Puerta Bisagra en Madrid

ESPECTACULAR...no se puede decir nada más

Como catalan tengo envidia sana que Madrid cuida su gastronomía, la pone al servicio de todos los bolsillos y ni que sea en el barrio de Vallecas encuentres un buen restaurante con un cocido excepcional.

Buen restaurante con buena calidad en el producto que ofrecen,la carne jugosa y con muy buen sabor;especialista en cocido madrileño de tres vuelos,cuentan con salón y terraza exterior.Atención eficaz y profesional,excelente carta de vinos.Las croquetas estupendas,buenos postres caseros.

Magnífico servicio, para una comida familiar de 30 personas

No tengo foto de lo rápido que me lo comí todo. Magnífico cocido. Aun estando lleno conseguimos una mesa sin haber servido. Nos sirvieron rápido y fueron amables.

Uno de los mejores cocidos madrileños de Madrid. 3 vuelcos. Sustancioso, abundante, natural y fiel a la receta, sin añadidos pretenciosos innecesarios. Servicio atento pero no invasivo. Ambiente popular y algo bullicioso, que puede deberse a que por las fechas hubiese más comidas de empresa y de amigos que en otras épocas. Sin duda repetiré.

Mi visita al Restaurante Puerta Bisagra fue una experiencia gastronómica profundamente tradicional y reconfortante, marcada por el sabor auténtico de su famoso cocido madrileño. El local transmite historia y calidez desde el primer momento, con un ambiente clásico y acogedor que invita a disfrutar de una comida pausada y con alma. El cocido madrileño fue excelente. Servido en varias vuelcos, permitió apreciar cada fase del plato: primero la sopa, intensa y sabrosa; después los garbanzos tiernos acompañados de verduras bien cocinadas; y finalmente las carnes, jugosas y llenas de sabor. La preparación reflejaba respeto por la receta tradicional y un cuidado especial en la selección de ingredientes. La carta de vinos y bebidas complementó muy bien la experiencia, con opciones que armonizaban con la contundencia del cocido. El servicio fue atento, cordial y profesional. El personal transmitió hospitalidad y cercanía, explicando con detalle la tradición del plato y asegurándose de que cada cliente disfrutara plenamente de la visita. Lo que más me impresionó fue la combinación de sabor auténtico, ambiente tradicional y trato amable. Comer en Puerta Bisagra no es solo degustar un cocido madrileño, sino vivir una experiencia cultural y gastronómica profundamente castiza. En conclusión, Restaurante Puerta Bisagra es altamente recomendable para quienes buscan disfrutar de un cocido madrileño auténtico en un entorno cálido y tradicional.

Cocido espectacular. Las croquetas también. Por poner una pega, demasiado ruido El servicio muy bien

Vinimos aquí a Vallecas por primera vez, no sabiamos donde comer pero vimos este sitio, nos llamó la atención porque había mucha gente. Cuando entramos nos encantó el ambiente. Pero nos encantó más la comida. Pedimos unas cosas pero como vimos que ganaron el premio a mejor cocido, pedimos cocido. Quiero hacer una mención al camarero Anderson, un chico muy atento y profesional. Es un lugar increíble para comer, recomendado 100%

Buena atención y calidad en los menús hay asados y un cocido espectacular. Se recomienda reservar mesa. Restaurante recomendado