Redux en Madrid

Local pequeño, acogedor, con pocas mesas pero con asientos en barra donde puedes ver como hacen tu comida. En este sentido, interesante como experiencia. Probamos el Uramaki de primero y parecía que la cosa prometía. Estaba bien preparado, bien servido y con productos de calidad, muy rico, la verdad. El problema vino después con el Teppanyaki de marisco variado. Una vergüenza, lo siento, pero nos ha parecido el timo del año (20€). Dejo foto para que no caigáis en la trampa. Parecían los restos de una fiesta que nadie quiere. Tres mini trocitos de salmón, tres piezas de lo que parecían vieiras (ni por asomo) y tres langostinos pequeños. Por último, los Fideos con gambas y verduras. La primera vez que veo los fideos cortados. Ración pequeña y completamente insulsos. No sé, se supone que la plancha les debería dar un toque especial, pero no ha sido el caso. Nada interesantes, ni por color ni por sabor. Totalmente prescindibles. Si sois frioleros, mal. Llevad una rebeca o similar porque el frío os dará la comida. En resumen, creo que para comer Sushi, Uramaki y demás, este sitio es correcto. No me atrevería con el resto.

muy buen producto! menú buenísimo

Calidad precio inigualable. El sushi es el mejor que he comido, y el menú del día tiene una cantidad y un precio que no tiene ningún sentido. 100% recomendable.

La comida estaba espectacular, sushi de calidad con trozo grande de pescado. Como aspecto negativo el servicio es muuuy lento y las raciones son más bien pequeñas

Muy buena materia prima, que es lo más importante para conseguir un buen sushi. Además el Itamae muy profesional. Súper recomendado.

Un gran descubrimiento! calidad precio 10/10

Todo super rico, y lo mejor es que lo cocinan en el momento. Una clase de cocina para los comensales de la barra. Y muy amables. Repetiremos.

Como siempre espectacular. Comida de 10, producto fresco y bien trabajado, y un lujo poder ver en acción al chef, todo recién hecho.

A penas vimos al chef asiático cocinando en la barra en plena entrada sabíamos que el panorama pintaba bien. Un lugar pequeño pero auténtico. Cómoda fresca y pura. Muy recomendado. A destacar el foie sashimi de pez mantequilla y anguila. Foto: uramami de salmón

Negocio familiar que cuida la calidad y la preparación, en pequeño local. Atención agradable y eficiente. Si tuvieran cerveza 0,0 sería perfecto.