Panaria - Raimundo Fernández en Madrid

22/12/2025: La verdad es sintiéndolo mucho este sitio me decepcionó. La comida nada del otro mundo, lo mejor las alcachofas. Los buñuelos fríos, el lomo de vaca también. El tartar de gamo, lo siento, unpupular opinion pero no me gustó nada, demasiado especiado. De hecho, de los pocos que he probado que no me ha gustado. La guarnición de patatas de la carne, la verdad que perfectas. Lo siento, venía a celebrar algo especial y me hubiese encantado tener mejor valoración.

17/12/2025: Probamos un menú degustación y me encantó que el chef saliera a preguntarnos preferencias, intolerancias alimenticias... Para diseñarlo a nuestra medida. Los platos estaban deliciosos, y el maridaje elegido los complementaba estupendamente. La cantidad de comida y de bebida estaba muy bien medida, lo que permitió disfrutar de todos los platos hasta el final sin salir de allí rodando..... Muy buena experiencia