Quispe en Madrid

La comida es deliciosa. Sin embargo, es una pena que el restaurante haya cedido, como tantos otros, a la moda de imponer una música de fondo que nadie ha solicitado y que solo estropea el disfrute del momento gastronómico. En lugar de contribuir, solo añade estrés y acelera. La percepción de una buena comida no depende solo del gusto, sino de todos los sentidos. Lamentablemente, parece que hoy en día la moda es arruinar la experiencia culinaria con ruido (sonoro, y en algunos casos, también visual, cuando se incluyen pantallas en los restaurantes). Demasiado ruido en el caso de Quispe, una verdadera lástima.

Muy amable José Luis. La comida excelente. Volveremos!

Lindo restaurante peruano, buena calidad en sus productos pero las porciones son muy pequeñas (por no decir escasas) como también sus acompañamientos en los platos principales. Ordenamos 4 ceviches diferentes, 2 entrantes más y 3 principales para 3 personas más postres y quedamos con hambre. Precio de las bebidas desorbitado! El servicio de los camareros bueno y la decoración del restaurante bien. Me gusta mucho la comida peruana, la disfruto mucho, pero esta vez no llenó mis expectativas. No volveré, ya que hay otros restaurantes peruanos de igual o mejor calidad con mejor precio y más abundante comida

La experiencia en este restaurante de fusión peruana fue excepcional. Cada plato estaba lleno de sabores auténticos y una presentación impecable. El ambiente era acogedor y la música creaba una atmósfera perfecta. Además, la atención de José Luis fue inmejorable, siempre atento y con una sonrisa. Recomiendo este lugar a todos los amantes de la buena comida.

Todo increíble y el servicio de Jose Luis los más

He de reconocer que no es el tipo de comida a la que estoy acostumbrado pero me pareció original y de muy buena calidad… Para mi gusto personal un poco picante pero ya digo, que es apreciación mía, para nada digo que esté mal la comida, me pareció original…

Quispe es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica, y si te atiende un excelente mesero como José Luis, hace que tu experiencia se vuelva 10/10. Lo recomiendo muchísimo

Quispe fue mi primera experiencia con la buena mesa peruana y superó mis expectativas. Hacía tiempo que quería visitarlo, sabiendo que tenía reputación de calidad y estilo culinario único, y me alegro de haberlo hecho finalmente. El espacio es aún más impresionante en persona que en fotos. Es un restaurante de dos niveles, uno con techos altos y mucha luz natural y el otro con un ambiente más íntimo y cerrado. Ambos tienen su propio encanto, dependiendo del tipo de experiencia gastronómica que estés buscando. La comida fue excelente. Uno de los aspectos más destacados para mí fue un ceviche bellamente preparado que incluía tres tipos diferentes de mariscos: frescos, sabrosos y perfectamente equilibrados. Aunque normalmente me inclino por sabores más simples y tenía algunas dudas sobre si la cocina peruana era demasiado sofisticada para mi gusto, los platos aquí estaban sorprendentemente bien alineados con mi paladar. El servicio también fue de primera: profesional, atento y acogedor. En cuanto al precio, lo encontré bastante razonable dada la calidad de la comida, el ambiente y la experiencia en general. Si tienes curiosidad por la cocina peruana o buscas un restaurante refinado pero accesible en la ciudad, definitivamente te recomiendo que pruebes Quispe.

Hemos estado comiendo el día de Reyes. Magnifica comida, muy buen servicio, y muy buen ambiente. En todo momento estuvimos asesorados por Juan Carlos, que nos trató estupendamente.

Bonito local en zona inmejorable. Servicio bien pero no excepcional. Precios algo subidos. Brioche con mantequilla De rocoto rico pero carísimo. Ceviche de corvina excelso el mejor de mi vida así como el tiradito de salmón muy bueno pero ambos muy caros...la calidad se paga. Pastel de choclo muy rico y lo mejor precio calidad racion. La tarta de queso y chirimoya extraordinaria. Para ocasiones especiales, buenas carteras o para chicas con poca hambre y buen paladar.