Pilar Akaneya en Madrid

Un viaje sensorial a Japón, Pilar Akaneya es un restaurante que te sorprende desde el momento en que entras, con sus tradicionales zapatillas y un cálido saludo en japonés que te da la bienvenida desde el comedor hasta la cocina. El ambiente es minimalista y auténtico, perfecto para sumergirte en la cultura. Elegimos el menú degustación intermedio y nos dejó sin palabras: cada plato es una explosión de sabor y cuidado. La calidad de los ingredientes y la maestría en la preparación se notan en cada bocado. ¡Estamos deseando explorar los demás locales! Perfecto para una ocasión especial o para los amantes de la auténtica cocina japonesa. ¡Reserva con antelación, no te lo pierdas!

Una experiencia increíble. El local, el servicio, la comida... La experiencia completa desde que entras por la puerta hasta que sales, es de matricula de honor.

Una escapada a Japón sin salir de Madrid. Pilar Akaneya ha llegado con toda su intención: presentación impecable, espacios elegidos con cuidado y un servicio que te hace sentir invitado más que cliente. Desde el momento en que te reciben hasta que te levantas de la mesa, todo fluye con una atención y cordialidad que casi llamaría cariño. Cada plato es un gesto de respeto al producto: asados al carbón binchōtan, cortes de wagyū premium, pescados, verduras asadas… la mise en scène está bien pensada y la ejecución en sala y cocina está a la altura. Aprecio que cada detalle tenga su razón: desde la parrilla individual hasta los acompañamientos, la estructura del menú y cómo se mantiene una coherencia de sabores sin estridencias, tan como se cocina en Japón. Ha entrado de lleno en mi lista de favoritos: un 10 en presentación, trato y propuesta general. En fundamental y se agradece mucho que en sala conozcan los platos y productos a la perfección Si acaso, lo único que mejoraría sería un postre, que se queda un paso por detrás del resto salvo piezas muy excepcionales.

Repetimos por segunda vez, en esta ocasión por nuestro aniversario. Soy vegetariana y me lo hicieron todo a medida, de una forma preciosa y encima estaba todo delicioso. Repetiremos al año que viene. Seguro. Muchas gracias por todo 😊

La comida buenísima, el personal súper atento y agradable, el ambiente acogedor... todo genial, la verdad, muy recomendado!

Un sitio estupendo, el personal era muy amable y te hacen sumergirte en Japón. Nos pedimos el menú Pilar Akaneya con un maridaje de sake espectacular! Muy recomendable para ir en pareja o un par de amigos. Es pequeño y muy acogedor. Volveremos seguro!!

La experiencia en su conjunto es super recomendable, tanto a nivel de la comida como del servicio como de la ambientación de local. Nosotros elegimos el menu de 80 euros que es el mas basico y nos gustó mucho, ademas de que a nivel de cantidades esta muy bien.

La comida exquisita.. Recomendaciones en cuanto a bebida muy aceetadas. Personal muy anable y arento. Muy buen servicio

Fantástica cena en Pilar Akaneya, uno de los mejores restaurantes japoneses de Madrid sin duda.

Desde que entras es toda una experiencia. Fuimos por el cumpleaños de mi pareja y sin duda volveremos!!!