Refectorio en Sardón de Duero

26/05/2025: Muy bonita la bodega pero nuestra guía parecía un poco bisoña inexperta

13/05/2025: Una bodega maravillosa y el refugio perfecto para desconectar y recargar energías. También es ideal para bodas, aunque solo bajo petición y sujeto a condiciones específicas. Aunque ya no forma parte oficialmente de la denominación de origen Ribera del Duero, la finca es extensa y está bellamente situada junto al río. La bodega produce vinos blancos y tintos de diversas variedades de uva. Es una instalación de vanguardia, financiada por Novartis, conocida por su vinificación por gravedad, lo que permite una producción a gran escala con mínima intervención. El edificio histórico ha sido renovado con un interior elegante y moderno, conservando su encanto clásico. El resultado es un entorno impresionante y evocador, un lugar verdaderamente hermoso. Se recomienda encarecidamente una visita o cata, y alojarse en el hotel del hotel, con su magnífico restaurante, merece la pena. La cocina es de una calidad excepcional y los sabores son realmente memorables. Su vino de autor, elaborado con uvas 100% Tempranillo, es especialmente destacable.