitas, costillas y helado de queso. Y por supuesto una botella de vino. ¡Todo fue perfecto! No te pierdas este restaurante. Paco es un gran anfitrión y los trabajadores son todos profesionales y amables. ¡Uno de nuestros favoritos!