Osmosis en Barcelona

Hice el menú más largo con maridaje (135€) y la relación calidad-precio me pareció fantástica. Los platos estaban bien ejecutados y llenos de sabor. La experiencia es completa cuando te dejas llevar por el maridaje: aunque los platos funcionan por sí solos, algunos alcanzan su máximo nivel organoléptico en combinación con el vino correspondiente. El maridaje fue fantástico. En mi caso, pedí que incluyeran vinos de Jerez y la respuesta fue excelente: empezamos con un fino, terminamos con un amontillado, y en medio apareció un vino con paso por barrica de oloroso. No era parte de la estructura base del menú, pero estaban muy bien surtidos y me ofrecieron una auténtica clase magistral sobre el mundo de Jerez. Uno de los momentos más brillantes fue el plato de cocochas con espárragos y estragón, donde el Xarel·lo resaltaba de forma magistral los matices anisados ​​del plato. También quiero destacar los vinos que acompañaron al postre. Un Jurançon para un postre fresco y afrutado, y después un vino tinto dulce (Terrenal de Aubert) para el chocolate, que me sorprendió mucho. Quizá por mi desconocimiento, pero su cercanía aromática con el cacao hizo que se retroalimentaran perfectamente con el plato de chocolate. Además, ellos mismos intervienen en la producción de muchos de los vinos que ofrecen, y el resultado no decepciona en absoluto. La conversación sobre cada plato y cada vino fue rica e interesante. Se nota una aproximación muy personal en todo el menú. Salí con la sensación de haber disfrutado y también de haber aprendido.

Una experiencia súper grata, servicio impecable, ambiente muy agradable y, desde luego . Comida excelente.

Menú degustación con maridaje. Merece la pena el maridaje para degustar el menú con toda su plenitud. Es un placer gustativo.

Sitio muy recomendable para ir a cenar. Calidad de Estrella Michelin.

Muy buena experiencia en todos los aspectos. Disfrutamos de un menú regalado y lo disfrutamos mucho. De los platos del menú, todos buenísimos; a destacar el calamar, el cordero y el foie. ¡El postre, muy buenos también! Enhorabuena. La sugerencia del vino por parte del camarero, muy acertada. ¡Un 10!

Buen restaurante con seleccion de comida de calidad y buen precio. Sabor increible y servicil amable y atento.

¡Hemos cenado de maravilla, platos originales, con buen producto, un placer para el paladar! El trato excelente

Tuvimos el almuerzo de cinco platos y lo recomendaría encarecidamente. Maridaje de vinos era muy agradable y el bacalao y las costillas cortas excepcional. Gran manera de pasar unas horas en Barcelona si te gusta la buena comida y el vino.

Merece más reconocimiento de lo que tiene. Merece mucho la pena, nunca decepciona.

¡Calidad y trato excepcional! Llevábamos tiempo con ganas de visitar este lugar y sin duda ha sido un gran descubrimiento. Pedimos el menú de mediodía, y repetiremos más veces, ya que van variando la carta con las temporadas.