Pilar Akaneya en Madrid

Desde que entras en Pilar Akaneya, te das cuenta de que no es un restaurante japonés cualquiera. La ambientación te transporta directamente a Japón: tonos cálidos, lámparas de papel, música suave y un diseño minimalista que crea una atmósfera tranquila y especial. Lo que más me sorprendió fue la calidad de las carnes y los ingredientes. Aquí puedes disfrutar de wagyu A5, Kobe Beef e incluso Matsusaka Beef cocinados directamente en la mesa sobre carbón tradicional japonés, algo que realmente eleva la experiencia gastronómica. El servicio fue atento y cercano, con explicaciones claras de cada plato y recomendaciones sin ningún tipo de prisa. Me encantó que todo estuviera cuidado al detalle: desde la bienvenida hasta los pequeños gestos durante la comida. Los menús degustación ofrecen una variedad excelente, incluso en el menú más sencillo se nota que cada ingrediente está elegido con mucho criterio y preparado con técnica. Salimos realmente satisfechos y con ganas de volver para probar otras propuestas del chef. Sin duda, repetiré y lo recomiendo a cualquiera que quiera vivir una experiencia gastronómica diferente en Madrid, ideal para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una cocina japonesa de primer nivel.

Muy buena carne y vinos, el servicio también excelente (gracias especiales a Ilias!!!). Mejorable la bienvenida: nada más entrar nos informaron de que contábamos con la mesa durante media hora menos de lo que nos habían dicho al reservar y, sin presentar el menú, nos ofrecieron un upgrade cantando precios de viva voz. Poco elegante para un sitio de esta categoría

Es la segunda vez que voy a Pilar Akaneya y ha sido excepcional. La calidad de la comida es excelente y el servicio muy bueno. Sin duda repetiré. Gracias a todo el equipo.

Todo en el local fue una auténtica experiencia. La comida muy top y sorprendente, sobre todo los tipos de carnes, puro sabor y mantequilla; el concepto de barbacoa japonesa un asombro y la atención del personal muy profesional, todo eso maridado con buen vino y sake, no se puede pedir más. Si añadimos la decoración tan japo, y el hecho de quitarte los zapatos dándote unas zapas muy cómodas, te hacen sentir como si estuvieras en un rincón de Japón en Madrid. Volveré a repetir sin dudarlo, planeando ya ir con amigos

Viaje a Japón sin salir de Chamberí. Local y ambiente exquisitos. La comida superó todas nuestras expectativas. Una experiencia gastronómica totalmente recomendable.

Repetiré sin ninguna duda. Si alguien se está preguntando si merece la pena, la respuesta es si, sin ninguna duda.

Bien pero los camareros son poco profesionales, ha bajado el nivel desde hace un año.

Excelente experiencia japonesa en Madrid! Todo muy rico y la atención inmejorable.

He estado en Barcelona cuatro veces y está última me ha decepcionado. Han cambiado la carne Kobe A5. Parece que sea una franquicia. Ahora sí quieres comer carne buena debes pedir el menú de 120 euros. Decepción

Una experiencia inmejorable con una atmósfera que te traslada a Japón. Nada más entrar, la recepcionista nos habló sobre la historia del restaurante y nos ofreció unas toallas calientes. Después nos calzamos unas pantuflas y nos acompañaron a la mesa, recibiendo una cálida bienvenida en japonés. Respecto al menú degustación, una pasada en cuanto a sabores. Muy centrado en parrilla de carbón, donde predomina una carne de calidad excepcional. El Crown Melon es el mejor melón que he probado en mi vida, de tremendo dulzor. El servicio muy amable y chistoso. Nosotros también dábamos pie a ello ;) 200% recomendable.