Quispe en Madrid

06/04/2026: Volvimos a Tampu para disfrutar de una cocina peruana bien hecha y no defraudó ! Empezamos con algunos clásicos como el ceviche y ya desde ahí se notaba la calidad del producto y el mimo en la cocina. Los sabores estaban muy bien equilibrados, frescos y con ese punto cítrico y especiado tan característico de la cocina peruana. A medida que avanzaba la comida, cada plato nos sorprendía un poco más, combinando tradición con un toque moderno muy bien ejecutado. El bacalao estaba exquisito, así como el arroz blanco que lo acompaña: simple pero sabrosísimo! Lo único a mejorar; los noquis que desde mi punto de vista tenían demasiada salsa hundiéndose los mismos en la misma. El servicio también suma mucho: cercano y atento. En definitiva, un restaurante al que sin duda volveremos. Perfecto tanto para una comida tranquila como para compartir y probar varias cosas. De esos sitios que te dejan con ganas de repetir y seguir explorando la carta.

05/04/2026: De los mejores Peruanos de Madrid con una excelente calidad de camareros. Recomiendo la tapa Koreana, las choquetas de ají, el ceviche clásico y el guiso clásico Peruano. Como recomendación les diría que aumenten un poco la luz del local y de la mesa que está como en una cabaña.